mnamnulka ID 1482

Další recepty autora

(recept si oblíbilo 158 návštěvníků)

Rychlý medovník - nepravý, ale moc dobrý

Name: Rychlý medovník - nepravý, ale moc dobrý
Ingredients: Těsto: 150g másla, 1 vejce, 150g cukru, 8 lžic medu, 370g hladké mouky, prášek do pečiva Krém: 1 obyčejné Salko, 2 zakysané smetany, 1 ztužovač za studena, cca 150g drobečků z těsta

1. 4. 2012

0.0

0×

Rychlý medovník - nepravý, ale moc dobrý

Potřebné ingredience

Těsto: 150g másla, 1 vejce, 150g cukru, 8 lžic medu, 370g hladké mouky, prášek do pečiva Krém: 1 obyčejné Salko, 2 zakysané smetany, 1 ztužovač za studena, cca 150g drobečků z těsta

Postup přípravy

Jsou pro všechny, kteří milují moučníky z medu -jsou vynikající, měkké a naprosto žrací. Měla jsem co dělat, abych alespoň nějaké vyfotila... Není to klasický medovník, proto je k jídlu hned a není potřeba ho nechávat ulehávat.

Rozpustíme máslo a smícháme s medem, vejcem a cukrem. Nakonec přidáme mouku s prdopečem. Nejraději vytvaruji rukou a pak dovyválím rovnou na plechu malým válečkem. Toto těsto je na malý plech. Pečeme při 170°C asi 15 minut. Odkrojíme okraje a později použije do těsta a na ozdobu.
Když se těsto peče, připravíme si krém. Smícháme zakysanou smetanu a obyčejné Salko. Pak se přidají drobečky a promíchá se.Připravíme si podle návodu ztužovač za studena (do 100ml vody zašleháme pytlík ztužovače) a ihned nalijeme do krému. Může se použít i želatina v plátkách, ale s tím víc práce. Nějaké drobečky si nechte na ozdobu!
Krém se natře na placku. Zbytek drobečků s těsta smícháme s rozdrcenými oříšky a nasypeme na krém. Dáme ztuhnout do ledničky alespoň na 2 hodiny.

Kdo by chtěl pravý medovník Marlenku, který je třeba uležet 2-3 dny, tak recept je tady: http://www.mimibazar.cz/recept.php?id=124622&user=1482 Chuťově je lepší než tento medovník, ale je to za cenu větší práce a dlouhého čekání - tak se rozmyslete sami. Já Marlenku dělám jen jako dort na oslavy a tento kdykoliv, když máme chuť na medovník.

Zaděláme těsto

Rozválíme těsto. Já zpracuji rovnou na pečícím papíře nejdříve rukama a pak válečkem.

Pečeme do zlatova. Píšu cca 15 minut, ale může to být klidně o něco míň.

Upečeno - trošku jsem na těsto zapomněla, ale to nevadí. Okrájíme okraje, ale nejezte je!!! Uděláme z něj drobečky do krému a na ozdobu nahoru.

Zakysanky smícháme se Salkem. Přidáme drobečky z těsta a nakonec vmícháme ztužovač za studena.

Upečenou placku natřeme krémem

A posypeme oříšky smíchanými s drobečky

Po ztuhnutí nakrájíme a můžeme baštit.

Můžeme z toho dělat i semifrédky, ale jsou trošku složitější. Formičky na semifrédy si vyrábím sama z kartónů od mléka a plechovek od pití (kdo chce mohu poradit jak na to). Ještě z teplého těsta vypichujeme formičkami na semifredy tvary a těsto v nich necháme. Krém se co nejdříve (než ztuhne) nastříká pytlíkem nebo zdobičkou (popř. ručně lžičkou) do formiček s těstem. Povrch se uhladí nožem. Dáme ztuhnout do ledničky alespoň na 2 hodiny. Pak semifrédky z formiček prsty jemně vytlačíme. Strany semifrédek obalíme ve zbytku drobečků. Můžeme přidat namleté ořechy. Vršek drobečky posypeme ručně.

(upozornit administrátory na porušení pravidel)

Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé

Komentáře k receptu

Raguella 8. 2. 2018, 16:45

Dobrý den,určitě moc ráda vyzkouším.děkuji za receptík. :-)

hheellaa 19. 4. 2015, 15:48

Vypada moc dobre (Y)

scarlet1 (upraveno) 22. 4. 2015, 12:53

Dobrý den, už několik dnů, snad týdnů kolem vašeho receptu kroužím, stejně, jako kolem medovníku. Na medovník si popravvdě vůbec nekoukám, protože vím, že bych to nezvládla, ale tento mně láká, protože má jen jednu placku, tak si říkám, že když se to nepovede ta jedna placka rozválet, tak se to vyhodí a bude škoda jen materiálu na tu jednu placku. Nádivku bych dělala až pak, jak by se povedlo. tu ten váš recept i komentáře snad už po tisícáté a snažím se sama sebe přesvědčit, že to snad zvládnu. Tak to příští víkend prubnu.Už jsem to aji synovi slíbila, měl svátek, tak abych zase nemohla couvnout. Moc děkuji za recept a příští týden písnu, jak se povedl, či ne. Prosím vás pěkně, vy tam píšete, že je těsto na malý plech. Chtěla jsem se zeptat, protože i na fotce se mi zdá, že máte klasický plech. Tam dáte asi dvě dávky těsta. Že ano?. A tím i dvě dávky krému, je to tak? Chtěla bych tento moučník synovi upéct k svátku, tak se raději několikrát zeptám, protože už teď mně bolí žaludek, abych to zvládla. Děkuji moc.

