Lukrato ID 8216

Další recepty autora

(recept si oblíbilo 3012 návštěvníků)

"ZÁZRAK Z OLOMOUCE" - luxusní rohlíčky

Name: "ZÁZRAK Z OLOMOUCE" - luxusní rohlíčky
Ingredients: TĚSTO -500g hladké mouky, sůl, 1 kostička droždí, 250ml vlažného mléka, špetka cukru, 150ml oleje, sůl. NÁPLŇ - šunkový salám, suchý salám, Niva. Žloutek na potření, kmín na posypání.

5. 7. 2006

5.0

1×

Potřebné ingredience

TĚSTO -500g hladké mouky, sůl, 1 kostička droždí, 250ml vlažného mléka, špetka cukru, 150ml oleje, sůl. NÁPLŇ - šunkový salám, suchý salám, Niva. Žloutek na potření, kmín na posypání.

Postup přípravy

Do části vlažného mléka se špetkou cukru rozdrobíme droždí a necháme vzejít kvásek. Ten přilijeme do mouky, přidáme ostatní přísady a důkladně vypracujeme vláčné těsto. Necháme vykynout.rnVykynuté těsto rozdělíme na 5 dílů. Z každého dílu vyválíme kolo, které rozdělíme na osminky. Na každý kousek těsta položíme nejprve 1/2 kolečka šunkového salámu, na to kolečko suchého salámu a navrch hromádku nastrouhané Nivy. Zabalíme do rohlíčku, začínáme širokou stranou těsta, cíp necháme pod rohlíčkem, aby se nám při pečení nerozbalil. Potřeme žloutkem a posypeme kmínem ( nebo mákem ). Upečeme dorůžova.rnNEMÁ CHYBU !!!rnRohlíčky můžeme plnit i jinými surovinami - např. zelí+uzené maso ; špenát s česnekem ; rnRohlíčky je možné plnit i sladkými nádivkami ( pak tolik nesolíme těsto a dáme víc cukru ) - např. tvaroh, mák, povidla, ořechová nádivka, jablka, puding, ...

Ze všech surovin zpracujeme těsto - těsto se vůbec nelepí, hněteme ho na vále "růčo-fůčo". Na teplém místě ho necháme kynout asi 3/4 hodiny.

Než nám vykyne těsto, připravíme si "náplň" - 40ks ( já dávám nejčastěji šunku nebo šunkový sálám, suchý salám, strouhanou Nivu )

Vykynuté těsto si rozdělíme na 5 dílů, ........

...... z každého dílu vyválíme kolo a rozdělíme na osminky.

Na každou osminku položíme nachystanou náplň, ......

..... a zabalíme do rohlíčku - nápň srolujeme, aby byla co nejmenší. Začínáme širokou stranou, vrchní cípy přetáhneme přes náplň a spojíme je, pak teprve dozabalíme rohlíček ( tím uzavřeme strany a nic nevyteče ven ). Cíp necháme pod rohlíčkem, aby se rohlíček při pečení nerozlepil.

Rohlíčky potřeme žloutkem nebo klidně i celým rozšlehaným vajíčkem a posypeme kmínem nebo mákem.

... pečeme při teplotě cca 200°C dorůžova.

DOBROU CHUŤ přeje Lucka !!!!!!!!!!

....a takhle vypadá sladká varianta - dnes jsem dělala s jablkovými povidly, s Nutellou a s vanilkovým pudingem.

(upozornit administrátory na porušení pravidel)

Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé

Komentáře k receptu

babkamt 11. 3. 2014, 20:43

Rohlíčky vyzerajú chutne. (clamp)

Cica002 26. 2. 2014, 15:01

Prosím Vás, můžete mi někdo poradit, kolik soli dát do těsta ? Nikdy jsem nic slaného nepekla a chtěla bych tyhle rohlíčky vyzkoušet. Předem díky. :-$

1evondrova 28. 2. 2014, 9:18

@Cica002 já dávám 1,5 kávové lžičky :-)

kolobezka 2 26. 2. 2014, 17:27

@Cica002 já se taky se solí napálila,každá totiž jinak solí.Dávám většinou kávovou lžičku a pak se uvidí.Příště buď uberu nebo přidám. ,-)

Bobika383 1. 2. 2014, 20:56

CO dodat , musím říct suprové . Dnes jsem vyzkoušela prvně a jen se po nich zaprášilo. Určitě vyzkouším i sladkou verzi . Ideální budou do krabičky na dlouhé cesty v aute .Super, super, super (Y)

tvistík 31. 1. 2014, 19:43

Jsou fakt výborné (Y)

už jsem dělala po druhé a super. |:o)

Děkuji za skvělý receptík

19Petra88 25. 1. 2014, 13:53

Děkuju za vyborny recept rohlíčky měly takový uspech že je dělám každy víkend (Y)

siena 24. 1. 2014, 22:16

hotelka 22. 1. 2014, 23:07

Děkuji za moc dobrý recept,dnes jsem ho vyzkoušela ve škole a perfektní.Dělali jsme ho se salámem i s tvarohem a rohlíčky byly opravdu výborné.Za všechny co ochutnali (Y)

rapro 1. 1. 2014, 20:42

včera vyzkoušeno a jen se po nich zaprášilo ,-)

Vynikající (L)

emBank 31. 12. 2013, 13:51

Nemůžu napsat nic jiného než ,,luxusní,,Říkala jsem si ,,skusím to jen s poloviční dávky,,ale pak jsem dělala s normální a udělala jsem dobře,vlastně špatně.Měla jsem dělat s dvojité :-D

nikibureska 30. 12. 2013, 17:27

Lucinko, prosím, jak přibližně dlouho se pečou? Pojem dorůžova mi nic moc neříká ,-)

já musím mít přesné instrukce.. ,-)

Chci je dělat zítra, tak snad se mi povedou.. |:o)

martina hřebačková 25. 12. 2013, 9:09

také jsem dělala,moc výborné,i na druhý den byli jako čerstvé,na silvestra je udělám z dvojité dávky,výborné!!!! |:o)

bobulecek 18. 12. 2013, 22:10

Tak na tento recept už koukám opravdu hooodně dlouho a mám ho uložený a vždy na něj jen kouknu...dnes jsem koupila droždí -mimochodem poprvé... ,-)

a až na to že jsem smotávala asi nějak špatně a sem tam mě vylízá kus salámu, tak jsou rohlíčky náádherně zlatavé a hlavně výýýýbornééé |:o)

jsou opravdu luxusní...tak tak jsem zvládla oddělat pár pro babičku na zítřek....a ačkoli se to nezdá je to celkem rychlé...letos určitě budu dělat na silvestra!!!! |:o)