OŘECHOVÉ ŘEZY S PUDINKOVÝM KRÉMEM
Potřebné ingredience
NA TĚSTO: 6 vajec, 30 dkg cukru krupice, 10 lžic studené vody, 15 dkg nahrubo nastrouhaných ořechů, 30 dkg polohrubé mouky, 1/2 prášku do pečiva NA KRÉM: 1/2 l mléka, 2 vanilkové pudinky, 1 Hera, 15 dkg cukru krupice
Postup přípravy
Piškot: Vejce, cukr a vodu utřeme do pěny, potom přimícháme ořechy, mouku s práškem do pečiva. Dáme péct na pečícím papíru při teplotě 150 stupňů C na cca 30 minut - až piškot…
PILINOVÉ ŘEZY KOKOSOVÉ
Potřebné ingredience
NA TĚSTO: 30 dkg polohrubé mouky, 22 dkg cukru krystal, 25 dkg Hery, 2 lžíce kakaa, 1 kyselá smetana, 3 vejce, prášek do pečiva NA KRÉM: 1/2 litru mléka, 2 vanilkové pudinky, 2 vanilkové cukry nebo 2 lžíce cukru, 25 dkg Hery NA PILINY: 10 dkg kokosu, 10 dkg másla, 10 dkg moučkového cukru
Postup přípravy
Zpracujeme těsto a nalijeme na plech vyložený pečícím papírem.Pečeme asi 30 minut při teplotě 150-160 stupňů.
Na krém si uvaříme nejdříve pudinky. Až prochladnou, vyšleháme s…
JAHODOVÉ ŘEZY
Potřebné ingredience
Na těsto: 6 vajec, 30 dkg moučkového cukru, 15 dkg hladké mouky, 15 dkg hrubé mouky, 1/2 prášku do pečiva, jahodový kompot\r\nNa krém: 4 dl jahodové kompotové šťávy, 1 jahodový pudink, 20 dkg Hery, 20 dkg moučkového cukru.
Postup přípravy
Žloutky utřeme s moučkovým cukrem a postupně přidáme 6 lžic teplé jahodové šťávy z kompotu. Potom vmícháme prosátou mouku smíchanou s práškem do pečiva, nakonec z bílků ušlehaný…
MŘÍŽKOVANÝ KOLÁČ LINECKÝ
Potřebné ingredience
30dkg hladké mouky + 30 dkg polohrubé mouky, 20 dkg moučkového cukru, 2 celá vejce, 1 prášek do pečiva, 25 dkg hery, 1 vanilkový cukr
Postup přípravy
Z přísad vypracujeme vláčné těsto. Jednu třetinu oddělíme a zbytek těsta vyválíme na velikost plechu a přeneseme na pečící papír. Koláč potřeme marmeládou (povidly, tvarohovou…
VOSÍ HNÍZDA (VČELÍ ÚLY, ŠPIČKY)
Potřebné ingredience
25 dkg mletých ořechů, 14 dkg, moučkového cukru, 1 celé vejce, lžička kakaa (nemusí)\r\nNa náplň: 4 dkg másla, 7 dkg moučkového cukru, 1 vařený žloutek, 1 lžíce rumu
Postup přípravy
Přísady spojím. Z kousku těsta udělám váleček a ten vtisknu do cukrem vysypané formičky. Vytlačím vařečkou dírku, dám trochu vyšlehané náplně a přilepím na piškot. Druhý den máčím…
KULIČKY RAFAELO, KTERÉ DLOUHO VYDRŽÍ (BEZ TUKU)
Potřebné ingredience
200g kokosu (1 sáček), 397g kondenzovaného zahuštěného slazeného mléka (1 plechovka), oloupané mandle
Postup přípravy
Kokos smíchám s kondenzovaným mlékem v poměru tak, aby byla hmota dosti tuhá. Naberu do kávové lžičky, rozmáčknu, vložím mandli, ze lžičky stáhnu a udělám kuličku, kterou vyválím …
VÁNOČNÍ ŠTOLA Z TVAROHU (nekynutá)
Potřebné ingredience
NA TĚSTO: 400 g hladké mouky, 1/2 lžičky soli, 1 1/2 balíčku prášku do pečiva, 1 balíček vanilkového cukru, 1 lžičku pomerančové kúry, 125 g cukru krupice, 1 ks měkkého tvarohu, 2 ks vejce, 150 g rostlinného tuku na pečení, 1 hrst (50 g) rozinek hrubě nakrájených a 1 hrst (50 g) vlašských ořechů hrubě nasekaných. KROMĚ TOHO: 60 g másla na potření hotové štoly, 50 g moučkového cukru na posypání, alobal, pečící papír.
Postup přípravy
Roztopíme rostlinný tuk a necháme ho stranou vychladit. Mouku smícháme se všemi ingrediencemi, dohněteme ručním šlehačem, až se nám těsto odlepuje od stěn a je vláčné. Zapneme…
KNEDLÍKY - RYCHLÁ PŘÍLOHA
Potřebné ingredience
Brambory, rohlíky (housky, veka), sůl.
Postup přípravy
Syrové oloupané brambory nastrouháme na nudličky (větší očka), rohlíky na kostičky. Poměr je takový, že na jednu průměrnou bramboru (menší než dlaň) nakrájíme cca jeden rohlík na…
OŘECHOVÉ MEDOVÉ ŘEZY
Potřebné ingredience
TĚSTO: 50 dkg hladké mouky, 20 dkg moučkového cukru, 20 dkg másla (Hery) 2 vejce, 2 lžíce medu, 2 lžíce mléka, 2 lžičky jedlé sody. NÁDIVKA: 12 dkg másla, 3 lžíce medu, 8 dkg moučkového cukru a 25 dkg hrubě nasekaných ořechů. KRÉM: 3 dl mléka, 1 a půl lžíce hladké mouky, 3 a půl lžíce Solamylu, 10 dkg moučkového cukru, 1 vanilkový cukr a 25 dkg másla (Hery).
Postup přípravy
TĚSTO: V mléce rozmícháme med, nalijeme do mouky na vále, přidáme ostatní suroviny a vypracujeme těsto, které rozdělíme na 2 díly. První díl rozválíme a dáme péct. Druhý díl…
ŘEZY RAFAELO TROCHU JINAK
Potřebné ingredience
TĚSTO: 2 hrnky polohrubé mouky, 1 hrnek moučkového cukru, 2 vejce, 1 hrnek mléka, 1/2 hrnku oleje, 1 prášek do pečiva. POSYP: 1 hrnek kokosu, 1/2 hrnku moučkového cukru. POLEVA: 1 šlehačka
Postup přípravy
Všechny suroviny smícháme dohromady a vylejeme na plech vyložený papírem. Pečeme do růžova (moc nesušíme). Vyndáme z trouby a hned rovnoměrně posypeme kokosem smíchaným s…
