Kacur ID 34093

Další recepty autora

(recept si oblíbilo 1021 návštěvníků)

Tento zákusek z Vás udělá hvězdu dne! Čokoládový cheesecake - jednoduchý - rychlý

Name: Tento zákusek z Vás udělá hvězdu dne! Čokoládový cheesecake - jednoduchý - rychlý
Ingredients: na korupus: jedny Bébé sušenky čokoládové (130g), a asi 90-100g rozpuštěného máslakrém: 250g tvarohu ve vaničce, 1 mascarpone 250g (nebo 2x MASCARPONE místo tvarohu), 280ml tekuté šlehačky, 400g hořké čokolády nebo čokolády na vaření (nejlépe s 50% kakaa - mají v Kauflandu 200g za 15,-Kč )Poleva na ozdobu: 140ml šlehačky tekuté, 100g hořké čokolády nebo čokolády na vaření

7. 4. 2008

5.0

1×

Tento zákusek z Vás udělá hvězdu dne! Čokoládový cheesecake - jednoduchý - rychlý

Potřebné ingredience

na korupus: jedny Bébé sušenky čokoládové (130g), a asi 90-100g rozpuštěného máslakrém: 250g tvarohu ve vaničce, 1 mascarpone 250g (nebo 2x MASCARPONE místo tvarohu), 280ml tekuté šlehačky, 400g hořké čokolády nebo čokolády na vaření (nejlépe s 50% kakaa - mají v Kauflandu 200g za 15,-Kč )Poleva na ozdobu: 140ml šlehačky tekuté, 100g hořké čokolády nebo čokolády na vaření

Postup přípravy

SUŠENKOVÝ KORPUS:
Sušenky rozmixujte - pomelte, nebo jen válečkem pořádně podrťte. Do sušenkové drti vmíchejte rozpuštěné máslo.
Dno kulaté formy vyložte pečícím papírem a na něj obrácenou stranou lžíce narovnejte sušenkovou hmotu. Dejte na chvíli do ledničky.

ČOKOLÁDOVÁ HMOTA:
Čokoládu si rozpusťte ve vodní lázni (nebo v mikrovlnce - ale to já moc nedoporučuju, protože takové množství by se mohlo lehce přichytit a to už není ono). Čokoládu nechcte mírně zchladnout (ať není horké, jen vlažná)\\\
\\\
Mascarpone, tvaroh a tekutou šlehačku lehce promíchejte. Do této hmoty přidejte celou rozpuštěnou čokoládu a vyšlehejte šlehačem na hladký krém. NEPŘIDÁVEJTE ŽÁDNÝ CUKR, ČOKOLÁDA TO OSLADÍ AKORÁT!!
Čokoládovou hmotu dejte na sušenkový korpus a šup s tím do ledničky (nejlépe přes noc).

POLEVA:
Šlehačku vlijte do hrnce, přiveďte k varu. Vypněte plyn. Dejte do ní čokoládu nalámanou na kousky a vymíchejte do spojení. Pak toutou polevou můžete zdobit každý kousek na talířku zvlášť, nebo jak to dělám já, rovnou vlít na celý zákusek jako polevu a dát aspoň na hodinku do ledničky. Při krájení se to vůbec neláme, je to konzistence akorát přesně na krájení.

PS: Místo mascarpone můžete použít druhý tvaroh, ale pak je zákusek více tvarohovější. Ale taky moc dobrý.

Ze 2 mascarpone /tedy žádný tvaroh/ - vynikající

A tady jsem dělala do hranaté formy - ze 2 tvarohů ve vaničce (takže žádné bílé tečky, jako když je tvaroh v kostce) a šlehačky a čokolády. Dát na sušenkový korpus. A tentokrát bez horní polevy. Jen ozdobila šlehačkou. (nebyl čas.... takže taková rychlovka - a přesto chuťově vynikající!!!! mňam :-) Ani s krájením jsem se nemazlila ... není to tak rovné, ale to ani nevadí....

Tady foto, kde jsem použila vaničkový tvaroh a mascarpone

(upozornit administrátory na porušení pravidel)

Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé

Komentáře k receptu

veveřice 1 9. 4. 2008, 12:51

tak už mám taky "upečeno" ;-)

jen škoda že ho neokoštuju (child12)

je pro kamaráda :-$

nesehnala sem mascarpone, tak sem tam vrazila dva tvarohy, hořkou čokoládu měli jen jednu a tak je zbytek čokoláda na vaření :-$

krém-náplň se mi krásně povedla :-$

první krém co se mi povedl (radost)

, večer na to naleju polevu a zítra pofrčí |:o)

škoda že ho ani neuvidím na řezu (child12)

budu muset "upéct" druhý :^)

Kacur 9. 4. 2008, 12:58

@veveřice 1 Jé, Liduš, tak to je mi líto, že si tuto dobrotu vůbec neužijete :-(

ale kamarád určitě bude mít radost, že jste pro něj takovou mňamku udělala (F)

