Kynutý velikonoční košík
Potřebné ingredience
1 kg hladké mouky 4,8 dl vlažného mléka 100g moučkového cukru 50 g rozpuštěného másla 40 g droždí 2 vejce 2 žloutky 3 lžíce vody 1 lžička soli
Postup přípravy
Droždí rozdrobíme do hrnku, přidáme lžíci cukru a lžíci mouky, promícháme a zalijeme 0,5 dl vlažného mléka. Na teplém místě necháme vzejít kvásek.
Mouku se lžičkou soli…
piškotové úlky
Potřebné ingredience
70 g mletých piškotů 80 g kokosu 100 g ml. cukru 60 g másla 1 PL rumu 1PL mléka
Postup přípravy
Vypracujeme těsto a vtlačujeme do úlků, necháme ztuhnout, slepíme úlky s piškotem krémem
Keksy z vaječného likéru
Potřebné ingredience
400 g hladké mouky 100 g moučkového cukru 1 KL pr. do peč. 2 van. cukry 2 PL vaj. likéru 200 g měkkého másla 2 žloutky krém: 1 krémová náplň s příchutí vaj. likéru 200 ml studeného mléka 3 PL ml. cukru 125 g změklého másla
Postup přípravy
Na vále promícháme sypké suroviny, přidáme likér, máslo a žloutky. Uděláme těsto.
Vyválíme a vykrajujeme libovolnou formičkou do poloviny vykrajujeme středy,
Pečeme při…
košíčky / lekníny
Potřebné ingredience
300 g hladké mouky 80 g mletého cukru 200 g tuku 2 žloutky Citrónová kůra, vanilkový cukr
Postup přípravy
Zpracovat těsto, vyválet, vykrajovat buď kolečka, na lekníny hnězdičky, a dát péct
Chlebový dort se sekanou
Potřebné ingredience
800 g hladké mouky, 4 dcl vlažné vody, 0,8 dcl mléka, 2 lžičky soli, 2 lžičky kmínu, 2 lžíce octa, 4 dkg droždí šunková pomazánka: 200 g pomleté nebo postrouhané šunky (nebo šunkového salámu), 250 g pomazánkového másla, 1 lžíce kečupu, 1 lžíce hořčice, sůl 2. pomazánka: 1 pomazánkové máslo, 2 sýry lučina, 2 tavené sýry, 5 stroužků česneku, sůl sekaná: 400 g mletého masa, 3 vejce, hrst strouhanky, 1 cibule, sůl, pepř, majoránka, česnek - všeho podle chuti
Postup přípravy
Korpus:
vše smícháme a necháme asi 30 minut kynout. Potom těsto přendáme do vymazané a vysypané dortové formy a necháme ještě 20 minut kynout. Pak potřeme těsto vodou se solí…
čokoládové košíčky
Potřebné ingredience
180 g 100% tuku 100 g cukru 70 g kakaa Nádivka: 35 g 100% tuku 60 g ořechů 125 g cukru 0,5 dcl rumu
Postup přípravy
tuk rozpustíme a přidáme cukr a kakao, musí se spojit
tuk rozpustíme, přidáme ostatní suroviny, necháme zchladnout
Do košíčku dáme čokoládu, náplň a zase…
sněhové pusinky/kokosové pusinky
Potřebné ingredience
4 bílky 250g cukru krupice
Postup přípravy
Z bílků ušleháme hodně tuhý sníh.
Přidáme 70 g cukru a šleháme dál, až sníh z nádoby nevypadne. Pak jen lehce vmícháme zbytek cukru.
Na kokosové pusinky přidáme…
Vločkové pusinky
Potřebné ingredience
250 g vloček 100 g cukru krystal 125 g hery 2 vejce ½ prášku do pečiva rozinky
Postup přípravy
rozpustíme heru, lehce pražíme vločky, přidáme cukr a mícháme dokud se nezozpustí.
Necháme vychladnout a přidáme pr. do peč., vejce a rozinky.
Kávovou lžičkou…
Sevillanas
Potřebné ingredience
250 g hl. mouky 1 lžička kypř. Prášku 125 g másla 100 g cukru 1 vejce Sůl po 2 lžičkách kůry - pomerančová, limetková, citrónová
Postup přípravy
Smísíme všechny přísady na těsto a zpracujeme je. Těsto rozdělíme na tři stejné díly. Jednu část smícháme s citr. kůrou a obarvíme na žluto. Do druhé přidáme limetku a zelené…
Linecké univerzální těsto
Potřebné ingredience
1 kg hladké mouky 300 g mletého cukru 750 g tuku 5 žloutků
Postup přípravy
Ze všech přísad uděláme těsto, rozdělíme na 4 díly, do jednoho dáme ořechy, do druhého kokos a do třetího kakao, čtvrté necháme tak.
Těsto dáme odležet, potom vyválíme na…
