Cake pops - pečená lízátka
Potřebné ingredience
Těsto: 400 g hladké mouky ( pro zdravější verzi dávám celozrnnou mouku), 300 g cukru (zrav. verze třtinový), 2 dcl oleje, 2 vejce, 2 lžíce marmelády, 2lžíce kakaa, 1/2 l mléka, 1lžička sody, 1 lžička skořice, 1 kypřící prášek do perníku. Inspirace od Jana B. (bibina) ID 187808 Všechny ingredience smíchám dohromady. Těsto můžeme použít jaké chceme, jen musí hodne "naskočit", čili jakékoliv těsto na mufiny, perníkové těsto. Musí to být husté těsto. Dále potřebujeme čokoládové pecičky bílé a tmavé a různé druhy cukrářského zdobení + špejle.
Postup přípravy
Všechny ingredience smícháme dohramady a nalijeme do olejem vymazané speciální formy na kuličky. Pokud nemáte tuto formu, lze upéct přímo na plechu a potom jen vytvarovat kuličky.…
Perníkové mufiny
Potřebné ingredience
400 g hladké mouky ( pro zdravější verzi dávám celozrnnou mouku), 300 g cukru (zrav. verze třtinový), 2 dcl oleje, 2 vejce, 2 lžíce marmelády, 2lžíce kakaa, 1/2 l mléka, 1lžička sody, 1 lžička skořice, 1 kypřící prášek do perníku. Inspirace od Jana B. (bibina) ID 187808
Postup přípravy
Všechny přísady smícháme dohromady. Dávka vyjde na 24 ks mufinek nebo na klasický litý perník na plech.
Mufiny naplníme do 3/4, hodně naběhnou. Pak můžeme polít citornouvou…
Celozrnné housky
Potřebné ingredience
260 ml vlažné vody, 3 lžíce olivového oleje, 1 lžíce soli, 300g celozrnné chlebové mouky, 200g celozrnné hladké mouky (dávám celozrnná speciál střední), 18 g čerstvým kvasnic, lžička cukru + semínka (slunečnice, dýně, sezam, lněné semínko).
Postup přípravy
Suroviny dáme do pekárny v uvedeném pořadí, semínka přidáme pro krátkém promíchání surovin. Vykynulé těsto rozdělíme na 10 částí, že kterých vytvoříme bochánky - necháme ještě 5…
Houbový hahelník
Potřebné ingredience
300g jáhel, hrst sušených hub (300g čerstvých), 4 rohlíky (já dal 3 vícezrnné kaiserky), 1/4 l mléka 2 vejce, pepř, kmín, zázvor, majoránka, česnek, sůl.
Postup přípravy
Jáhly uvaříme do měkka ve vodě v poměru 1:2,5, sušené houby namočíme do vlažné vody, rohlíky nakrájet a namočit do mléka. Uvařené jáhly, vymačkané houby a rohlíky promícháme,…
Pečené jablíčko
Potřebné ingredience
Jablka, dětské piškoty, vlašské ořechy, rybízová marmeláda, skořicový cukr, máslo, med, voda na podlití.
Postup přípravy
Z jablíčka odstaníme jádřinec a naplníme nadrcenými piškoty, marmeládou a nahrubo nakrájenými ořechy. Všechno můžeme smíchat a plnit směsí nebo dávat po vrsvách. Povrch pocákat…
Barevný snídaňový chléb
Potřebné ingredience
250ml mléka, 430g polohrubé mouky, 1 lžíce cukru, 1 kávová lžička soli, 15g nahrubo nasekaných sušených švestek - když nemám, dám místo toho hrozinky, 50g křupavého müsli, 2 lžíce kokosu, 25g rozpuštěného másla, 1/4 čerstvého droždí nebo 3/4 sušeného droždí.
Postup přípravy
Do pekárny dáme všechny ingredience tak jak jsou napsané za sebou a zapneme program Rychlý nebo Sladký.
Inspirací pro tento recept mi byl receptář přiložený k pekárně.
Plněný hermelín
Potřebné ingredience
hermelín, česnek, poličan nebo jiný salám
Postup přípravy
Hermelín rozpůlím, vydlabu, tu vydlabanou hmotu smíchám s česnekem, namažu zpět, dám salámy, vrstvu hmoty, zase salámy a druhou půlku hermelínu taky vymazanou česnekovou hmotou.…
Křehké, nekynuté koláčky
Potřebné ingredience
1 máslo, 3 žloutky, 25dkg hladké mouky, 3 lžíce bílého vína,
Postup přípravy
Změklé máslo smícháme se 3 žloutky, moukou a 3 lžícemi bílého vína. Zpracujeme těsto, které dáme na hodinku do chladničky ztuhnout (kvůli máslu). Do těsta se můžou přidat dvě…
Punčový řez
Potřebné ingredience
Na piškot: 6 vajec, 30dkg cukru moučka, 28dkg polohrubé mouky, 1 prášek do pečiva, 5 lžic vody, tuk a mouka na vysypání a vymazání plechu Cukrový rozvar: 0,5l vody, 0,5kg cukru krystal, rum, punčové aroma marmeláda, čokoláda na vaření na pocákání, potravinářské barvivo červené a žluté Poleva: 20dkg cukru moučka, šťáva z půlky citronu, 1 lžíce horkého mléka.
Postup přípravy
Piškot: bílky ušleháme zvlášť, žloutky ušleháme s cukrem a vodou, po lžících přimícháme mouku s práškem do pečiva a toto smícháme z vyšlehanými bílky. Nalijeme na vymazaný a…
