Chlebový dort se sekanou

16. 12. 2008

0.0

0×

Potřebné ingredience

800 g hladké mouky,
4 dcl vlažné vody,
0,8 dcl mléka,
2 lžičky soli,
2 lžičky kmínu,
2 lžíce octa,
4 dkg droždí

šunková pomazánka:
200 g pomleté nebo postrouhané šunky (nebo šunkového salámu),
250 g pomazánkového másla,
1 lžíce kečupu,
1 lžíce hořčice,
sůl

2. pomazánka:
1 pomazánkové máslo,
2 sýry lučina, 2 tavené sýry,
5 stroužků česneku,
sůl

sekaná:
400 g mletého masa,
3 vejce,
hrst strouhanky,
1 cibule,
sůl, pepř, majoránka, česnek - všeho podle chuti

Postup přípravy

Korpus:
vše smícháme a necháme asi 30 minut kynout. Potom těsto přendáme do vymazané a vysypané dortové formy a necháme ještě 20 minut kynout. Pak potřeme těsto vodou se solí a dáme do vyhřáté trouby na 180 °C . Po 20 minutách znovu potřeme vodou se solí a až zezlátne, je hotový.

Potom v téže dortové formě upečeme sekanou. Všechny suroviny smícháme a urovnáme do vymazané formy. Pečeme asi 1/2 hodiny při 200°C.
Necháme vychladnout.

Vychladlý korpus dvakrát podélně rozřízneme. Vybereme ten nejrovnější plát a ten si necháme nahoru.

Dolní plát lehce potřeme 2. pomazánkou, na ni položíme sekanou, znovu lehce potřeme touto pomazánkou a přiložíme druhý plát chleba. Na něj rozetřeme šunkovou pomazánky a přiklopíme posledním plátem. Boky a horní stranu dortu pomažeme 2. pomazánkou.
Libovolně ozdobíme zbytkem pomazánky, zeleninou, sýrem, uzeninou,...co oslavenec rád.

(upozornit administrátory na porušení pravidel)