lase ID 4451

Další recepty autora

(recept si oblíbilo 589 návštěvníků)

ŽLOUTKOVÉ KŘEHULKY

Name: ŽLOUTKOVÉ KŘEHULKY
Ingredients: 4 žloutky, 150g moučkového cukru, 1 lžička vanilkového cukru, několik kapek citronové šťávy, tuk na vymazání formiček.

19. 12. 2006

0.0

0×

Potřebné ingredience

4 žloutky, 150g moučkového cukru, 1 lžička vanilkového cukru, několik kapek citronové šťávy, tuk na vymazání formiček.

Postup přípravy

Žloutky, cukr, vanilkový cukr a citronovou šťávu šleháme, dokud hmota nezhoustne, nezesvětlá a nenabude. Formičky vymažeme tukem /já dávám olej/ a nalejeme do nich těsto- dává se tak polovina formičky, protože těsto vyskočí. Jakmile křehulky naběhnou, stáhneme a dosušíme . Ještě teplé vyklepneme z formiček.
Je to obdoba rakviček, ale v malém. Pečeme je už několikátý rok a synovi chutnají nejvíc. Peču tak na 150 °C , pak stáhnu tak na 70-50°C a pak vyzkouším jednu a když jde vyklepnout, vytáhnu celý plech. Z celé dávky je tak 60-65kousků, já mám na talířku na fotografii necelou polovinu.
Dnes jsem opět křehulky pekla a přidala jsem teplotu, takže v horkovzdušné troubě bylo 170°C a zdá se mi to lepší, křehulky šly pak krásně vyklápět a už jsem nedopékala na snížené teplotě. Takže zkuste, jak vám to bude nejlépe vyhovovat.

(upozornit administrátory na porušení pravidel)

Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé

Komentáře k receptu

šulcka 19. 11. 2007, 11:33

Dobrý den Lado, právě peču Vaše křehulky. Jsou naprosto vynikající (Y)

Pořád užírám, to je hrůza, pro manžela asi nic nezbyde :-$

Jen se chci zeptat, mám všechny s ďurkou, prasknuté a duté, to máte taky? Možná je to blbá otázka, ale aspoň budu vědět. Já jsem rakvičky nikdy nedělala tak nevím. *-)

Jinak děkuji za super žravý receptík (clamp)

lase 20. 11. 2007, 8:21

@šulcka Katko, duté jsou určitě, ale prasklé, to se přiznám mám tak dvě - jinak jsou celistvé. Dírky- to nevím, co máte na mysli, jestli bublinky z těsta, to se občas stane. Možná zkuste zmírnit teplotu, ono Vám to asi hodně naskočí a pak praskne. :-$

Jinak přeji dobrou chuť. (D)

kristynahal 13. 11. 2007, 14:03

Lado, už jsem si vytiskla Váš recept, a chci ho co nejdříve vyzkoušet. Jen se chci zeptat, jak dlouho to pak ještě sušíte v té troubě? A ještě mě napadlo, co takhle je třeba postříkat čokoládovou polevou?

lase 18. 11. 2007, 21:55

@kristynahal Kristýnko, určitě čokoládou nic nepokazíte, výtvory budou veselejší a na chuti to neubere. Co se týče pečení, jak se nafouknou, tak chvíli vydržím a pak opravdu zkusmo jednu vyndám, každá trouba má jiný termostat a těžko říct přesnou dobu pečení. :-$

Inka82 23. 10. 2007, 16:05

Tak jsem se konečně odhodlala a vyzkoušela jsem váš receptík.Přiznám se že jen kvůli tomu že u nás všichni milují pusinky a žloutky mi zbyli.Ale po upečení na mě čekala zrada,pusinky stále máme a po křehulkách se jen zaprášilo. Musím uznat,že jsou naprosto úžasné,lehoučké no prostě mňam!!!!!! (Y)

lase 18. 11. 2007, 21:53

@Inka82 To jste mě moc potěšila. U nás tohle cukroví opravdu zmizí jako první |:o)

Dzuli 2. 9. 2007, 23:59

Díky za recept,jsou výborné,dělala jsem je na svatbu jako labutě,tady je foto http://www.mimibazar.cz/rodinne_foto.php?id=577067 (Y)

lase 20. 9. 2007, 21:52

@Dzuli Juliáno, to je nádhera, já si až teď všimla ;-)

Parádní inspirace, určitě brzy vyzkouším :-)

GÁNDUL (upraveno) 5. 7. 2007, 18:31

tak................snedla jsem 19 tou rakvicku - pecu to v tech formickach - a uz nemuzu - jedinou sem nedala na pripravenej kosicek jsou boziiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii

