Elinqa ID 61068

Další recepty autora

(recept si oblíbilo 164 návštěvníků)

Jogurtová pomazánka

Name: Jogurtová pomazánka
Ingredients: 1 jogurt Hollandia nebo jiný hustý (500 g), sůl, paprika, česnek, jarní cibulka

28. 3. 2011

0.0

0×

Potřebné ingredience

1 jogurt Hollandia nebo jiný hustý (500 g), sůl, paprika, česnek, jarní cibulka

Postup přípravy

Jogurt vyklopíme do plátýnka a necháme přes noc odkapat v lednici (neurychlujte to vymačkáním nebo vytlačíte i jogurt - taky jsem zkoušela).
Vykapaný jogurt smícháme s paprikou, ochutíme solí a česnekem podle chuti, můžeme přidat nadrobno nakrájenou jarní cibulku nebo okořenit podle své chuti.

Další moje vyzkoušené varianty (1 vykapaný jogurt 500 g):
* pikantní - přidáme cca 50 g nastrouhaného balkánského sýra (už nesolíme!!!) a okořeníme mletým chilli
* tuňáková - přidáme cca 50 g tuňáka z konzervy (kousky v oleji), rozmačkáme vidličkou, ochutíme solí a pepřem, drobně nakrájená cibulka nebo jarní cibulka
* nivová - přidáme nastrouhanou nivu, česnek, pepř, sůl
* tzatziky - nastrouhaná salátová okurka, česnek, směs koření na tzatziky
* lososová - drcený losos (necháme vykapat olej) a přidáme kopr, pepř a sůl

Vyzkoušené varianty ostatních:
* strouhaný sýr a šunka, česnek (6 str.), pórek najemno, trošku pažitky, sůl, lžíce másla
* cibulka, pažitka, šalotka, medvědí česnek, sůl
* falešná humrová - najemno nastrouhaná mrkev, špetka moučkového cukru, najemno nastrouhaná kyselá okurka, pepř, sůl, lze i lžička majolky
* kopr, cibulka najemno, sůl, pár kapek smetany
* 1 lžička mleté papriky, na malé proužky čerstvá nebo nakládaná červená kapie, najemno kousek cibule, lžíce smetany
* nadrobno nakrájené krabí tyčinky, sůl a bílý pepř
* najemno nastrouhaná mrkev, trochu čerstvého nastrouhaného křenu

Chuťově mi vykapaný jogurt připomíná pomazánkové máslo, ale jogurt má jen 3,5% tuku.
Napadlo mě to ve chvíli, kdy jsem v akci nakoupila víc jogurtů a hrozilo, že je nespotřebuju před datem spotřeby.

jogurt vyklopíme do plátýnka (já mám kousek staré látkové pleny) v cedníku a necháme přes noc vykapat v lednici

ze 2 jogurtů vykape téměř 500 ml syrovátky, syrovátka se buď může vypít nebo s ní zadělám kváskový chleba - recept je můj, mám u sebe v receptech:
http://www.mimibazar.cz/recept.php?id=87218&user=61068

vykapaný jogurt

konzistence jogurtu po vykapání (pěkně drží tvar položený na ruce)

jogurt vložíme do misky a přidáme koření (klidně podle chuti, co máme rádi), cibulku, česnek, osolíme, zamícháme a můžeme podávat

(upozornit administrátory na porušení pravidel)

Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé

Komentáře k receptu

Behanka 3. 4. 2012, 16:47

Skvělý nápad! (Y)

Díky ...

cozumel 17. 2. 2012, 12:08

Výborná - jen jsem jí osolila a opepřila. Nevýhodou je, že z toho půl kilovýho jogurtu je jí nějako málo :-)

Elinqa 27. 2. 2012, 15:48

@cozumel To je sice fakt, že toho moc není, ale pokud to přepočítáte na peníze, tak to nevyjde tak hrozně. Po vykapání syrovátky zbyde cca polovina, tzn. 250 g. Pokud jogurt seženete akci např. za 10,- Kč, vyjde 100 g pomazánky na 4,- Kč, pokud seženete za plnou cenu např. za 18,- Kč, vyjde 100 g pomazánky na 7,20 Kč, což je pořád málo oproti kupovaný pomazánkám s majonezou :-)

. Já navíc syrovátku buď zapracuju do chleba nebo vypiju, takže nevyhodím nic (F)

martineka 15. 2. 2012, 8:41

Dobrý den Ali, koupila jsem včera jogurt, mají v akci v kauflandu Hollandii velkou za 9.90. Udělala jsem ze dvou zrovna a pak dochutila. Jeden díl s cibulkou, druhý s paprikou a třetí bylinky. :-)

Nic luxusnějšího jsem nejedla (Y)

Vzala si se mnou celá rodinka a to už je co říct !!! Prostě delikatesa. (clamp)

Zdraví Martina.

Elinqa 15. 2. 2012, 9:25

@martineka Milá Martinko, děkuju za ohlas... (L)

já jich koupila celé plato (12 ks) :-)

, manžel minule přidal víc česneku, nedával papriku a byla super pomazánka na jednohubky... a to má rád typickou českou kuchyni |:o)

a ta pomazánka s balkánem byla taky moc dobrá (hello)

oldina1 14. 2. 2012, 16:59

Dobrý den Alenko (hello)

, koupila jsem dnes jogurt a jdem na to... (H)

.Jen se zeptám,to necháváte jogurt vykapat přes noc na kuch.lince venku,nebo raději v lednici? Už se těším, jíme pomázánky hodně a dort určitě vyzkouším také (^)

,děkuji za inspiraci.. (*)

janulka44 14. 2. 2012, 9:06

Zdravím a moc děkuji za úžasný nápad a inspiraci.Krásný den (F)

sinkaninka 14. 2. 2012, 8:38

skuste pak jeste bez bylinek jen se soli a cerstvym peprem udelat kulicky ,pridat olej a nakonec bylinky uzavrit do sklenicky a nechat nalozene je to namka