avynka ID 8231

Další recepty autora

(recept si oblíbilo 1154 návštěvníků)

Rodinný poklad - TVAROHOVÉ KNEDLÍKY MOJÍ BABIČKY - nejlepší na světě - VÍTĚZ SOUTĚŽE u MONIKY BRÝDOVÉ !!!

Name: Rodinný poklad - TVAROHOVÉ KNEDLÍKY MOJÍ BABIČKY - nejlepší na světě - VÍTĚZ SOUTĚŽE u MONIKY BRÝDOVÉ !!!
Ingredients: 1/2 kg tvarohu (DOPORUČUJI KLASICKÝ TVAROH BALENÝ V ALOBALU), 4 lžíce hrubé mouky, 2 lžíce mletého cukru, špetka soli, 1 vejce, 4 lžíce dětské krupičky

19. 6. 2009

0.0

0×

Rodinný poklad - TVAROHOVÉ KNEDLÍKY MOJÍ BABIČKY - nejlepší na světě - VÍTĚZ SOUTĚŽE u MONIKY BRÝDOVÉ !!!

Potřebné ingredience

1/2 kg tvarohu (DOPORUČUJI KLASICKÝ TVAROH BALENÝ V ALOBALU), 4 lžíce hrubé mouky, 2 lžíce mletého cukru, špetka soli, 1 vejce, 4 lžíce dětské krupičky

Postup přípravy

TOTO JSOU NAPROSTO DOKONALÉ OVOCNÉ TVAROHOVÉ KNEDLÍKY, KTERÉ SE U NÁS V RODINĚ DĚLAJÍ OD NEPAMĚTI. MILOVALA JSEM JE UŽ JAKO MALÁ HOLKA, KDYŽ MI JE DĚLÁVALA BABIČKA A MILUJI JE DODNEŠKA. ŠKODA JEN, ŽE BABIČKA UŽ MI JE DĚLAVAT NEMŮŽE :-(. TYTO KNEDLÍKY S JAKÝMKOLIV OVOCEM SI OBLÍBILY I MOJE DĚTI, MŮŽOU SE DOSLOVA PO NICH UTLOUCT. VYZKOUŠELA JSEM VÍCE RECEPTŮ, ALE NAKONEC SE VŽDYCKY VRACÍM K TOMUTO.

Knedlíky můžete naplnit jakýmkoliv ovocem, my je dneska měli s višněmi a byly senzační. Můžete i ušoulat třeba jen malinké knedlíčky (nenaplněné) a na talíři je polít třeba rozmačkanýni jahodami s cukrem nebo borůvkami.... Já těsto vypracovávám rukama, jde to lehce a pokud je dobrý tvaroh, tak se téměř ani nelepí. Dle mého je lepší tučný tvaroh, ale je to na zvyku, dělávám i s obyčejným. Kupuji ty balené a doporučuji je všem !!! Po zkušenostech mách i maminek z MMB je klasicky balený tvaroh nejlepší. Vaničkový je moc řídký, vážený tvaroh se zase rozpadá (drolí) :-(. Dávka, kterou vidíte na fotkách je z předepsaného množství (0,5 kg tvarohu). Většinou dělávám z dvojité dávky a zbytek dám do krabičky a zamrazím. Pak je večeře pro děti doslova za pár minut :-). Hážu je do vařící vody rovnou z mrazáku. Nejlepší jsou ale čerstvě připravené, jsou lehce stravitelné, nejsou hutné ani tuhé, ochutnejte :-).

Výše uvedené suroviny zpracujeme v těsto. Uděláme knedlíčky a vkládáme do vařící vody. Jen zlehýnka promícháme (spíš jen s nimi pohneme, aby nezůstaly po vložení do vody přilepené ke dnu) a vaříme 5-7 minut. Na talíři posypeme např. skořicí nebo grankem a taky pocukrujeme, polijeme nebo pokapeme rozpuštěným máslem, podle toho, jak kdo má rád. Můžeme zdobit šlehačkou, ovocem, lístečkem meduňky ap. ..... :-).

