Pralinkový krém - chutná jako Ferrero ! ♥
Potřebné ingredience
65 gr oloupaných lískových ořechů, 65 gr cukru krystal, kelímek smetany na šlehání 31-33%, asi 150gr čokolády na vaření, 125 gr másla
Postup přípravy
Lískáče dáme do trouby, kterou jsme vyhřáli na 180st asi 10 minut,dáme do utěrky a třením sundáme slupku. V hrnci se širokým dnem rozpustíme cukr na karamel. Já měla keramický…
Kávový krém
Potřebné ingredience
máslo, cukr moučka, silná káva - vařená -turek a trošku mleté nevařené- sypké
Postup přípravy
Vyšleháme máslo do bílé pěny ručním šlehačem...5 minut, pak přidáme podle chuti cukr a šleháme až se nám cukr rozpustí, klidně 20 minut. Pak opatrně po lžících přidáváme uvařenou…
Krém s nevařeným salkem
Potřebné ingredience
máslo, salko
Postup přípravy
Vyšleháme máslo ručním šlehačem do bílé pěny, aspoň 10 minut i více a pak postupně po lžících zašleháváme salko, množství podle vaší chuti, já většinou dávám 1 máslo 250g a něco…
Máslový krém - základní
Potřebné ingredience
máslo, cukr moučka
Postup přípravy
Většinou šlehám másla 2 ks po 250g....
Změklé máslo vyšleháme ručním šlehačem, kdo má robota šlehá robotem.. aspoň 5 minut do bílé pěny, pak přidáme cukr dle chuti a šleháme do…
♥ Tlapky ♥ - jdou z formiček - nejdůležitější detail !…
Potřebné ingredience
36 dkg hladké mouky, 25 dkg tuku ( Stela, máslo, Hera, jak je kdo zvyklý, já používám Stelu), 25 dkg cukru moučka, 15 dkg mletých ořechů, 2-3 lžíce kakaa, trošku perníkového koření
Postup přípravy
Zpracujeme těsto, necháme v lednici chvíli odležet a plníme formičky, ne moc navysoko, těsto nabyde. Po upečení obalujeme v moučkovém cukru.
Toto je první těsto, které mi jde…
NEJÚŽASNĚJŠÍ ČOKOLÁDOVÉ LANÝŽE - KULIČKY S KÁVOU -…
Potřebné ingredience
125 ml smetany ke šlehání, 1 lžíci kakaa, 20 dkg čokolády na vaření ( dala jsem figaro ), 3 dkg másla, půl lžičky mleté kávy NEVAŘENÉ, kakao na obalení popřípadě kokos apod.
Postup přípravy
Smetanu zahřejeme k varu, odstavíme, přidáme kakao, nalámanou čokoládu a necháme to rozpustit. Vmícháme máslo, kávu, zamícháme a necháme asi 1 hodinu ztuhnout v chladu.
ŠTAFETKY - zbylo mě 5 bílků a tak to dopadlo !!!!
Potřebné ingredience
Tak jsem přemýšlela a sesmolila recept a on vyšel!!!! 5 bílků, 11 dkg cukru krupice, 9 dkg ořechů, 5 dkg hl. mouky
Postup přípravy
Vyšleháme bílky do tužšího sněhu, pak přidáme cukr a šleháme do tuha. Opatrně přidáme ořechy a mouku.
Natřeme na pečící papír, který pomažeme sádlem a poprášíme moukou ( mě…
Pařížské rohlíčky
Potřebné ingredience
15 dkg ml. cukru, 15 dkg ml. ořechů, 1 vejce, 1 žloutek, 1 hrst strouhanky, 1 hrst hl. mouky
Postup přípravy
Zpracujeme těsto a necháme odpočinout asi 1 hodinu v lednici. Pak si ručně vyválím hada a dělám rohlíčky. Peču na pečícím papíře. Asi na 170 ze začátku, pak snížím na 165, peču na…
Čokoládové kuličky s mandlemi - PEČENÉ !!!!!
Potřebné ingredience
5 dkg čokolády na vaření, 25 dkg hl. mouky, 10 dkg mletých loupaných mandlí, 10 dkg cukru moučka, 2 lžíce kakaa, 17,5 dkg másla ( hera ), 2 lžíce sladké smetany Na obalení po upečení - 3 lžíce cukru, 1 van. cukr, 1 lžíce kakaa
Postup přípravy
Zpracujeme těsto a tvoříme kuličky velikosti vlašského ořechu. Klademe na pečící papír a upečeme.
Ještě horké obalujeme ve směsi cukrů a kakaa. Kuličky jsou chuťově vynikající!…
Vánoční perníčky
Potřebné ingredience
80 dkg hladké mouky, 40 dkg cukru moučka, 15 dkg medu tekutého, 4 vejce, 1 prášek do perníku, 1 lžička zažívací sody, 1 lžíce oleje(dávám víc), trošku mleté skořice, trochu kakaa.Kakaa si můžete dát kolik chcete, záleží na tom, jak to chcete tmavé. Ještě dávám perníkové koření a docela dost.Pěkně pak perníčky voní.
Postup přípravy
Smícháme mouku+cukr+koření+prášek+skořici +sodu+kakao.Pak přidáme med, vejce a olej.Zpracováváme těsto, jde to ztuha je to docela težké.Záleží na velikosti vajec, ale většinou…
