Tyčky
Potřebné ingredience
150 g změklého sádla, 250 ml vlažného mléka, 1 žloutek, 35 g droždí, 1 čajová lžička soli, 500 g polohrubé mouky
Postup přípravy
1) droždí rozdrobit do trochy mléka a nechat vzejít kvásek (stačí 20 minut na teplém místě)
2) spojit mouku se sádlem a žloutkem, postupně zapracovat mléko, sůl
3) přidat…
Pikantní koláče
Potřebné ingredience
Na těsto: 250g hladké mouky, 250g polohrubé mouky, 40g droždí, 6 PL oleje, 2 čajové lžičky soli, 250ml vody (nebo mléka); Na ozdobu: 1 vejce, 200g slaniny, 200 g cibule, 150g strouhaného sýra
Postup přípravy
1) droždí rozpustíme ve vlažné vodě (nebo mléce), přidáme všechnu mouku, olej, sůl a vypracujeme hladké těsto
2) necháme na teplém místě vykynout
3) vykynuté těsto rozdělíme…
Lipnická pochoutka (domácí müsli)
Potřebné ingredience
1,5 sáčku ovesných vloček (=750g = 6 hrnků), 1/2 hrnku oleje, 1 hrnek strouhaného kokosu, 1 Salko; máslo na vymazání plechu
Postup přípravy
Recept jsem dostala od kolegyně z práci - lepší müsli jsem ještě nejedla!
1) plech s vyšším okrajem vymažeme máslem
2) v míse mimo promícháme všechny přísady
3)…
Máslové pagáčky (vhodné k vínu)
Potřebné ingredience
500 g hladké mouky, 1 lžička soli, 380 g másla (dávala jsem půl másla a půl Hery), 2 žloutky, 1 kostka (42 g) droždí, 1 dcl mléka, 1 lžička cukru moučka, 1 vejce, na zdobení - seznamová semínka, kmín, mák, grilovací koření, vegeta (cokoliv, co máte rádi)
Postup přípravy
1) z mléka a droždí si necháme vzejít kvásek
2) na vále zpracujeme hladkou mouku smíchanou se solí, máslo, žloutky a kvásek
3) důkladně propracujeme a dáme do chladničky…
ROLÁDKY Z LISTOVÉHO TĚSTA
Potřebné ingredience
listové těsto, šunka, niva, zelené olivy, vajíčko na pomazání
Postup přípravy
Z listového těsta (1kg) vyválíme 4 tenké velké placky. Zhruba do 3/4 je zakryjeme: šunkou, nivou a pokrájenými zelenými olivami a pak to celé zatočíme a hodíme v potravinové fólii…
JARNÍ CHLEBÍČKY
Potřebné ingredience
1 veka, asi 6 natvrdo uvařených vajec, trochu másla, majolka, kečup a pórek, nebo cibule.
Postup přípravy
Nakrájené chlebíčky podmažeme máslem, naskládáme na ně plátky vajíčka, vedle v mističce si uděláme tekutější majolku (na cca 4 polévkové lžíce majolky 1-2 polévkové lžíce sladkého…
SLANÉ PEČIVO
Potřebné ingredience
400 g polohrubé mouky, 200 g tuku (Hera), 200 g strouhaného sýra (eidam), 250 ml šlehačky, sůl, kmín, mák, červená paprika, vegeta, strouhané mandle na posypání
Postup přípravy
1) do mouky nastrouháme sýr a tuk
2) přilijeme šlehačku a zaděláme těsto
3) dáme do chladničky odpočinout alespoň na 2 hodiny (já dávám odpočinout přes noc)
4) vyválet na…
