Bůčková roláda
Potřebné ingredience
Plát libového vepřového bůčku bez kosti (poproste svého řezníka určitě vám bůček na roládu připraví)
,vepřová šunka nebo uzené či anglická slanina (dle chuti),
plátkový sýr (stačí 30%),
lžice hořčice,
4 vejce,
sterilovaný hrášek nebo žampiony,
sůl,pepř,kmín,koření na steak,sádlo,máslo,
řeznický provázek nebo bílá reřná nit.
Postup přípravy
Maso si položíma tak aby jsme měli tu tluščí část potom nahoře až ji zavineme.Posolíme a zlehka opepříme,pomažeme hořčicí.Poklademem plátky uzeného a šunky a sýra.
Nyní si na…
Paprikopvý bůček jako chuťovka
Potřebné ingredience
Libový vepřový bok bez kosti (max do kila masa), 8 velkých stroužků česneku,bobkový list ,nové koření 4 ,celý pepř 4,grilovací koření,sladká a pálivá paprika ,sůl, alobal
Postup přípravy
Bůček si dáme vařit do osolené vedy s bobkovým listem a kořením novým a celým pepřem.Vaříme asi tak 60 min a přidáme všechny stroužky česneku.Bůček uvaříme doměkka.Vyndáme ho z…
Kuře ve strouhance a na smetaně
Potřebné ingredience
Kuře, šlehačka ,máslo,srouhanka,vajíčko,hladká mouka,sůl,
Postup přípravy
Kuře si naporcujeme na malé kousky a osolíme ho a obalíme (i s kůží) klasicky v trojbalu.Takto připravené kuře naskládáme do pekáčku a zalijeme šlehačkou.Navrch na strouhanku …
Kolety na smetaně se šunkou a sýrem NENÁROČNÉ !!!!!!!
Potřebné ingredience
kotlety, smetana na šlehání,paprikáš nakrájený na kolečka, šunka na plátky,sůl pepř,grilovací koření,sýr edam na strouhání
Postup přípravy
Maso nakrájíme na plátky(vykoštěnou kotletu) a zlehka naklepeme osolíme opepříme a jemně posypeme grilovacím kořením. Maso naskládáme do pekáčku nebo na plech .Na každý plátek…
Kotleta s mrkví
Potřebné ingredience
mekev 2 malé,kotleta,malý bobkový list,máslo,sladká paprika,lžíce hladké mouky,smetana 12%,sůl
Postup přípravy
Na másle si zlehka osmahneme mrkev na kolečka a přidáme papriku a bobkový list.Zalijeme vodou a přidáme masíčko a vaříme .Až je maso měkké tak ho vyndáme a nezapomeneme ani na…
Zapečené těstoviny s pórkem
Potřebné ingredience
těstoviny (mašličky) 2 pórky,smetanu na šlehání , bílý pepř,muškátový oříšek ,máslo,sůl
Postup přípravy
Uvaříme si těstoviny (al dente) na másle si podusíme na kolečka nakrájený pórek.smícháme dohromady do zapékací mísy.Osolíme,opepříme a přidáme nastrouhaný muškátový oříšek …
Párečky v listovém těstě RYCHLOVKA
Potřebné ingredience
listové těsto,jemné párky(vídeňské ,spižské je to jedno)kečup,vajíčko ,sýr,oregáno,sůl
Postup přípravy
Vyválíéme těsto a nakrájíme si čtverečky.Na ně poklademe půlky párků kápneme kečup,posypeme trošku oregánem ,můžeme dát kosek sýru a zabalíme ( rohlíček) ,dáme na plech nemusíme…
Krůtí plátky v hořčicové omáčce
Potřebné ingredience
krůtí maso ,plnotučná hořčice,solamyl ,sůl ,pepř,grilovací koření.
Postup přípravy
Do misky si dáme 2 lžíce vody,přidáme velkou lžíci hořčice a koření,lžíci solamylu.
Zamícháme a maso v něm namočíme,na rozpáleném oelji na pánvi dáme opéct.Nelekejte se , když…
Medové řezy s oříškovou polevou
Potřebné ingredience
Těsto:50dkg hladké mouky,10dkg cukru moučky,25dkg tuku (hera,stela) 3 lžíce tekutého medu,2lžíce mléka, 2celá vejce,1 prášek do pečiva.
Ořechová poleva: 10 dkg cukru moučky,12 dkg másla,30 dkg lískových (burských) oříšků nasekaných nahrubo a 3 lžíce tekutého medu.
Krém:1/2 l mléka ,1 vanilkový pudink , 2 lžíce hladké mouky,2 lžíce cukru moučky,25dkg másla(zlatá Hana)
Postup přípravy
Na vále vypracujeme těsto ,které rozdělíme na 2 poloviny.Vyválíme placky,dáme je na dva plechy.Pečeme na pečícím papíře na 180 °C .Nejprve upečeme jednu placku ,na druhou musíme…
Svíčková z králíka
Potřebné ingredience
králík,nakládaná zelenina na svíčkovou,hl.mouka,šlehačka 33%,bobkový list,nové koření,kuličkový pepř,cibule,máslo.
Postup přípravy
Připravené maso si nejdříve naložíme do pekáče den předem.Na maso nalijeme zeleninu i s nálevem,přidáme koření.Přikryjeme a dáme do lednice.Drhý den vezmeme hrnek dáme do něj…
