(recept
si oblíbilo 327 návštěvníků)
♥ Kynuté buchty s tvarohem aneb "Jak šel Honza do světa" - nejúžasnější kynuté těsto na buchty co znám ♥
Potřebné ingredience
350 polohr. mouky, 250g hl.mouky, 100g moučkového cukru, 100ml oleje, 2vejce, špetka soli, citronová kůra. Na kvásek: 1 droždí rozdrobíme do 250ml teplého mléka a přidáme 1 lžíci cukru. Necháme vzejít kvásek a poté zapracujeme do těsta. POZN.: poměr mouky lze upravit dle možností, když zrovna nemáte tolik hladké, dáte obrácenou kombinaci, jde to jakkoliv a pokaždé jsou super. Nejčastěji dávám 400g hl. mouky a 200g polohr. mouky.
Postup přípravy
Všechny sypké suroviny smícháme v míse dohromady, přidáme olej a vejce a nakonec vzešlý kvásek a vypracujeme krásné těsto. Nejdříve míchám vařečkou a poté vysypu těsto na vál či linku a dodělám rukama. Podsypáváme polohrubou moukou. Potom vrátíme zpět do mísy a přikryjeme utěrkou a necháme aspoň hodinu kynout na teplém místě. Lehce jej můžeme poprášit moukou, aby nám lépe vykynulo.
Poté vyválíme placku, vykrajujeme čtverečky o velikosti jak kdo chce velké buchty (já dělala 4x4cm tentokrát), doprostřed dáme lžičku tvarohu anebo marmelády či povidel, máku či ořechů, prostě každý co kdo má rád a zabalíme nejdříve jako šátečky a poté zabalíme i ty ostatní vzniklé růžky, to zabalíme jakoby do pytlíčku, aby nám náplň nevytekla, a klademe na plech těmi růžky dolů, abychom měli zeshora krásné baňaté buchtičky. Pečeme na 180st.asi 30-40min. - záleží na troubě, ale jsou poměrně rychle upečené, tak pohlídat!
Pozn. někdy záleží na tom, jaké jsou vejce a buď přidáme ještě trochu mouky, já tentokrát musela přidat ještě asi 30g anebo trochu mouky ubrat, to uvidíme podle těsta, nesmí se lepit.
Na máslem či jiným tukem, např. sádlem či omegou vymazaný plech klademe buchtičky jednu vedle druhé a potíráme z každé strany olejem, aby po upečení šly krásně od sebe oddělit. Můžeme lehce potřít i vršek a šup s nimi do trouby.
Po upečení můžeme lehce poprášit moučkovým cukrem ale také nemusíme.
Jsou opravdu vynikající!!! I na druhý den jsou jako čerstvě upečené. Stačí je jen poskládat do nějaké umělohmotné dózy, aby nám neokoraly. Přeju Vám dobrou chuť.
Poté vyválíme placku, vykrajujeme čtverečky o velikosti jak kdo chce velké buchty (já dělala 4x4cm tentokrát), doprostřed dáme lžičku tvarohu anebo marmelády či povidel, máku či ořechů, prostě každý co kdo má rád a zabalíme nejdříve jako šátečky a poté zabalíme i ty ostatní vzniklé růžky, to zabalíme jakoby do pytlíčku, aby nám náplň nevytekla, a klademe na plech těmi růžky dolů, abychom měli zeshora krásné baňaté buchtičky. Pečeme na 180st.asi 30-40min. - záleží na troubě, ale jsou poměrně rychle upečené, tak pohlídat!
Pozn. někdy záleží na tom, jaké jsou vejce a buď přidáme ještě trochu mouky, já tentokrát musela přidat ještě asi 30g anebo trochu mouky ubrat, to uvidíme podle těsta, nesmí se lepit.
Na máslem či jiným tukem, např. sádlem či omegou vymazaný plech klademe buchtičky jednu vedle druhé a potíráme z každé strany olejem, aby po upečení šly krásně od sebe oddělit. Můžeme lehce potřít i vršek a šup s nimi do trouby.
Po upečení můžeme lehce poprášit moučkovým cukrem ale také nemusíme.
Jsou opravdu vynikající!!! I na druhý den jsou jako čerstvě upečené. Stačí je jen poskládat do nějaké umělohmotné dózy, aby nám neokoraly. Přeju Vám dobrou chuť.
