Klasika - řízky naruby
Potřebné ingredience
vepřová krkovice, strouhanka, vejce, anglická slanina, cibule, sůl, pepř, česnek.
Postup přípravy
Krkovice nakrájíme na plátky. Ty potřeme utřeným česnekem, osolíme, opepříme. Do plátků vklepeme strouhanku, poté namáčíme do rozšlehaného vejce. Zprudka smažíme na oleji z obou…
Tvarůžkový plněný řízek
Potřebné ingredience
4 vepřové řízky (maso můžeme volit dle chuti)
4 plátky šunky
4 plátky olomouckých tvarůžků
trochu hladké mouky na obalení
1 vejce
2 - 3 lžíce mléka nebo vody
stouhanka
tuk na pečení (např. sádlo)
4 plátky citrónu
4 lístky petrželky na ozdobení
Postup přípravy
Řízky rozklepeme do šířky, posolíme a popepříme, pak poklademe plátky šunky a plátky olomouckých tvarůžků. Přehneme na polovinu a okraje sklepneme paličkou tak, aby náplň…
Rychlí utopenci
Potřebné ingredience
1/2 kg kabanosu (špekáčků), 4 cibule.
Lák: 4 lžíce octa, 4 lžíce oleje, 4 lžíce obyčejné hořčice, 4 lžíce worcestru, 4 lžíce kečeupu. Povaříme a mícháme. Přidáme 8 lžic vody, 1/2 lžičky chilli, sůl, pepř, paprika.
Postup přípravy
Kabanos nakrájíme na kolečka, cibuli taktéž. Zalijeme lákem, necháme uležet podle chuti. Vydrží až měsíc (u nás ale ne).
Rošťáci
Potřebné ingredience
4 kotlety (plátky krkovice, kousky kuřete), 4 vejce, sůl, pepř, paprika, majoránka, lžíce Solamylu, lžíce Vegety, 3 stroužky česneku.
Postup přípravy
Směs promícháme, vložíme maso a necháme přes noc uležet. Pečeme na rozpáleném oleji z obou stran. Podáváme s hranolky,
Pikantní předpis vepřového
Potřebné ingredience
1kg vepřového masa, 40 dkg cibule, 1 palička česneku, 1 lžička sladké papriky, 1 lžička pálivé papriky, 1 lžička cukru, 1 lžička Maggi, 1 lžička kari, 1 lžíce Solamylu, sůl.
Postup přípravy
Maso nakrájíme na kostky, cibuli na plátky. Vše promícháme a necháme odležet 24 h. Podáváme s chlebem.
Řízky podle Novotného - kalorická bomba
Potřebné ingredience
10 vepřových řízků (možno i kuřecí), anglická slanina, cibule, 4 smetany.
Postup přípravy
Řízky obalíme v trojobalu a zprudka osmažíme. Dáme je do pekáče, proložíme plátky anglické slaniny a kolečky cibule. Zalijeme 3 kelímky smetany. Přes noc necháme uležet. Ráno…
Vepřové plátky s tvarůžky
Potřebné ingredience
krkovice, cibule, 1 olomoucké tvarůžky, pivo, sůl, pepř.
Postup přípravy
Plátky krkovice opepříme, trochu osolíme (tvarůžky jsou samy o sobě slané), zprudka osmahneme na pánvi, vložíme do pekáčku, zasypeme kroužky cibule (podle chuti, u nás s ní…
