Horký džus na zahřátí
Potřebné ingredience
Džus, hřebíček, skořice, med
Postup přípravy
Jednoduchá příprava,
do hrnce nebo skleničky dáme džus nejlepší je hruškový, nebo jablečný, přidáme dva hřebíčky (na jednu dávku), svaříme, posypeme skořicí, můžeme dosladit…
Květákové placičky
Potřebné ingredience
250g květáku, 2 vejce, 20g hrubé mouky, 30g oleje na smažení, muškátový oříšek
Postup přípravy
Květák nastrouháme za syrova, osolíme, přidáme žloutky, mouku a špetku muškátového oříšku. Umícháme směs, kterou spojíme sněhem z bílků. Do rozpáleného tuku skládáme lžící malé…
Květákový nákyp se sýrem
Potřebné ingredience
200g květáku, 10g hl. mouky, 1dl mléka, 2 vejce, 20g strouhaného sýra, 50g šunky, 10g strouhanky, 10g oleje, sůl
Postup přípravy
Květák uvaříme v osolené vodě do poloměkka. Mouku upražíme nasucho, zalijeme mlékem a uvaříme bešamel. Do vychladlého bešamelu vmícháme žloutky, strouhanku, sýr a nakrájenou šunku…
zapečené brambory s nivou
Potřebné ingredience
300g brambor, 100g nivy, 50g porku, 100g nizkotučného mléka, 10 g Solamylu, 10g oleje, sůl
Postup přípravy
Do zapékací misky poklademe na olej na tenká kolečka pokrájený porek, na něj pokladme oloupané syrové brambory nakrájené na plátky, plátek nivy a opět plátky brambor. Zalijeme…
Zeleninové lečo se salámem
Potřebné ingredience
100g drůbežího salámu, 200g rajčat, 200g paprikových lusků, 1 vejce, 20g oleje, 20g cibule, sůl, pepř
Postup přípravy
Najemno nakrájenou cibuli zpěníme na oleji, přidáme salám a opečeme. Dále přidáme na proužky nakrájenou papriku a dusíme, až je paprika poloměkká, pak přidáme na čtvrtky nakrájená…
Jablečné knedlíky
Potřebné ingredience
500g jablek, 140g hrubé mouky, 50g netučného jogurtu, nekalorické sladidlo, sůl
Postup přípravy
Jablka oloupeme, zbavíme jádřinců a postrouháme na hrubém struhadle. Smícháme s moukou a špetkou soli. Těsto necháme 2 hodiny odpočívat. Na vále pomoučněném hladkou moukou…
Tatarák z hovězího masa
Potřebné ingredience
Dělám většinou od oka. Pravá svíčková, 1 cibulka (nakrájená na jemno), lžíce plnotučné hořčice, lžíce kremžské hořčice, lžička sladké papriky, lžíce kečupu, lžíce worchesterové omáčky, jeden žloutek, sůl, pepř, já dávám ještě česnek ale stačí sním potom potřít topinku.
Postup přípravy
Maso rozmixujeme v mixéru,pokud máte rádi opravdu jemný tatarák, můžete maso naškrábat nožem.
Maso dáme do misky a přidáme všechny ingredience a dáme vychladit.
Potom…
Královské chlebíčky
Potřebné ingredience
2 Hermelíny, 2 trojúhelníčky taveného sýra, 100g šunky, citronová šťáva, 2-3 lžíce šlehačky
Postup přípravy
Hermelíny jemně nastrouháme a utřeme s taveným sýrem, přidáme nasekanou šunku, lžičku citronové šťávy, 2-3 lžíce šlehačky.
Necháme v chladu uležet.
Olomoucká tvarohová pomazánka
Potřebné ingredience
250 g tvarohu, balíček olomouckých tvarůžků, několik lžic smetany nebo jogurtu, cibule, 1/2 lžičky drceného kmínu, mletý pepř.
Postup přípravy
Tvarůžky rozmačkáme, smícháme s tvarohem, smetanou, drobně pokrájenou cibulí, kmínem a pepřem. Mažeme na chleba, sypeme pažitkou.
Maso s mrkví a smetanou
Potřebné ingredience
Vepř. maso (může být i kuřecí), mrkev, smetana12%, muškátový oříšek, hrášek,sůl
Postup přípravy
Nakrájíme maso na kostky, posypeme různým kořením já dávám co dům dá (grilovací, gulášové, kari...),
osmahneme na pánvy na trošce oleje, nastrouháme muš. oříšek (já dávám tak…