scarlet1 1. 5. 2015, 15:20

@scarlet1 Dobrý den, nakonec jsem si poradila a upekla těsto z jedné dávky. Těsto, kterého jsem se bála, se povedlo víc než dobře. Horší je v mém případě krém. Ten se nedaří. Já pekla tento moučník ještě tento týden, a musím říct, že ani jednou to pořádně neztuhlo Minule tedy, jak jsem čekala asi deset minut, tak to v té misce jakž takž ztuhlo a šlo to dávat na moučník, ale byl tam ztužovač i želatina. No nakonec jak to ztuhlo v ledničce, tak bomba. No, ale dnes mi to netuhlo ani v té misce a to jsem dala dva ztužovače šlehačky a jednu želatinu. Nakonec to z moučníku trochu sjela ta náplň, tak nevím, kde dělám chybu. . :-(

mnamnulka 21. 5. 2015, 21:23

@scarlet1 Tak to je mi moc líto. Nemám tušení "kde soudruzi udělali chybu." Já to neřeším - umixuji náplň jak je psaná v receptu, namažu, šup do lednice a pak jen dlabat. Je ale pravda, že už jsem tento moučník dlouho nedělala - peču jen Marlenku. S tou se toto nedá srovnat. Když jste zvládla tohle, zvládnete i Marlenku. Opravdu za to stojí. Nebojte, určitě to zvládnete. (hello)

Paluna 4. 5. 2015, 16:06

@scarlet1 Maruško, koukám, že jsem neměla tento problém sama, taky mi to nechtělo tuhnout, dala jsem 2 ty želatinové ztužovače a prostě to nalila, hned dala do lednice a tam to docela utuhlo, druhý den už to bylo super, ale taky jsem musela dát více těch ztužovačů, podle mě to může být jak tím Salkem (docela hodně peču a když koupím Originál Salko, tak je hustější než teď jsem koupila v Lidlu) a taky hlavně zakysanou smetanou...Ta je pro mě nejlepší z Lidlu (velká červená 400g), teď jsem měla z Makra a to teklo i z pouťových koláčů...Tak asi tak, že v tom nejste sama, ale je to dobrůtka veliká - já už mám "zakázku" rovnou na dva pro kamaráda... (Y)

P.A.V.L.A 16. 4. 2015, 16:47

laskonka333 16. 4. 2015, 11:34

srneckova 15. 4. 2015, 19:00

tak to vypadá krásně (Y)

Paluna (upraveno) 11. 4. 2015, 20:40

Dnes upečeno a musím jen chválit - moc velká dobrůtka. Jen jsem raději do krému dala ty ztužovače 2, nějak mi to nechtělo zhoustnout...Ale na chuti to vůbec není znát a je moc dobroučký, doporučuji vyzkoušet..

Sophie70 29. 10. 2012, 10:56

to je krásne, určite vyskúšam (Y)

Detron 29. 10. 2012, 10:21

Nemám srovnání s "pravými" medovníky, protože jsem jej dělala podruhé v životě, ale zůstanu u tohoto, je výborný!!! (Y)

Lochneska76 10. 7. 2012, 15:05

je moc dobrý a hlavně rychlý :-)

Všem moc chtnal (clamp)

Radka

mnamnulka 10. 7. 2012, 20:04

@Lochneska76 Díky. Jsem ráda, že se vám povedl a chutnal

vlcakkk 15. 4. 2012, 18:20

prosim vas varite salko predem?

mnamnulka 15. 4. 2012, 19:19

@vlcakkk Nene. Dává se obyčejné Salko... (hello)

diakonka 8. 4. 2012, 18:34

Milé dámy,tak na medovník jenom samá chvála,pro zítřejší koledníky už nezbyde!!!!!!!!Je opravdu výborný a docela rychlý!!!!!!!!!Miriam

mnamnulka 8. 4. 2012, 21:14

@diakonka Díky. U nás většinou ani na snídani nevydrží (H)

Pokojné velikonoce (velikonoce7)

lidare 6. 4. 2012, 20:04

vypadá to moc dobře.Hned bych zkusila,ale nemám ztužovač a tak možná zkusím ten krém dát do rozřezané placky,uvidím zkusím :-)

mnamnulka 6. 4. 2012, 21:11

@lidare Placka není moc tlustá, tak jí asi nerozkrojíte. Jestli nemáte ztužovač za studena, tak dejte jinou želatinu, kterou máte. Myslím, že to bez ní nebude držet tvar *-)