Vánoční nekynutá štola
Potřebné ingredience
1 hrnek moučkového cukru 3 celá vejce 20 dkg rostlinného tuku (HERA apod.) 1 sáček vanilínového cukru 2 hrnky polohrubé mouky 1 hrnek mléka 1 kypřící prášek do pečiva trochu rumu 10 dkg nasekaných pistáciových oříšků 10 dkg kandovaného ovoce 5 dkg rozinek
Postup přípravy
Cukr, vanilínový cukr, tuk, rum a žloutky utřeme do pěny, mouku smícháme s kypřícím práškem a pomalu vmícháme do směsi ze žloutků, tuku a cukru. Bílky si ušleháme do pěny a velmi…
Vepřové na hořčici
Potřebné ingredience
vepřové plecko nebo ramínko (asi 1 - 1,5 kg) 2 velké cibule olej mletý kmín, mletá sladká paprika plnotučná hořčice (asi 3 PL) polohrubá mouka a mléko na zahuštění (místo mléka možno i voda) sůl
Postup přípravy
Cibuli nastrouháme na jemném struhadle a spolu s mletým kmínem a paprikou ji jemně orestujeme na oleji (jen krátce, aby paprika nezhořkla). Vložíme vepřové maso vcelku opečeme po…
Paprikový mls
Potřebné ingredience
3 velké papriky 2 cibule 1-2 vejce niva (podle chuti), případně strouhaný sýr eidam 200 g uzeniny (telecí párky, špekáčky) sůl, pepř, sladká paprika mléko
Postup přípravy
Papriky nakrájíme na kostičky, cibuli na kolečka a uzeninu na drobné kostičky. Do varné skleněné misky postupně vršíme papriku, cibuli, nakrájenou uzeninu a rozdrobenou nivu (kdo…
Bramborové knedlíky, které se vždy povedou
Potřebné ingredience
vařené brambory - cca 1kg, oloupané 1 lžíce oleje dětská krupička (min 5 polévkových lžic) 1 vejce sůl
Postup přípravy
Brambory si uvaříme ve slupce a ještě horké oloupeme nejlépe den před vařením.Studené vařené brambory nastrouháme, přidáme 1 celé syrové vejce, lžíci oleje, sůl a dětskou krupičku…
Kuřecí čína
Potřebné ingredience
3 kuřecí stehna 1 pórek 1 plechovka ananasu - kousky sojová omáčka solamyl koření: sladká paprika, kari, čína burské oříšky (1/2 hrsti) rýže olej
Postup přípravy
Kuřecí stehna vykostíme a maso nakrájíme i s kůží na drobné kousky. Solamyl smícháme s kari, sladkou paprikou a kořením na čínu a maso v něm obalíme. Takto obalené maso rychle…
Jednoduchá mrkvová polévka
Potřebné ingredience
4 velké mrkve, čím víc, tím lépe 2 hrsti dětské krupičky olej sůl pepř (nemusí být) Pečivo na osmažení
Postup přípravy
Mrkev nastrouháme na jemném struhadle. Na pánvi si na trošce oleje opražíme dětskou krupičku. Poté na oleji trochu osmahneme nastrouhanou mrkev. Mrkev s krupičkou smícháme a…
Sladká koprová omáčka z mléka bez masa
Potřebné ingredience
1 litr mléka 4 vejce uvařená natvrdo polohrubá mouka (1 vrchovatá polévková lžíce) sůl cukr (polévková lžíce) ocet nasekaný kopr (klidně i nasekaný zmražený kopr)
Postup přípravy
Mléko uvedeme do varu. Mezitím si v hrnečku rozmícháme polohrubou mouku s mlékem (na zahuštění). Až se mléko začne vařit, přídáme rozmíchanou polohrubou mouku a za stálého míchání…
Kolínka s houbami
Potřebné ingredience
1 balíček kolínek (500 g) 2-4 hrsti sušených hub (nejlépe z lesa, směs) 3 telecí párky nebo 4 špekáčky sůl kyselé okurky
Postup přípravy
Kolínka uvaříme dle návodu v osolené vodě. Mezitím si uvaříme ve vodě sušené houby, které po uvaření slijeme. Uzeninu nakrájíme na kostičky a na pánvičce chvíli restujeme…
