Proklatě dobré pusinkové koláčky
Potřebné ingredience
• 1 listové těsto (žádná hanba, když je koupené) • 3 vejce - potřebovat budeme jenom bílky • moučkový cukr (proč ne se špetkou vanilky?) • strouhaná čokoláda (rovná polévková lžíce bude stačit) • strouhané mandle (stejné množství jako čokolády, nejsou-li mandle, mohou být ořechy) • kapka alkoholu (pro pány koňak, pro dámy likér, nezletilce o alkohol klidně ošiďte, chutná to i bez něj, pro baletky a křehké víly šetřete alkoholem i cukrem)
Postup přípravy
POKUD CHCETE I OBRÁZKOVÝ POSTUP TAK MĚ NAPIŠTE MEJL-ODEŠLU.
Jak upéct koláčky, když nemáte mouku, droždí, tvaroh, povidla, ba ani zrnko máku? Nemožné do třiceti minut,…
Krtkův dort na plechu
Potřebné ingredience
POKUD CHCETE I OBRÁZKOVÝ POSTUP TAK MĚ NAPIŠTE MEJL-ODEŠLU. Těsto: 320g hladké mouky, 180g cukru, 3 vejce, 3 polévkové lžíce kakaa, 200ml oleje, 200ml mléka, 1 prášek do pečiva Stracciatelový krém: 250g tvarohu v kostce, 2 zakyslé smetany (celkem 400g), 250ml smetany ke šlehání, 100g čokolády na vaření, 1 vanilkový cukr + uvařený pudink + 4 banány Pudink: 250ml mléka, 1 a půl balíčku vanilkového pudinku, dle chuti asi 4 polévkové lžíce cukru
Postup přípravy
Nejdříve si ze surovin uvaříme hustý pudink, klasicky dle návodu a necháme vychladnout.
Těsto:
Oddělíme si žloutky od bílků. Ze žloutků a cukru ručním šlehačem vyšleháme…
VEPŘOVÉ KOLENO JEDNA BÁSEŇ
Potřebné ingredience
vepřové koleno, česnek, hořčice francouzská, pivo (množství : cca přiměřeně, přiměřeně)
Postup přípravy
Smícháme francouzskou hořčici a vymačkaný česnek, zalejeme pivkem a uděláme z toho kašičku. Kolínko hezky vykostíme, poté jemně naklepeme a osolíme. Následně potřeme onou výše…
LISTOVÉ TĚSTO
Potřebné ingredience
RŮZNÉ
Postup přípravy
Lístkové roládky
Ingredience
lístkové těsto, anglická slanina, tvrdý sýr, sterilované okurky, hořčice, kečup, vejce na potření, sezamová semínka
Postup
Těsto rozválíme…
133 receptů
Potřebné ingredience
různé
Postup přípravy
133 receptů
Recepty jsou napsané pro jednu porci, některé pro 2 až 4 osoby.
Tip: chcete-li opékat na pánvi, napřed ji rozpalte a…
UTOPENCI
Potřebné ingredience
Na nálev: 3 a 1/2 dcl vody 1 (nebo 1 a 1/2) dcl octa 4 kuličky pepře 4 kuličky nového koření 1 bobkový list 1 čili paprička (či feferonka) sůl A dále: 750 g točeného salámu 1 malá hlávka strouhaného bílého zelí (nemusí být, ale je to výborné) 4 cibule
Postup přípravy
Připravíme nálev, který krátce povaříme a necháme vychládnout. Točený salám nakrájíme na špalíky, které ještě podélně rozkrojíme napůl a každou polovinu několikrát lehce nařízneme…
HERMELÍNOVÁ POCHOUTKA
Potřebné ingredience
1 hermelín, máslo, prášková paprika,čerstvá paprika-nadrobno krájená, hořčice, sůl, lisovaný česnek
Postup přípravy
Hermelín rozkrojíme podélně. Obě půlky vydlabeme a hmotu smícháme s máslem a ostatními přísadami dle chuti. Naplníme zpět do „hermelínových mističek“, spojíme, zabalíme zpět do…
SÝROVÁ ROLÁDA
Potřebné ingredience
300 – 400 g strouhaného eidamu šunka pomazánkové máslo 3 tavené sýry sterilovaná kapie křen (nebo česnek dle chuti)
Postup přípravy
Nejprve si vytvoříme směs z pomazánkového másla, tavených sýrů, kapie a křenu. Pak připravíme plát sýra tak, že eidam nastrouháme na kus alobalu a rozložíme pravidelně do tvaru…
TOPINKY Z TROUBY
Potřebné ingredience
několik krajíců staršího chleba Máslo (nebo margarín) strouhaný eidam cibule mletá paprika
Postup přípravy
Krajíce chleba lehce namažeme máslem, naskládáme na plech, posypeme strouhaným sýrem, najemno nakrájenou cibulkou a posypeme mletou sladkou paprikou. Dáme zapéct do trouby, až…
KROKETY II.
Potřebné ingredience
800 g vařených teplých brambor 210 g mouky 10 g soli 30 g krupice 1 vejce
Postup přípravy
Oloupané brambory uvaříme a za horka umačkáme nebo nastrouháme. Přidáme krupici, sůl, vejce, podle potřeby mouku. Upravíme krokety, obalíme ve vejci a strouhance a smažíme ve…