. A do receptu jsem již dopsala, že je jedno, jestli je to hořká nebo čokoláda na vaření. Hlavně, jak to má velký obsah kakaa (což na vaření má - aspoň 30%) Tak jak budete dělat druhý - tak už ho nedávejte z ruky :-D

veveřice 1 10. 4. 2008, 19:44

@Kacur tak už je po něm :-$

jen nevím gde se stala chyba, krém byl tuhý když sem ho dávala do formy a v ledničce nějak "povolil" a poleva mi zůstala taky dost tekutá (child12)

ale jinak to prý byla mňamka (L)

Kacur 10. 4. 2008, 20:53

@veveřice 1 Liduš, tak to fakt nevím, co se stalo a kde vznikla chyba :-(

A nepřešlehala jste moc ten krém???? Stačí jen vyšlehat do spojení na krásný hladký krém. A s polevou fakt nevím. Já ji tekutou nemám, krásně při krájení drží a neláme se. Už jsem dělala 5x a pokaždé supr. Tak snad Vás to neodradí a zkusíte znovu (L)

veveřice 1 11. 4. 2008, 11:56

@Kacur no, neodradí ;-)

zkusím znovu :-$

jestli to nebude tím že jsem měla šlehačku jen 10% :-$

Kacur 11. 4. 2008, 13:06

@veveřice 1 Tak to jste měla Sladkou smetanu, šlehačka je 30%. A v tom bude ten zakopaný pes *-)

Takže opravdu dejte šlehačku, a uvidíte, že nic nepoteče.. Tak dobrou chuť (L)

veveřice 1 12. 4. 2008, 9:26

@Kacur

aha, jo tak děkuji :-$

adriM 9. 4. 2008, 11:09

Tak já už ho dělala a je to opravdu luxusní pochoutka (zajic)

! Určitě neváhejte, je to i na slavnostní příležitosti (Y)

A zas jsem na něj dostala chuť 8o|

Vladik 9. 4. 2008, 8:28

Káťo , na polevu se také používá hořká čokoláda ?? Máte namysli hořkou na vaření ?? A polevu udělat až druhý den ?? Nebo nanést ještě ten den před servírováním ?? Vlaďka

Kacur 9. 4. 2008, 12:37

@Vladik Vladi, na polevu hořká čokoláda nebo čokoláda na vaření - dopíšu raději do receptu. A polevu dělám i ten den, jen to nedávám ihned na ten "dort", ale až asi za hodinku, jak je to v ledničce.... aby se to rozetřelo na studené. A nebo můžete právě udělat polevu těsně před servírováním a ozdobit jí kousek zákusku i přes talířek - jako efekt. Ale mi to je líto, dávám to rovnou na celý zákusek a krájím rovnou s polevou :-)

Zirafka.Kacka 8. 4. 2008, 23:01

Kačí tak už vím, co si udělám k zítřejším narozeninám. Díky za receptík (L)

raďulí 11. 4. 2008, 15:04

@Zirafka.Kacka Kačko ty jsi měla 9.4.narozeniny???? Já taky.Gratuluju

Zirafka.Kacka 11. 4. 2008, 23:45

@raďulí Raduš taky ti gratuluji |:o)

shuli 8. 4. 2008, 20:57

Tak to bude o vikendu jako desert.Díky (L)

Šarda 8. 4. 2008, 20:18

Katko mamka má v sobotu narozeniny a tenhle recept je to pravé pro ní (Y)

.Moc děkuju (L)

Kacur 8. 4. 2008, 22:42

@Šarda Jé, tak ať Šárko mamce chutná a Vám taky. (Y)

kalimera 8. 4. 2008, 19:54

Vypadá bombasticky (Y)

, určitě vyzkouším. (pl)

Takové moučníky miluju. Mám v receptech tvarožník, který má základ taky z kakaových BeBe a je úžasný http://www.mimibazar.cz/recept.php?id=15037&user=82083. (L)

Boubele 8. 4. 2008, 13:37

Jaké prosím používáte mascarpone ? A jaké množství ?Díky za info Jarka

Kacur 8. 4. 2008, 13:41

@Boubele Jaruš, já používám takové to klasické od firmy Italia nebo tak nějak. Je to jeden kelímek, tuším tak 200-250g???? Jak příště budu dělat, tak ho vyfotím. Kupuju ho v Kaufu nebo Tescu a stojí okol 45,-Kč.

raďulí 8. 4. 2008, 19:32

@Kacur Kačko prosím a tu šlehačku vyšleháte a osladíte? Myslím než ji smícháte s mascarpone?Díky Radka

Kacur 8. 4. 2008, 19:55

@raďulí Raduš, vůbec nešlehat. Tekutou šlehačku vlít do tvarohu a mascarpone (nebo jen do dvou tvarohů) a lehce šlehačem promíchat - pár sekund. Pak vlít rozpuštěnou čokoládu a vyšlehat pořádně na krásný krém. A žádný cukr! Ještě to pro jistotu dopíšu do receptu :-)