DOPORUČUJI VYZKOUŠET, JE TO ZA CHVILKU HOTOVÉ A OPRAVDU VÝBORNÉ A ZDRAVÉ !!!

Takto vypada vypracované těsto z jedné dávky

Utrhneme kousek těsta, uděláme placičku, vložíme ovoce, zabalíme a vytvarujeme knedlíček....

Toto jsou knedlíky z jedné dávky.....

Vkládáme do vařící vody, jemně odděláme ode dna a necháme vařit 5-7 minut..... Nemusíte se bát, knedlíky se hned tak nerozvaří, takže malinké vařím zhruba těch 5 minut od varu a větší 7....

....a takto žadonila o knedlíky i naše sedmiletá fenka Betynka :-)

Přeji dobrou chuť !

Iva

Dnes, 27.6., jsem je dělala znovu a tady je fotku všech surovin v misce.... Tvaroh jsem měla vážený, ale opravdu je lepší ten klasický - balený v alobalu....

Toto je rozpracované těsto. Já ho hnětu rukama, záleží jak komu co vyhovuje. Těsto je kompaktní, není husté a vůbec ne řídké.....

Tady jsem těsto zrovna dohnětla. Vidíte, že se ani moc nelepí na ruce.

A tady jsou už hotové knedlíky. Je jich opět 19 :-), asi už za ty roky, co je vařím, dělám pořád stejně velké, že jich mám vždy z půl kg tvarohu 19 ;-).....

a tady je ještě detail, jak mám knedlíky veliké, ale záleží to na každém, někdo raději více ovoce, někdo raději více tvarohové :-)........ Tak šup s nimi ho hrnce, zlehka promíchat a za 7 minut jsou na stole.................Dobrou chuť !

Tak toto je tvaroh, který já kupuju v Kauflandu. Většinou je dobrý, ale někdy je trošku víc vodový a tak musím přidat malinko víc mouky. Holt, už ani ten tvaroh není to, co býval ;-)....

Další fotka a důkaz, že na kvalitě tvarohu hrozně moc záleží.
Tady jsem nepřidala ani zrnko mouky navíc, je to těsto přesně podle receptu.
Jóóó, dřív byl tvaroh ještě tvaroh, babička s ním neměla nikdy problémy ,-).
Ale dnes je spousta tvarohů, ale něco je tvaroh něco vedle tvarohu ani neleželo ,-).
Zkuste koupit tvaroh JAROMĚŘICKÝ - u nás jej mají v Bille.

... a takhle dopadly .... dnes s náplní šveskovou :-)

Recept jsem před časem poslala do soutěže na stránkách Moniky Brýdové a VYHRÁLA JSEM !!!!!!!!!!!!!! :-) ♥ :

Ráda bych vám představila vítězný recept ze soutěže o titanovou pánev 24cm BAF Gigant v hodnotě 1549,- Kč.

Zástupci firmy vybrali recept paní Ivy Rudé, které tímto samozřejmě gratuluji....

-

MIMOCHODEM, TA JEJICH PÁNVIČKA JE FANTASTICKÁ. MYJE SE TO SKORO SAMO, ŽÁDNÉ PŘIPALOVÁNÍ, ŽÁDNÉ DRHNUTÍ A KLIDNĚ NA NI MŮŽETE JÍT I KOVOVÝM NÁČINÍM, POŘÁD JE JAKO NOVÁ ♥

Tyto knedlíky jsou z váženého tvarohu z kroměřížské mlékárny. Vřele doporučuji tento tvaroh (pokud je to ve vašich možnostech). Je senzační !!! Má úžasnou chuť, ani náznak žádné vodnatosti, hořké pachuti ... naopak je lahodný, čistá tvarohová chuť. Jak už jsem psala v diskusi, namažu pečivo nebo chlebík máslem, pomažu tímto neochuceným tvarohem, posolím a dokonalá pochutinka je na světě.

