barbinka3 ID 123052

Další recepty autora

(recept si oblíbilo 450 návštěvníků)

* TRUBIČKY * S POSTUPEM JAK NA TO ***

Name: *** TRUBIČKY *** S POSTUPEM JAK NA TO ***
Ingredients: TĚSTO ......35 dkg hladké mouky,15 dkg cukru,18 dkg másla,7 dkg mletých oříšků,1 celé vajíčko,1 žloutek,kakao- nemusí být KRÉM : 1 hrnek mléka , moučkový cukr dle chuti , 250 g másla , čokoláda hořka či mléčná kdo jak chce , 1 puding s čokoládovou či kakaovou chutí

7. 12. 2011

0.0

0×

*** TRUBIČKY *** S POSTUPEM JAK NA TO ***

Potřebné ingredience

TĚSTO ......35 dkg hladké mouky,15 dkg cukru,18 dkg másla,7 dkg mletých oříšků,1 celé vajíčko,1 žloutek,kakao- nemusí být KRÉM : 1 hrnek mléka , moučkový cukr dle chuti , 250 g másla , čokoláda hořka či mléčná kdo jak chce , 1 puding s čokoládovou či kakaovou chutí

Postup přípravy

Ze všech ingrediencí uděláme těsto a dáme nachvilku do lednice . ZAčínáme namotávat na trubičku.Já to dělám tak ,že si udělam kuličku ,na to namáčknu trubičku a začnu to válet i s trubičkou , jako když děláte vanilkové rohlíčky ( hada).Těsto které mi na okrajích trubičky začne nadbývat ,tak dám pryč a opět válím.Dělám to tak dlouho dokud nebude ta trubička tak akorát .Ani moc hrubá a ani moc tenka :)
Sem tam si pomoučíme.
Upečeme 180 °C / cca 10 minut
¨Nebo lze vyválet tenčí placku tak cca 2 mm a radýlkem vykrájet čtverce 4x6 ,dát na trubičku ...
Trubičky sundaváme ještě horké !
Po vychladnutí plníme stříkacím sáčkem krémem čokoládovým nebo jakýmkoliv jiným ....
Dáme zatuhnout do lednice a poté namačíme konce trubiček do čokoládové polevy....

KRÉM....Z mléka a pudingu si uvaříme hustou kaši a necháme vychladnout.Cukr si vyšleháme s máslem do pěny.Vychladlou kaši zašleháme do máslové směsi.Čokoládu si rozpustíme ve vodní lázni nebo v mikrovlnce a ručně ji zamicháme do krému.....

...

Napečeno.Toto je děláno z poloviční dávky...

Naplněno.....

Hotovo...

Takovéto krásné trubičky vytvořila Verča ID 185055

Jsou krásné Verčo !

(upozornit administrátory na porušení pravidel)

Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé

Komentáře k receptu

duchcov 15. 12. 2013, 17:27

namotat šly dobře ale sundat ani jedna *-)

barbinka3 16. 12. 2013, 12:00

@duchcov Moni a sundávala jste je ještě za tepla *-)

protože ony jdou krásně dolů,ale musí se sundávat horké.

duchcov 19. 12. 2013, 10:22

@barbinka3 Gábi sundavala,prsty spálené a trubičky potvory držely (6)

zbytek těsta jsem klasicky vyválela a namotala (Y)

Ivke82 8. 12. 2013, 21:17

Holky delam z polovicni davky a vubec mi to nejde

ani pomale tu kulicku neudelam

a pak jak to dam na trubku, tak se to trha

(( kde je chyba?

barbinka3 9. 12. 2013, 9:28

@Ivke82 Ivi tak nevím kde je chyba *-)

nedala jste tam moc mouky ?a já včera pekla z poloviční dávky a šlo mi to krásně.Zkuste přidat podle konzistence těsta másla.Pokud ho máte lepivé tak mouky.Nestalo se mi to nikldy a to peču každý rok dle tohoto receptu.Snad se Vám podaří ,držím palce..