...
...zázračně rychle mizí z plechu :-))) jsou vážně nej! Lepší než od maminky...:-)
Dnešní buchtičky už čekají na Natušku, až přijde ze školky domů poo :-) 7.10.2013
Chutnalo vám? Podělte se s přáteli o recept
Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé
Komentáře k receptu
srneckova
(upraveno)
14. 2. 2018, 14:43
Mia 5
(upraveno)
13. 2. 2018, 17:38
denny.kal
(upraveno)
27. 12. 2017, 20:15
Výborné díky za recept
Markysekzbe
(upraveno)
19. 2. 2017, 21:55
Opravdu povedené ,lepší jsem v životě nejedla a dala na Vaši radu,pečlivě uskladnila a snad byly druhý den ještě lepší ,děkuji vřele za vynikající recept a přeji krásné dny Marky
MajkaKi
(upraveno)
8. 1. 2017, 17:26
Jsou opravdu super Dekuji za recept
brubru
(upraveno)
9. 10. 2016, 13:25
Jsou vynikající, musím pochválit.
Lucie-Anna
(upraveno)
25. 4. 2016, 10:28
Musím pochválit - vyzkoušeno a hned vše ještě za tepla snězeno (tak nemohu posoudit výdrž do druhého dne - snad příště) - dělávala jsem tady z MMB výborné tzv. "Honzovky" - oproti nim je tento recept určitě co se týče ingrediencí jednodušší a finančně únosnější - proto mu teď budu dávat přednost!
deba2
(upraveno)
22. 4. 2016, 13:21
Vaše buchty jsou opravdu výborné s těstem se krásně pracuje, buchty jsou jak peříčko nebojte se vyzkoušet
Janca 3
(upraveno)
26. 2. 2016, 20:42
Děkuji za recept,buchty jsou výborné
PetraRol
(upraveno)
16. 1. 2016, 18:56
Pavča78
(upraveno)
16. 1. 2016, 17:43
Dnes jsem dělala a jsou luxusní děkuji za recept Pavlína
Georgios
(upraveno)
9. 1. 2016, 10:26
Tak jsem tu prošla pár receptu a půjdu dnes večer také vyzkoušet teda .-),budou mé první tak snad vše pujde dobře ...aby měla dcera i do školy třeba na svačinu .-) hih
veraakubik
(upraveno)
9. 7. 2015, 21:19
Dělala jsem je poprvé-všeobecně to bylo moje buchtové poprvé a jsou vynikajicíííííííí..Pekla jsem je večer aby byly ke snídani a musely jsme se s manželem krotit,aby vůbec zbyly.. Vážně svělý,recept jsem si raději i přepsala a určitě zase brzy upeču!
Janiska
(upraveno)
2. 5. 2015, 9:26
Také už kynou ... vypadají úžasně
PETRA V
(upraveno)
15. 10. 2014, 12:26
Skoušela jsem podle vašeho receptu buchtičky jsou suprové ,ale s povidly máme nejraději
perluse
(upraveno)
15. 9. 2014, 9:49
Včera jsem je pekla a jsou fakt vynikající všem chutnalo
P.A.V.L.A
(upraveno)
26. 6. 2014, 20:04
nasta77
(upraveno)
26. 6. 2014, 12:00
Buchty jsou luxusní
jeremy
(upraveno)
26. 6. 2014, 13:46
@nasta77
to jsme rády
nasta77
(upraveno)
29. 6. 2014, 17:23
@jeremy
Dnes jsem z těsta dělala koláčky... http://www.mimibazar.cz/recept.php?id=153648
jituneli
(upraveno)
22. 6. 2014, 19:02
Dnes jsme měli s povidly a teda, musím říct, že zmizely tak rychle, až jsme se o poslední skoro poprali Díky za recept
jeremy
(upraveno)
26. 6. 2014, 10:30
@jituneli
tak tak...to známe... minule když jsem je pekla, měla jsem tu kamarádku s dcerkou a braly nám je přímo z plechu a libovaly si, že lepší ještě nejedly a chtěly taky receptík a to jsem je dělala zrovinka taky s povidly jsem ráda, že chutnaly, krásné léto
jastina
(upraveno)
12. 6. 2014, 14:05
Dobrý den,super recept-doporučuji .Gábina