OBRÁCENÁ BUCHTA
Potřebné ingredience
náplň: 1 kg jablek, skořice, cukr písek (ořechy), těsto: 4 vejce, sníh z 5 bílků, 25dkg cukru krupice, 9 lžic vody, 20dkg polohrubé mouky, 1 prášek do pečiva, krém: 1 máslo, 1 tvaroh, 1 žloutek, 1 vanilkový pudink, 300 ml mléka, 15dkg cukru, 1 margotka ( můžeme použít místo margotky- čokoládu nebo kakao)
Postup přípravy
Postup:
Plech vyložíme alobalem a to i po stranách, jablka zbavíme slupky, nastrouháme nahrubo a rozložíme na plech, posypeme skořicí a cukrem, pokud má někdo rád, může přidat…
Trojlístky - jsou hned pryč !
Potřebné ingredience
18 dkg vlašských ořechů, 15 dkg cukru, 2 dkg strouhanky, 1 celé vejce, vlašské ořechy - půlky, na ozdobení , můžou být i lískové ořechy
Postup přípravy
Vlašské ořechy pomeleme v mlýnku, přidáme cukr, strouhanku a vejce. Vše dobře zpracujeme a ručně tvoříme malé kuličky, které pokládáme na pečící papír, tři kuličky k sobě a mírně…
Zeleninový salát se zaziky - nemám nikdy dost !!!
Potřebné ingredience
2 mrkve-nahrubo nastrouhat , 2 červené papriky, 4-5 rajčat, ledový salát, 1 salátový okurek, zaziky-koření do salátu, 2 lžíce olivového oleje, COTAGEE - sýr v kelímku.
Postup přípravy
Do mísy dáme nahrubo nastrouhanou mrkev, na kostičky nakrájenou papriku, rajčata a salátovou okurku, přidáme na drobno natrhaný ledový salát. Přidáme 2 lžíce oliv. oleje, jemně…
LEHKÝ VÁNEK - tříbarevný, křehký
Potřebné ingredience
těsto: 300g másla nebo Hery, 300g moučk. cukru, 1 vanilkový cukr, 1 lžička Rumu, 4 žloutky, 3 pol. lžíce mléka, 6 bílků, 400g hl. mouky, 1 prášek do pečiva, 2 pol. lžíce kakaa
tvarohová náplň: 500g tvarohu, 3 pol. lžíce moučk. cukru, 1 vanilkový cukr, 2 žloutky, 50 ml mléka
na posypání: cukr moučka+ vanilkový cukr
Postup přípravy
1. Máslo, moučkový cukr, vanilk. cukr, Rum - utřeme do pěny. Postupně přidáme žloutky a mléko. Z bílků ušleháme tuhý sníh. Mouku smícháme s kypřícím práškem.
2. Mouku a tuhý…
Citrónový rýžový nákyp s meruňkami
Potřebné ingredience
130g rýže, strouhaná kůra z 1 citrónu, 50g cukru, 500ml mléka, 2 vejce, 4 lžíce šťávy z meruňkového kompotu, 1 kompot půlených meruněk (425 ml), máslo na vymazání formy, 1 lžička skořice, 2 lžičky cukru, 1 lžička mouč. cukru
Postup přípravy
Rýži, citrónovou kůru a cukr dáme do mléka, uvedeme do varu a za častého míchání uvaříme do měkka.
U vajec oddělíme bílky a žloutky. Žloutky rozšleháme a smícháme s 2 - 3…
ASPIK
Potřebné ingredience
10dkg měkkého salámu (Junior), 5ks uvařených vajec, 1 Moravanka- (scedit, nálev nevylívat), 1 majonéza, 1 želatina do aspiku
Postup přípravy
Salám a vejce nakrájíme na malé kostičky, přidáme scezenou Moravanku a majonézu. Zamícháme. Připravíme si želatinu do aspiku na 3 dcl, vlejeme do salátu.
Do srnčího hřbetu…
Domácí listové těsto
Potřebné ingredience
350g hladké mouky, 2dcl mléka, 1 žloutek, špetku soli, 100% tuk Lukana ( nastrouhat na hrubém struhadle )
Postup přípravy
Vypracujeme trošku lepivé těsto, které dáme zhruba na 1-2 hodiny odležet do lednice. Pracujeme stejně jako z obchodním listovým těstem.
Baileyś - na vánoce místo vaječného koňaku. Vynikající…
Potřebné ingredience
2 kondenzovaná slazená mléka, 0,5 litru Rumu nebo whisky, 0,5 litru mléka, 1 sáček pudinku s mandlovou příchutí
Postup přípravy
Neotevřené plechovky mléka vložíme do kastrolu s vodou tak, aby byly skoro potopeny a vaříme 2 hodiny. Vyjmeme a necháme vychladnout.
Podle návodu na obale uvaříme pudink.…
Kuře na kysaném zelí - rychlé a dobré.
Potřebné ingredience
1 kuře, balíček kysaného zelí, 2 cibule, sůl, sladká paprika - koření,
Postup přípravy
Kuře naporcujeme, nasolíme, jemně okořeníme sladkou paprikou. Nas plech nebo do pekáčku si dáme na dno kysané zelí i se štávou, přidáme na kolečka nakrájené cibule a nakonec…
Zapečená brokolice
Potřebné ingredience
500g brokolice, 500g brambor, šunka, tvrdý sýr, sladká smetana nebo šlehačka, pažitka, špetka koření - muškátový květ, sůl, pepř, máslo na vymazání zapékací mísy
Postup přípravy
Jako první si očistíme a uvaříme brambory. Mezitím si brokoklici rozdělíme na růžičky a povaříme ji v osolené vodě 5 minut, vytáhneme a necháme okapat. Připravíme si sladkou…