Ivke82 9. 12. 2013, 21:03

@barbinka3 Gabi mam ho takove hrozne mastne...jak udelam kulicku a chci rozvalet na trubce, tak to jezdi sem tam

Zrušený účet 9. 12. 2013, 21:23

@Ivke82 Málo mouky. Buď trochu přidejte nebo si tu kuličku vždycky podsypejte

Zrušený účet 7. 12. 2013, 20:43

Perfektní recept, děkuji! S těstem se pracovalo krásně, namotávání jsem se bála - ale zbytečně, jde to parádně a za chvilku je to hotové. Sundavat šly trubičky taky krásně. Peču "do mrazáku", takže mám i naplněno, uvedené množství krému mi vyšlo na poloviční dávku těsta (78 trubiček). Ještě jednou díky (Y)

barbinka3 9. 12. 2013, 9:29

@ Leni jsem ráda že se povedly (Y)

taky peču s předstihem a ukládám do mrazáku.Přeji krásné Vánoce (andel)

enkka 6. 12. 2013, 10:40

dobrý den chtěla jsem se zeptat na poloviční dávku, jak mám napůlit vejce, stačí jen žloutek, nebo jedno vejce. děkuji lenka (jezisek)

barbinka3 6. 12. 2013, 11:45

@enkka Leni píšu níž ,ale kopíruji - vajíčko si tam dejte normálně 1 celé + 1 žloutek.A pak podle konzistence těsta přidejte trošku mouky.Spíše si tak podsypávejte při zadělávání těsta až do té správné konzistence......Já dělávám jen z poloviny a bez kakaa.Pro nás je toho i tak dost.At se dílko zadaří (pernicek)

damona 21. 12. 2012, 0:32

Také jsem vaše trubičky vyzkoušela, je to teda pěkná piplačka :-)

. Chci se zeptat na ten krém - mléčnou čokoládu jako třeba milku???? Nebo na vaření???? A mohu pak již naplněné skladovat na balkoně nebo v lednici nebo teda v tom mrazáku??? Nevím jak dlouho ten krém vydrží. Děkuji moc (L)

barbinka3 21. 12. 2012, 17:50

@damona Mončo je to piplačka ,-)

ale stojí za to jsou dobré (Y)

Čokoládu je jedno jakou dáte zda mléčnou - může být i Milka nebo na vaření.Zaléží na Vás.Jen nedávejte s příchutí nebo plněnou něčím .Myslím ,že ta by se nerozpustila tak jak by měla.Prostě čistou mléčnou, hořkou nebo na vaření (jezisek)

Jinak můžete skladovat na balkoně,také je tak skladuji (Y)

a nikdy se mi krém nezkazil (hello)

Přeji hezké Vánoce (andel)

damona 21. 12. 2012, 22:32

@barbinka3 Děkuji moc za radu a přeji také krásné vánoce (banky)

Monika

miksmar 19. 12. 2012, 20:37

Úžasný recept, za který Vám velmi děkuji. (Y)

barbinka3 21. 12. 2012, 17:51

@miksmar Jsem ráda ,že se povedly (kolednici)

Hezké Svátky plné pohody a (novy rok)

Dannylla 18. 12. 2012, 8:12

Lepší recept na trubičky neznám. (clamp)

Krásně se namotávalo dle Vašeho tipu s kuličkou. Během pár minut bylo vše namotané. Po vyndání z trouby jsem vyčkala 5 minut, abych si nepálila prsty a šlo to bezvadně dolů. Ze začátku jsem si pomohla špičkou vidličky a z celého těsta se mi zlomily jen 2 trubičky. Děkuji za skvělý recept (Y)

barbinka3 21. 12. 2012, 17:53

@Dannylla To mě těší ,že se tak suprově povedly (Y)