NAKŘEČKUJTE SI ZÁSOBY NA ZIMU

Děkuji vám všem za krásné komentáře ....dnes tu jsem po dlouhé době a koukám, jaké jste šikulky. Babička by z vás všech měla taky radost. Je sezóna ovoce, udělejte si knedlíky do zásoby, nechejte je jednotlivě položené zmrazit a pořádně zmrazené je vhoďte do sáčků nebo ještě lépe do krabiček a máte na zimu o dobrou mnamku postaráno. ... zmrazené je vhodíte do vařící vody a za pár minut papkáte :-)

5.7.2017

Přidávám další fotku a další "nápad", jak tvarovat knedlíky. Máme-li dobrý tvaroh, tak půjde lehce dělat z těsta 3 válečky o průměru cca 3 cm. Pak každý váleček nakrájet na 3 cm kousky a z každého udělat knedlík.

Dnes jsem měla tvaroh OLMA (cena 25 Kč/balení) a šlo to skvěle !!!

5.7.2017

(upozornit administrátory na porušení pravidel)

Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé

Komentáře k receptu

Terynka 12. 6. 2011, 14:13

Zkoušela jsem takové ty všudepřítomné recepty s mlékem a polohrubou moukou, ale ta spousta mouky tvaroh v knedlících spolehlivě "zabila". Na rozdíl od tohoto vynikajícícho receptu bez mléka a s trochou mouky - MŇAM a děkuji.

Vera N 5. 6. 2011, 18:45

Tak tyhle musím vyzkoušet. (Y)

kvetina74 4. 6. 2011, 18:25

vypaají úžasně určitě vyzkoušíme (L)

Supermaminka 2. 6. 2011, 11:02

Ahoj - právě jsem je připravila na vhození do vody. jsou s jahodami a kupodivu - ať jsem dělala, co jsem dělala, je jich 19... Máme už slin plná ústa... (radost)

fojaa 19. 5. 2011, 19:25

vypadají skvěle (Y)

určitě vyzkouším :-)

zzuuzzaannkkaa 19. 5. 2011, 19:05

.......Teď jsem je dodělala-dojedla. Jen maličké neplněné,polité máslem,posypané kakaem a ozdobené šlehačkou pro 9letého synka a pro mne srozmačkanými borůvkami,jahodami a zakysanou smetanou (flower)

SLAST.!!!!!!!!!! OPRAVDU JSEM NIKDY LEPŠÍ NEJEDLA A NIKDY JINÉ DĚLAT NEBUDU! V Y N I K A J Í C ÍÍÍÍÍ !!!!

WitchQ 15. 4. 2011, 17:37

Dobrý den, paní Ivo, nejsem milovnicí sladkých jídel, tvarohové jahodové knedlíky dle Vašeho receptu jsem před pár dny udělala kvůli zbytku rodiny. Byly ale tak famózní, že je dnes dělám znova - a už nejen kvůli rodině. Teď i kvůli sobě. Jsou dokonalé, úžasné, moc jsem si pochutnala a už teď se těším, až si je dám! (jidlo)

Děkuji Vám za skvělý recept (F)

Kateřina

EXPERTKA 2. 3. 2011, 19:14

toto jsou mé první sladké knedlíky,které se mi POVEDLY (Y)

moc děkuji za skvělý recept :-)

doma jsem byla pochválená (*)

JSOU ÚŽASNÉ (zajic)

jityD 23. 2. 2011, 12:29

Dnes jsem recept vyzkoušela a knedlíky jsou opravdu výborné |:o)

HLilith 12. 10. 2010, 16:01

Dobrý den, jsem kuchařka začátečnice a před chvílí jsem také dodělala Vaše knedlíčky - jelikož jsem tvarohové nikdy nejedla, tak nemám s čím srovnávat, ale myslím, že se povedly, dobré jsou (Y)

Jen jsem se chtěla zeptat, čím to mohlo být, že se mi těsto opravdu hodně lepilo :-@