AjaZ 23. 12. 2006, 0:28

Také jsem včera upekla, ale polovinu jsem musela schovat, protože nějak rychle mizely z talíře ;-)

. Manžel miluje rakvičky, takže tohle je receptík přesně podle jeho gusta. Myslela jsem, že po vymazání formiček olejem se nacucají, ale jsou výborné a šly perfektně vyndat. (Y)

lase 23. 12. 2006, 9:03

@AjaZ Děkuji za komentář, já rakvičky taky miluju a jsem schopná jich na posezení sníst fakt kopu, škoda, že je to tak sladké |:o)

bubík4 22. 12. 2006, 23:08

Dala jsem k sobě do rodinných fotky Vašich křehulek........Dneska jsem dělala ještě z osmi žloutků.... :-)

lase 23. 12. 2006, 9:02

@bubík4 Fakt je, že někdy zbydou žloutky a co s nimi... tohle je dobrý receptík, jak je zužitkovat. A máte je Jani fakt nádherné :-P

bubík4 23. 12. 2006, 9:45

@lase Jé díky :-$

Ale dělala jsem dohromady ze 12 žloutků a mám jich tolik, co je vidět na fotce, ale je fakt, že to nebyly všechno pidi formičky. Já neochutnala, ale sousedce a manželovi mooooooooc chutnají a jde to dobře :-)

Já mám tady asi 20 bílků zbylých :-D

petrat 22. 12. 2006, 19:08

ale ještě se na něco zeptám - jak tohle cukroví skladujete? když to dám s ostatním na balkon a zvlhne to, tak se zničí, ne? takže uschovat doma?

lase 22. 12. 2006, 19:32

@petrat Peti, jsem ráda, že se Vám povedlo ;-)

Co se týče skladování, my bydlíme v baráku, máme spíž, takže já mám veškeré cukroví uschováno tam. Na balkon bych to asi nedávala, spíš na nějaké suché chladnější místo, jestli doma najdete :-D

Krásné Vánoce. (F)

petrat 22. 12. 2006, 19:44

@lase myslela jsem si to ... jestli ale budu mít co schovat, pořád ochutnáváme :-)

Díky a i vám krásné Vánoce (F)

petrat 22. 12. 2006, 18:52

Lado, super recept! V krabici mi zbyla trošička místa, tak jsem si říkala, že to vaše cukroví vyzkouším "do počtu", ale to jsem ho hrubě podcenila, není to žádná chudinka, co se musí krčit v koutě ;-)

Je to hrozně rychlé, poměrně dost levné a především moc dobré a z těch formiček to hezky vypadá a je to zase něco jiného.. moc díky za recept, zařadím ho do svého repertoáru :-)

PS: Poučena příspěvkem jsem dělala z 1,5násobku dávky a mám 89 kousků

bubík4 21. 12. 2006, 21:18

Tak jsem dneska pekla Dva kousky jsem vyhodila, zkoušela jsem moc brzo jestli už je to hotové Zbytek dobrý. Akorát z té dávky jich mám asi 36 Tak chci zítra přidělat ale tak z dvojité dávky. Neochutnávala jsem, nejím to, ne kvůli váze, ale prostě mi to zvedá žaludek, celkově, cukroví, jen linecký jím Tak nemůžu soudit, jaké to je, až manžel ochutná, tak napíšu. Ale vzhledově je to moc krásné.

lase 21. 12. 2006, 21:45

@bubík4 My sníme i ty nepodařené :-D

Přijde mi to fakt jak rakvičkové těsto, takže kdo to má rád, určitě si pochutná. Je to menší a nedrobí se to jak rakvička. Ale těch 36 kousků se mi zdá málo, i když je fakt, že já dávala i do takových malých rohlíčků, tak třeba tím mi to nabylo. Ale hlavně, že se povedlo ;-)

Tak se mějte hezky. (F)

bubík4 21. 12. 2006, 21:59

@lase Pošlu fotku, dávala jsem některé formičky větší jiné menší.....nevím, ale fakt je toho tak malinko :-(

bubík4 19. 12. 2006, 23:14

Moc se mi to líbí vzhledově :-)

Já na sladký nejsem, ale tohle mi připomíná mejdlíčka na koupání ;-)

Je to moc krásné, asi to zkusím. Je nutné ty formičky vymazávat??? Na pracinky nevymazávám, tak se raději ptám, i když to je v receptě. :-$

lase 20. 12. 2006, 11:42

@bubík4 Jani, je to nutné. Letos mi to vymazával syn, občas to udělal málo a přichytilo se to. A taky je nutné, aby ta trouba byla opravdu rozehřátá, jinak to nenaskočí. Ale je to moc dobré.