Přeji Vám hezké Vánoce (banky)

P.A.V.L.A 16. 12. 2012, 9:14

barbinka3 21. 12. 2012, 17:53

@P.A.V.L.A (kolednici)

markittka 16. 12. 2012, 0:58

Dobrý den, můžu se zeptat zda těsto lze nejdřív rozválet, vykrojit kolečka a namotávat na trubičky? Děkuji (Y)

barbinka3 16. 12. 2012, 7:47

@markittka Ano myslím ,že to tak půjde .Taky si můžete vyválet plát a nakrájet na čtverečky cca 5x5 a namotat na trubičku tak aby se kraje lehce překrývaly. (andel)

Pro mě je teda jednodužší uždibovat z těsta a namotávat tak jak píší výše ve fotopostupu. :-)

Jde to docela rychle.... (kolednici)

ela4ground 12. 12. 2012, 22:50

Díky moc. Trubičky jsem dělala letos poprvé a přidávám se k pochvalným komentářům. S těstem se skvěle pracuje, jde to rychle, za dvě hoďky i s úklidem hotovo (wash)

barbinka3 13. 12. 2012, 10:11

@ela4ground Jsem ráda že se trubičky povedly (hello)

Hezké svátky (andel)

Jaňulka87 11. 12. 2012, 21:41

Gabčo, taky jsem dneska pekla Vaše trubičky a jsou úplně super (Y)

Všechno šlo krásně a chuťově výýýborné (zajic)

Děkuji za recept (L)

barbinka3 11. 12. 2012, 22:23

@Jaňulka87 Jani tak to mě těší (andel)

děkuji a hezké Svátky (andel)

Jaňulka87 11. 12. 2012, 22:25

@barbinka3 I Vám (stromecek)

mz-2004 10. 12. 2012, 13:20

Tak a mám upečeno :-)

fakt super (Y)

.Krásně se s těstem pracuje (clamp)

a výsledek skvělí (L)

barbinka3 11. 12. 2012, 21:29

@mz-2004 Jsem ráda ,že se povedly. (Y)

Právě jsem je také dodělala ,-)

je to fuška ,ale vysledek stojí za to (Y)

Hezké Svátky (stromecek)

modroocka 9. 12. 2012, 19:02

barbinka3 11. 12. 2012, 21:29

@modroocka (Y)

Yvetaaa 5. 12. 2012, 9:42

mám dotaz,jak se vám stahovali ty trubičky z formiček?Jde to dobře?Díky všem za rady.. (hello)

Ranlu 5. 12. 2012, 12:36

@Yvetaaa Dělala jsem je také včera,krásně klouzali dolů,mám je od loňska.Postup je taky super,šlo to docela rychle.

Pepulka 5. 12. 2012, 10:41

@Yvetaaa Já pekla včera a šlo to krásně dolu.A to jsem měla nové trubičky.. (Y)

slunickohanule 5. 12. 2012, 9:28

Dobrý den, mám dotaz: jak velké trubičky používáte, já zatím sehnala jen 100mm, tak nevím, poradte. Díky :-|

barbinka3 5. 12. 2012, 12:25

@slunickohanule Hani mé trubičky mají 8 cm.Zkuste se ještě někde kouknout zda-li nebudou někde ty menší....Kdyby jste nesehnala tak jedině natáčet na ty větší a dělat je kratší.Ale nevím zda ty větší trubičky nejsou i větší v průměru *-)

Jedině tak,jinak nevím jak jinak by to šlo. (pernicek)

lidare 4. 12. 2012, 21:36

Chtěla bych se zeptat,jest-li to jak píšete že máte z poloviční dávky,tak je polovina toho receptu?Jest-li dobře rozumím,díky :-)

barbinka3 5. 12. 2012, 8:02

@lidare Ano polovina receptu ,tudiž cca 175-180 g mouky , 75-80g cukru , 90 g másla , 35-40 dkg oříšku a vajíčko si tam dejte normálně 1 celé + 1 žloutek.A pak podle konzistence těsta přidejte trošku mouky.Spíše si tak podsypávejte při zadělávání těsta až do té správné konzistence......Já dělávám jen z poloviny a bez kakaa.Pro nás je toho i tak dost (andel)

