Banánky - strojkové cukroví
Potřebné ingredience
42 dkg hladké mouky, 14 dkg cukru, 25 dkg másla, vanilkový cukr, 1 vejce
Postup přípravy
Z uvedených surovin připravíme těsto, na strojku uděláme krátké tyčinky a upečeme. Slepujeme rybízovou nebo lineckou marmeládou a konce pak smáčíme v čokoládě.
Koka řezy
Potřebné ingredience
Těsto: 2 vejce, 6 dkg másla, 15 dkg cukru, 5 lžic oleje, 3 dkg kakaa, 1/4 l vlažného mléka, 20 dkg polohrubé mouky, prášek do pečiva, 2 koka šušenky Kaše na krém: 1/2 l mléka, 4 lžíce maizeny, vanilkový cukr Krém: 25 dkg másla, 10 dkg cukru, hotová vychladlá kaše, ( můžeme přidat kostku tvarohu ) Poleva: čokoláda na vaření, 1/2 kostky másla
Postup přípravy
Utřeme vejce, cukr, máslo a olej do pěny, přidáme kakao, mléko, mouku a prášek do pečiva. Těsto vylijeme na vymazaný a vysypaný plech a zvolna pečeme. Vychladlý korpus potřeme 1/2…
Mechová bublanina s višněmi
Potřebné ingredience
250 g rostlinného tuku nebo másla, 200 g pískového cukru, 5 vajec, citronová kůra, 300 g polohrubé mouky, vanilkový cukr, 1/8 l mléka, 1 vanilkový puding, 1/2 balíčku prášku do pečiva, ovoce
Postup přípravy
Máslo, cukr, žloutky a citronovou kůru ušleháme do husté pěny. Pak po lžičkách přiidáme mouku smíchanou s práškem do pečiva a vanilkovým pudingem. Poté přidáme vlažné mléko a…
Štafetky
Potřebné ingredience
14 bílků (nebo 300ml), 100 g hladké mouoky, 160 g pískového cukru, 100 g kokosu.
Postup přípravy
Nejprve si připravíme plechy - jeden velký a druhý menší. Plechy vyložíme alobalem silně vymažeme sádlem a vysypeme polohrubou moukou.
Z bílků ušleháme tuhý sníh do které…
Rumové špičky
Potřebné ingredience
těsto: 200 g dětských piškotů, 160 g moučkového cukru, 80 g másla, 4 lžíce rumu, 1 bílek, vrchovatá lžíce kakaa náplň: 120 g tměklého másla, vrchovatá lžíce cukru, žloutek, vanilkový cukr, rum
Postup přípravy
Dětské piškoty rozdrtíme, přidáme cukr, bílek, máslo, kakao, rum. Vypracujeme těsto, necháme chvilku odpočinout.
Připravíme si krém na plnění. Můžeme si připravit krém jaký…
Punčové dortíčky
Potřebné ingredience
Piškot 4 vejce, 16 dkg cukru moučka, 16 dkg polhrubé mouky. Punčovina 10 dkg cukru moučka, 1/16 l vody, šťáva z 1 citronu, 1/16 l rumu nebo tresti, zbytky piškotu z vykrájených koleček. Krém 10 dkg cukru, 15 dkg másla, 1 žloutek, vanilkový cukr ( nastavím trochu vařeným pudinkem).
Postup přípravy
Celá vejce ušleháme s cukrem, přidáme cukr a polohrubou mouku. Upečeme piškot a z teplého piškotu vykrájíme kolečka ( tvořítkem na vánoční cukroví ). Okraje piškotu přidáme k…
Opilý František
Potřebné ingredience
22 dkg másla, 22 dkg cukru, 6 žloutků, 12 dkg polohrubé mouky, 1/2 prášku do pečiva, 1/2 lžíce kakaa, sníh ze 6 bílků. Nádivka: 22 dkg mletých ořechů, 15 dkg moučkového cukru, rum
Postup přípravy
Máslo, cukr a žloutky utřeme nebo ušleháme, přidáme mouku, prášek do pečiva a kakao. Nakonec přidáme sníh z bílků a dáme upéct. Na vychladlý koprus natřeme nádivku. Nakonec…
Řezy Fešák
Potřebné ingredience
Odměřujeme na hrnky 1/4l. 2 hrnky polohrubé mouky, 1 hrnek cukru moučka, 1 hrnek mléka, půl hrnku oleje, 2 vejce, 1 prášek do pečiva, 2 lžíce kakaa. Náplň: 2 tvarohy ( ne v krabičce ), cukr dle chuti, 1 žloutek
Postup přípravy
Uvedené suroviny smícháme v těsto a nalijeme na vymaštěný a moukou vysypaný plech. Dále si umícháme sladký tvaroh. Tvaroh naplníme do zdobičky a tvoříme na těsto mřížky. Poté…
Mušličky
Potřebné ingredience
28 dkg hladké mouky, 28 dkg másla, 1 vejce, 1 lžíce rumu, 1 lžíce vody nádivka: 10 dky mletých ořechů, 1 vejce, 1 lžíce rumu, 10 dkg cukru
Postup přípravy
Z uvedených surovin zpracujeme těsto, které necháme přes noc odpočinout. Z těsta potom vykrájíme koolečka, do poloviny kolečka dáme trošku ořechové nádivky a přehneme. Kraje dobře…
Koláče z majolky
Potřebné ingredience
1/2 kg hladké mouky, 10 dkg droždí, 2 majolky, 1 žloutek, 1/4 l mléka drobenka: kousek másla, cukr krystal a hrubá mouka
Postup přípravy
Nejprve si připravíme kvásek z droždí, trošky vlažného mléka a 4 kostek cukru. necháme na teplém místě. Do kastrolku dáme žloutek, 2 majolky a trochu zahřejeme. Do mísy k mouce…
