(recept
si oblíbilo 156 návštěvníků)
**Kokosové kostky**
Potřebné ingredience
RECEPT JSEM NAŠLA NA PROFILU FACEBOOKU NAPEČENO.CZ, malinko upravila, VYZKOUŠELA A JSOU VYNIKAJÍCÍ.....TÍMTO VELICE DĚKUJI ZA INSPIRACI** Na těsto: *4 vejce* *200g cukru moučka* *200g polohr.mouky* *1 prášek do pečiva* *100ml oleje* *100ml mléka* *2 PL lžíce rumu* Na náplň: *500ml mléka* *90g cukru (dala jsem jemný krystal)* *40g polohr.mouky* *100g strouhaného kokosu* Na polevu: *100g tmavé čokolády (dala jsem hořkou)* *kousek tuku (dala jsem máslo)* *trošku smetany na šlehání,nebo plnotuč.mléka*
Postup přípravy
1) Na náplň si nejdříve uvaříme kaši z mléka, cukru a mouky, sundáme z plotny a ihned vmícháme strouhaný kokos, necháme vychladit.
2) Z bílků si vyšleháme tuhý sníh. Žloutky vyšleháme s cukrem, přiléváme olej, mléko a rum, promícháme. Dále přisypeme prosátou mouku s práškem do pečiva a nakonec ručně vmícháme sníh z bílků.
3) Oddělíme si asi 1/2 těsta, kterou obarvíme jednou lžící kakaa na pečení. Nalijeme na menší plech (velikost 24x30cm) vyložený pečícím papírem a předpečeme cca 10min. (horkovzduch na 160C, elektr.trouba na 180C).
4) Na horký tmavý korpus opatrně rozetřeme vlažnou kokosovou kaši a na to dáme zbytek světlého těsta. Dopečeme cca dalších 25 - 30min. (Já dopékala 25min.,ale záleží,jakou máte troubu). Vršek zákusku by měl být lehce hnědý. Doporučuji si udělat test špejlí. :-)
5) Až zákusek vychladne, rozpustíme si v kastrůlku na mírném plameni čokoládu rozlámanou na kostičky s troškou másla a mléka. Mícháme do hladka. Opatrně rozetřeme na zákusek a necháme ztuhnout.
**VELICE JEDNODUCHÝ A EFEKTNÍ RECEPT, URČITĚ VYZKOUŠEJTE**
2) Z bílků si vyšleháme tuhý sníh. Žloutky vyšleháme s cukrem, přiléváme olej, mléko a rum, promícháme. Dále přisypeme prosátou mouku s práškem do pečiva a nakonec ručně vmícháme sníh z bílků.
3) Oddělíme si asi 1/2 těsta, kterou obarvíme jednou lžící kakaa na pečení. Nalijeme na menší plech (velikost 24x30cm) vyložený pečícím papírem a předpečeme cca 10min. (horkovzduch na 160C, elektr.trouba na 180C).
4) Na horký tmavý korpus opatrně rozetřeme vlažnou kokosovou kaši a na to dáme zbytek světlého těsta. Dopečeme cca dalších 25 - 30min. (Já dopékala 25min.,ale záleží,jakou máte troubu). Vršek zákusku by měl být lehce hnědý. Doporučuji si udělat test špejlí. :-)
5) Až zákusek vychladne, rozpustíme si v kastrůlku na mírném plameni čokoládu rozlámanou na kostičky s troškou másla a mléka. Mícháme do hladka. Opatrně rozetřeme na zákusek a necháme ztuhnout.