? Tvaroh jsem měla nějaký neznámý - jemný v alobalu. Přidala jsem tam i o něco víc krupičky i mouky, ale lepilo to stále :´(

Přidávat jsem už nechtěla, aby knedlíčky nebyly příliš moučné... Tak jsem to nějak splácala a kupodivu se knedlíčky uvařily velice hezky :-)

Jen bych byla ráda, až je budu dělat příště, abych se s tím nemusela tak patlat :-D

Děkuji za odpověď. Hanka

Jelenka77 16. 9. 2010, 12:50

Dobrý den, před chvilkou jsem ochutnala knedlíčky podle Vašeho receptu a musím říct, že jsem nadšená |:o)

... lepší jsem také ještě nejedla ... skvělý recept (clamp)

Jen jsem tedy musela přidat o dost více mouky i krupice (měla jsem jen rýžovou) ale jsou fakt fantastické ... PS: kdysi jsem dělala podle receptu z kalendáře a ty byly fakt děsné .. tuhé, tak jsem je už nikdy nedělala až dnes :-)

)) Super Veronika

tinalu 15. 8. 2010, 13:16

Tvarohové jsem dělala s Vaším receptem poprvé, a opravdu jsem zatím lepší nejedla. Krásně se povedly, takže velké díky za skvělý recept! (radost)

Evalek 2. 8. 2010, 13:08

Děkuji za recept, dnes jej zkusím s borůvkami. (drink)

bonac 9. 7. 2010, 16:22

Ivo dnes dělám znova, zase s meruňkama ,-)

mňam mňam

no asi jsem se stala na nich závislá jsou opravdu báječné |:o)

kvele 12. 6. 2010, 11:57

Dobrý den Ivo,jsem kuchařka amatérka ,-)

- když knedlíky budu vyndavat z vody,propíchávají se jako kynuté nebo se nemusí propíchávat? To je otázka,co? :-$

Děkuji moc.

Aprilia 12. 6. 2010, 10:52

Milá Ivo, včera jsem spáchala Vaše báječné knedlíky - v provedení s meruňkami. Pochopila jsem že základ je opravdu kvalitní tvaroh. Naštěstí jsem ten den v Kauflandu opravdu koupila ten samý. Trochu jsem se zděsila když jsem zjistila, že nemám doma hrubou mouku ,-)

ale jen polohrubou a tak jsem udělala pokus s polohrubou a zvýšila procento krupičky. Knedlíky se nejen povedly (Y)

ale já sama která doteď tvarohové nemusela a nadržovala jsem kynutým :-$

jsem opravdu nadšená. Jednoduchost a úžasná chuť zařadila knedlíky do naší TOP domácí kuchyně a já opravdu strašně moc děkuji za tento recept (L)

lidare 9. 6. 2010, 11:29

Taky zkusím udělat,tvaroh kupuji právě tento a tak díky za postup (Y)

bonac 9. 6. 2010, 11:22

tak dneska znova dělám, meruŇkové, mám jich 13 z této dávky, meruňky jsou velké, ale povedly se super ,-)

mňam to je bašta :-)

janulka44 16. 5. 2010, 6:51

Dobrý den,myslíte,že bych Vaše knedlíky mohla pařit v parním hrnci? (F)

bonac 23. 4. 2010, 14:19

Dobrý den, právě jse´m knedlíky dodělala a povedly se na poprvé, jsem šťastná ,-)

, akorát jich mám jen 16, ale dělala jsem z čerstvých jahod a byly větší ,-)

Tento recept znám, dělává je moje babička, ale díky Vaší instruktáži jsem si na ně až troufla sama. Mamka je odmítá dělat a babičce je již 86let, tak ji nechci tím zatěžovat. Každopádně máte pravdu, že tvaroh není co býval. Nasehnala jsem ten váš, tak jsem dělala s želetavou(jemný) a ke konci se mi to strašně lepilo, je to asi tím, jak těsto řídne. Přidávala jsem jak mouku, tak krupici, přeji hezký den (L)