Přeji at se Vám zadaří.Hezké svátky přeji (banky)

sekretářka 4. 12. 2012, 21:17

Dobrý večer, chystám se péct Vaše trubičky, ale nepochopila jsem jaké se tam dávají mleté oříšky. Děkuji Hanka :-)

barbinka3 5. 12. 2012, 7:54

@sekretářka Hani můžete použít jaké chcete.Já dávám vlašské (hello)

enkka 3. 12. 2012, 12:00

chtěla jsem se zeptat, cukr moučka, nebo krupici. děkuji lenka (F)

barbinka3 3. 12. 2012, 12:49

@enkka Leni moučka (hello)

K&M&B 2. 12. 2012, 21:05

Tak jsem právě dopekla třetí várku ,-)

SUPÉÉÉÉR

S těstem se nááádherně pracuje,postup je snad ještě lepší (Y)

a výsledek úplně parádní. Myslela jsem,že letos je dělat nebudu,protože v loni jsem se dost s nima natrápila,těsto se trhalo a vůbec +o(

Ale všem moc chutnali tak si zas objednali zkusila jsem tento recept a fakt už jiný hledat nebudu! (zajic)

Mohu opravdu doporučit (Y)

Zítra jedu čtvrtou várku,nevím jestli bude poslední ,-)

Ještě se chci zeptat kdy trubičky plníte?Jde mi o to aby se krém nezkazil,ale aby zase trubičky krásně navlhly *-)

barbinka3 3. 12. 2012, 11:37

@K&M&B Jani jsem ráda že se Vám povedly (Y)

děkuji za komentář (kolednici)

...Čtvrtá dávka ,-)

jste šikovná (clamp)

já teda dělám jen z poloviční dávky, ,-)

je toho i tak dost. ,-)

Jsou pracné ,ale vysledek stojí za to (Y)

Jinak já Jani plním již rychleji ,cukroví uskladnuji na balkoně ,pokud není správné počasí (snehulak)

tak potom dávám do mrazáku (pernicek)

a nikdy se mi krém nezkazil.Ale pokud Vám vadí cukroví z mrazáku tak si je naplnte klidně až tak dva dny před Vánoci,trubičky i tak krásně navlhnou (koule)

A i kdyby jste plnila až den před Štědrým dnem tak Vám krásně navlhnou přes noc (jezisek)

Také záleží jaký krém budete dávat jestli ten z pudingu,karamelový apod...ty mohou být dříve naplněny.Šlehačku pařižskou bych neriskovala ,tou bych plnila až den před Vánoci ne-li ráno na Štědrý den (hello)

čučinek 1. 12. 2012, 15:27

Dobrý den

vypadají úžasně.recept a postup mně zaujal *-)

už jsem si ho uložila a určitě vyzkouším (Y)

akorát jsem trubičky ještě nikdy nepekla,tak se chce zeptat jakou cca hrubku těsta by měla mít trubička před pečením ??? :-$

moc děkuji za odpověď (F)

mějte se krásně (flower)

Andrea

barbinka3 1. 12. 2012, 20:10

@čučinek Andrej to nejde tak napsat jak hrubé.Dělám to od oka....Na trubičce nesmí byt moc těsta jinak se to rozteče.Musí být tenka ,ale né zas moc ,jinak by nešla sundat a praskla by..Prostě tak akorát..Nikdy jsem si to neměřila jak hrubá,,, jak budete dělat trubičky a začnete namotávat tak to zjistíte sama jak " hrubé " .Poté Vám to půjde samo od ruky (Y)