**VELICE JEDNODUCHÝ A EFEKTNÍ RECEPT, URČITĚ VYZKOUŠEJTE**
:-)
**Na plechu**
:-)
Chutnalo vám? Podělte se s přáteli o recept
Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé
Komentáře k receptu
Nadys
(upraveno)
9. 3. 2017, 19:24
Žirafka1
(upraveno)
9. 3. 2017, 19:34
@Nadys
Grena 73
(upraveno)
7. 3. 2015, 9:30
Dneska udělám ke
Žirafka1
(upraveno)
7. 3. 2015, 16:42
@Grena 73
Budu se těšit,že napíšete, jak Vám chutnalo
miskabu
(upraveno)
13. 12. 2014, 12:27
kokosové kostky jsou moc dobré
Žirafka1
(upraveno)
13. 12. 2014, 21:36
@miskabu
Míšo, děkuji, udělala jste mě radost Hezké svátky
lump01
(upraveno)
15. 11. 2014, 9:34
Tak řezy se krásně dopékají ,zvýšila jsem dávku o půlku ,mám větší plechy.Je to akorát,nádivku jsem nechala dle původního receptu,ale příště ji taky zvýším. Ta paní co nemá zkušenosti.......................nebojte se zvýšit,dávku o půlku. Prdopeč bohatě stačí.Není to tak složité jak se může zdát.Nádivku opatrně po troškách,aby se nepropadla do těsta,je to křehké.Ale nebojte se . Díky za recept,budu patřit mezi osvědčené a dobré
Žirafka1
(upraveno)
15. 11. 2014, 15:55
@lump01
Hezký den Ivanko, děkuji za Vaši reakci i rady pro ostatní. Těžké to vůbec není, to máte pravdu vy jste toho důkazem. Jen se musí chtít Mějte se hezky a ať Vám řezy chutnají !!!
Žirafka1
(upraveno)
15. 11. 2014, 15:55
@lump01
WendyJ
(upraveno)
5. 10. 2014, 21:50
Ráda bych se zeptala těch, které mají s pečením větší zkušenost, než já....mám doma jen klasický plech, takže by bylo asi dobré zvětšit dávku.Ta kokosová náplň by asi nebyl problém, ale nevím si rady s tou buchtou, pokud bych to vše vynásobila dvakrát, tak to asi nebude zrovna ono.Myslím, že dát dva kypřící prášky najednou by asi být nemělo, nebo se mýlím a i 8 vajec???Nevíte některá, jak udělat tu dvojitou dávku těsta? Vendula
Žirafka1
(upraveno)
6. 10. 2014, 11:14
@WendyJ
Dobrý den Vendulo, konkrétně tyto řezy jsem pekla na plechu o velikosti 21x31cm. Takže podle velikosti Vašeho plechu si můžete těsto znásobit. Já bych asi udělala těsto o jednu polovinu z původní dávky navíc. Myslím,že klidně vystačí i na tuto dávku 1ks kypřícího prášku, nemusíte ho už víc přidávat. Jinak ještě k těm vajíčkům ........ jde o piškotové těsto a tam vždy přijde víc vajíček,než do klasické buchty (třeba do kynuté stačí i jedno) Množství kokosové náplně můžete klidně i zdvojnásobit (pokud jí rovnou neujíte půlku z kastrolku ihned po uvaření - je výborná) a když jí bude na řezech víc,tak nic nepokazíte (peče se spolu s těstem,takže nehrozí,že by pak vytekla,když bude vrstva vyšší). Spodní díl těsta určitě napřed předpečte (musí být částečně pevné),jak se uvádí v receptu,jinak hrozí,že ho druhá kokosová vrstva promačkne. Horní světlá vrstva by po upečení měla být lehce zlatá (ztmavne). Propečení si zkontrolujte špejlí. Snad se Vám povedou Dejte pak vědět
WendyJ
(upraveno)
22. 10. 2014, 16:40
@Žirafka1
Moc děkuji za odpověď, jakmile se na ně vrhnu, určitě dám vědět.
Žirafka1
(upraveno)
23. 10. 2014, 10:04
@WendyJ
Není zač, budu se těšit,že se ozvete Pěkný den
Gabi 01
(upraveno)
23. 11. 2013, 16:46
Moc děkuji za skvělý receptík pro velký úspěch jsem kostky dělala už několikrát a jsou opravdu vynikající jednoduché a výsledek je
Žirafka1
(upraveno)
24. 11. 2013, 21:03
@Gabi 01
Děkuji Vám........tak to mě opravdu moc těší. U nás jsou také moc oblíbené Hezký předvánoční čas .......... Martina
Bylinka1
(upraveno)
13. 11. 2013, 20:52
Taky vypadají lákavě
Žirafka1
(upraveno)
13. 11. 2013, 21:27
@Bylinka1
A jsou výborné vyzkoušejte
lidare
(upraveno)
11. 11. 2013, 12:21
super
Žirafka1
(upraveno)
11. 11. 2013, 21:43
@lidare
Ludmilko, děkuji
PetraRol
(upraveno)
10. 11. 2013, 18:40
Tak vyzkoušeno a vynikající. Děkuji za recept.
