Malinová šťáva
Potřebné ingredience
hrst malin, cukr nebo jiná alternativa sladidla, voda
Postup přípravy
Maliny posypat cukrem, vidličkou rozmačkat, zalít vodou, promíchat, scedit přes sítko.
Stačí hrst malin a je výrazná, krásně vybarvená.
Citronový sirup
Potřebné ingredience
Od oka - půl kila citronů, 2-3 litry vody, půl kila cukru (případně jiné sladidlo - např. třtinový cukr, můžete přidat lžíci medu pokud máte rádi).
Postup přípravy
Všechy sirupy dělám podobně - jednoduše svařím ovoce a scedím. Žádné konzervanty. Uchováváme v chladu a spotřebujeme. K uskladnnění bych zavařila. Já ale vařím čerstvé. Je to…
Rostlinné mléko - ovesné, rýžové, mandlové atd.
Potřebné ingredience
100g ovesné vločky (nebo jasmínová rýže nebo mandle), voda, 2 lžičky cukru(nebo sirupu např. javorového), špetka soli
Postup přípravy
propláchnout, nechat ve vodě odmočit - rýži 24 hodin, vločky stačí přes noc, vodu vylít, přidat cukr a sůl, nalít asi hrnek čisté vody, rozmixovat, scedit přes pláténko (jemné…
Hrušková šťáva (sirup) a pyré
Potřebné ingredience
mísa hrušek(asi kilo), vody tolik aby byly ponořené, asi půl hrnku cukru (i méně - dle množství hrušek - sypala jsem od oka)
Postup přípravy
Hrušky očistit, vykrojit jádřince, já jsem okrájela i slupku, vařit 20 minut s cukrem, umixovat (v mixeru nebo ponorným - ponorným to šlo hůř, tak je lepší si je nakrájet na menší…
Malinový sirup
Potřebné ingredience
hrnek malin, hrst malinového listí, asi litr vody a hrnek cukru krystal, stačí i menší hrnek, můžete přidat lžíci medu pokud máte rádi med a ubrat cukru.
Postup přípravy
Vařit 20 minut, scedit, horké nalkít do flašky.
Celkem je to 2-3 flašky.
Podrobný postup viz. meruňkový sirup.
Domácí meruňkový sirup
Potřebné ingredience
Asi 700g zralých meruňek, 1litr vody, 500g cukr krystal - stačí méně - třeba hrnek. Dávala jsem od oka. Nemám ráda sladké sirupy, pokud máte rádi měd může být lžíce medu. Dala jsem do něj i pár broskví.
Postup přípravy
Meruňky odpeckovat, celé dát do hrnce s vodou a cukrem, zapnout vařič, až začnou vařit zeslabit a nechat 15-20 minut provařit dle tvrdosti. Meruňky jsou pak rozvařené a sítkem…
Džus z dýně
Potřebné ingredience
3kg dýně nakrájet na kostky, slít 2 1/2 litrem vody, přidat 1,2kg cukru a 1 polévkovou lžíci kyseliny citronové a nechat odstát 24hodin.
Postup přípravy
Pak se přidají 3umyté nakrájené citrony zbavené pecek
a vše se uvaří do měkka.
Po vychladnutí vše rozmixujeme a přidáme
10l převařené vody, 1 citronový sirup a šťávu ze…
