Špenátová roláda
Potřebné ingredience
1 úplně rozmražený špenát (i s vodou), 20dkg polohrubé mouky + špetka prášku do pečiva, 3 žloutky, sůl, pepř, česnek, sníh ze 3 bílků\r\n\r\nNáplň: 1/2 másla, 3-4 tavené sýry, 3 vejce natvrdo, česnek, cibuli, sůl, pepř, jemně nakrájený salám
Postup přípravy
Přísady na těsto spojíme, dáme na pečící papír a pečeme asi 15-20min na 170 C. Nechat lehce vychladnout a srolovat i s papírem. Po uplném zchladnutí namažeme náplní, srolujeme a…
Rohlíčky s jablky
Potřebné ingredience
0,5 kg polohrubé mouky, 250g másla nebo hery nebo něčeho podobného, 1 žloutek, špetka soli - na kvásek - 20g droždí, 1 kostka cukru, 1,25dcl mléka - na naplnění - jablíčka (oloupaná, nastrouhaná), skořice, cukr
Postup přípravy
Z mouky, másla, žloutku, soli a kvásku vypracujeme těsto, rozdělíme na 4 díly. Každý díl rozválíme na placku a tu rozřežeme na 8 dílů. Na každý dílek položíme trošku udělané…
Plněný chleba
Potřebné ingredience
1kg hladké mouky, 3 balíčky sušeného droždí, 2 lžíce moučkového cukru, 1 lžička soli, 6dcl vlažné vody - na naplnění dle chuti: anglická slanina, pórek, sýr.....
Postup přípravy
Z mouky, droždí, cukru, soli a vody vypracujeme těsto a necháme kynout, po vykynutí, mírně rozválíme a naplníme anglickou, sýrem... Po naplnění těsto uzavřeme a vytvarujeme chleba…
Kuřecí placičky
Potřebné ingredience
0,5 kg kuřecího masa na kostičky, 0,5 kg dietního salámu nastrouhat, 1 lečo, 2 vejce, 1/2 sáčku solamylu, 2-3 cibule na kostičky, kari, sůl, pepř, sójová omáčka, worcestrová omáčka
Postup přípravy
Vše smícháme dohromady a necháme přes noc uležet v lednici. Druhý den smažíme na oleji, tvoříme malé placičky a opečeme z obou stran. Jako příloha brambory, bramborová kaše,…
Rošťáci
Potřebné ingredience
3 vejce, 5 lžic oleje, 1 lžíce solamylu, 1 lžíce sójové omáčky, 1 lžíce worcestrové omáčky, 1 lžíce magi, 1 lžička papriky sladké, 1 lžička papriky pálivé, 1 lžička soli, pepř, 3 stroužky česneku - vše rozšlehat 3/4kg masa, cibule
Postup přípravy
Maso naklepeme, trochu osolíme, ukládáme do misky, prokládáme cibulí nakrájenou na kolečka a poléváme směsí, necháme 24h odležet, pak do pekáčku a upéct do měkka.
Bulharka
Potřebné ingredience
40dkg dietního salámu, okurek kyselý, cibule, 3 vařené brambory, rajský protlak, kečup, tatarka, sůl, pepř
Postup přípravy
Salám, okurek, cibuli a brambory nameleme na masovém strojku nebo nastrouháme najemno na struhadle, přidáme protlak, kečup a tatarku, sůl, pepř dle chuti a promícháme.
Jablkomakový koláč
Potřebné ingredience
1kg jablek (i více), 5 vajec, 300g moučkového cukru, 300g polohrubé mouky, 2dcl oleje, 1-2dcl teplé vody, 150g máku (NEMELEME), 1 prdopeč\r\nčokoládovou polevu si buď uděláme z 150g tuku, 100g cukr moučka, 4 lžíce kakaa (děláme ve vodní lázni), nebo si koupíme čokoládu na vaření
Postup přípravy
Žloutky spojíme s cukrem, olejem, pak přidáme vodu, přisypáváme mouku s prdopeč a nakonec vmícháme bílky. Nastrouhaná jablka dáme na plech vyložený pečícím papírem. Oddělíme 1/3…
Ražničí na plech
Potřebné ingredience
3/4kg vepřového masa, 1/4kg klobásek nebo točeného salámu, 3 cibule, 1 čerstvá paprika, 1 majonéza, koření, sůl
Postup přípravy
Maso nakrájíme na kostky, přidáme na kolečka nakrájené klobásky nebo točený salám, přidáme pokrájenou cibuli a papriku. Posolíme, okořeníme dle chuti pepřem, grilovacím kořením...…
Transylvánské zelí
Potřebné ingredience
500g kyselého zelí, 500g vepřové maso (plecko, bůček...), 60g cibule, 80g oleje, 40g slaniny, kečup nebo protlak, 400g těstovin, sladká smetana nebo šlehačka, česnek, koření, sůl
Postup přípravy
Na oleji osmahneme cibuli a česnek, přidáme kostky masa, osolíme, můžeme přidat pepř, kmín, staročeské koření apod., podlijeme a dusíme doměkka. Mezitím si uvaříme v osolené vodě…