Žirafka1
(upraveno)
11. 11. 2013, 9:54
@PetraRol
Dobrý den Peti, tak to mě těší. Děkuji,že jste můj recept vyzkoušela a mějte se moc pěkně Martina
mami
(upraveno)
3. 11. 2013, 12:22
Kostky jsem dělala nedávno a sklidily velký úspěch!!! Díky za skvělý recept, přidávám do své pokladnice receptů....
Žirafka1
(upraveno)
3. 11. 2013, 23:40
@mami
Milá Peti, to mě velice těší Je pro mě veliká čest mít recept u Vás v pokladnici Mějte se pěkně Martina
Sofika
(upraveno)
26. 10. 2013, 15:11
mňamm
Žirafka1
(upraveno)
26. 10. 2013, 17:22
@Sofika
Děkuji
kinclovka
(upraveno)
26. 10. 2013, 11:08
vyzkoušeno a je luxusní...
Žirafka1
(upraveno)
26. 10. 2013, 15:28
@kinclovka
Terezko, děkuji...........jsem potěšena
PetraRol
(upraveno)
25. 10. 2013, 21:10
To vypadá dobře
Žirafka1
(upraveno)
25. 10. 2013, 22:58
@PetraRol
Peti, a také tak dobře chutná ..................zkuste
opravdice
(upraveno)
25. 10. 2013, 9:25
Opět další buchta, která je jednoduchá a výsledek je famózní. Doporučuji píchat do více částí těsta, i když mám novou troubu co peče rovnoměrně, místy byla žlutá část nedopečená... Děkuji za recept.
Žirafka1
(upraveno)
25. 10. 2013, 20:02
@opravdice
Terezko, děkuji............jsem moc ráda,že pečení bylo úspěšné a že jste s výsledkem spokojená Přeji krásný prodloužený víkend Martina
Carodkaa
(upraveno)
20. 10. 2013, 21:18
Výýýborný,děkuji za recept!
Žirafka1
(upraveno)
20. 10. 2013, 21:34
@Carodkaa
Terezko, děkuji. Mám radost,že můj recept měl u Vás úspěch
mimicek
(upraveno)
20. 10. 2013, 21:13
Žirafka1
(upraveno)
20. 10. 2013, 21:33
@mimicek
Děkuji Blani
gabulle
(upraveno)
19. 10. 2013, 13:29
Už se chladí,jen musím koupit menší plech dala jsem ho na klasickej a je strasně nízkej,ale itak nevadí
Žirafka1
(upraveno)
19. 10. 2013, 15:37
@gabulle
Dobrý den Gábi, chladit nemusíte, čokoláda i tak ztuhne. Na toto množství těsta a náplně je opravdu třeba použít pekáček uvedené velikosti, nebo si prostě dopočítat zbývající množství do většího plechu,aby ta výška byla dostatečná Hrozí pak,že se Vám řezy budou rozpadat Ale určitě budou i tak dobré - uvidíte Pěkný den Martina
Lupami
(upraveno)
18. 10. 2013, 19:59
dneska jsem pekla a jsou výborné
Žirafka1
(upraveno)
18. 10. 2013, 20:17
@Lupami
Lucinko, děkuji, to jsem moc ráda. Pěkný víkend
niznovska
(upraveno)
15. 10. 2013, 10:49
vyzkoušela jsem byl bezvadný ,moc chutnal celé rodině,díky (L
Žirafka1
(upraveno)
15. 10. 2013, 12:33
@niznovska
Dobrý den Leni, děkuji, to jsem moc ráda
Anna80
(upraveno)
14. 10. 2013, 16:10
vypada moc dobře musim vyzkoušet
Žirafka1
(upraveno)
14. 10. 2013, 18:22
@Anna80
Určitě vyzkoušejte, stojí za to !!!