♥ Kynuté buchty s tvarohem aneb "Jak šel Honza do…
Potřebné ingredience
350 polohr. mouky, 250g hl.mouky, 100g moučkového cukru, 100ml oleje, 2vejce, špetka soli, citronová kůra. Na kvásek: 1 droždí rozdrobíme do 250ml teplého mléka a přidáme 1 lžíci cukru. Necháme vzejít kvásek a poté zapracujeme do těsta. POZN.: poměr mouky lze upravit dle možností, když zrovna nemáte tolik hladké, dáte obrácenou kombinaci, jde to jakkoliv a pokaždé jsou super. Nejčastěji dávám 400g hl. mouky a 200g polohr. mouky.
Postup přípravy
Všechny sypké suroviny smícháme v míse dohromady, přidáme olej a vejce a nakonec vzešlý kvásek a vypracujeme krásné těsto. Nejdříve míchám vařečkou a poté vysypu těsto na vál či…
Srdce s hortenziemi a karafiátem
Potřebné ingredience
Mramoráček kávovosvětlý, krém kávový, váha 2,3kg,
Domácí pralinky
Potřebné ingredience
Hořká čokoláda, bílá čokoláda, na náplň vše, co doma najdete, pokud chcete pracovat s dítětem - tak jako já :-) má 4-letá Natálka plnila lentilkama, burizonama, křupinkama, sojovými řezy, kinder čokoládou dětskou, kterou jsem jí nakrájela na jednotlivé dílečky, dnes jsme plnily pistáciovou deli...možností je spousta ,-) Ještě jsem plnila i vaječňákem a poté nakonec nalepila piškot, abych to dokonale "zavíčkovala" - ty byly pro babičku a dědu. ,-) Jo a ještě mi čokošky pochybilo, tak jsem rozlámala asi 6 tyčinek kinder čokoládky a roztopila ve vodní lázni a doplnila pralinky a ty zas chutnají jak jinak než kinder čokoška :-)
Postup přípravy
Roztavit čokoládu ve vodní lázni, přidat trošku 100% tuku, pořádně promíchat, nakapat lžičkou do jedné třetiny, štětečkem vytáhnout čokoládku nahoru v každé jednotlivé pralince v…
Klobouček pro tchýni k 68.nar.
Potřebné ingredience
Kávový mramoráček, alžírský krém, potah z mmf. Váha 2,8kg.
Postup přípravy
Upéct korpus, nechat vyhladnout, prokrojit, promazat marmeládou, naplnit krémem, dát chladit, další den potahovat a zdobit :-)
Dort "Kojenecká láhev"
Potřebné ingredience
3 pláty světlého korpusu, citronový krém, hmota z mmf.
Postup přípravy
upéct, vykrojit dle šablony, promazat, sestavit, dotvarovat punčovinou, nechat vychladit a poté potáhnout a dozdobit. ,-)
Váha téměř 4kg. Snad se bude líbit.
Hurvínek na rozkvetlé louce
Potřebné ingredience
Korpus, který mně nikdy nezklamal (mramorovaný), merunkovo-jablečná marmoška, lipánkový krém s příchutí capuccino, capuccinový krém pudinkovo-máslový...
Rychlovka
Potřebné ingredience
Mramorovaný korpus, merunkovo-jablečná marmoška, kávový/alžírský krém, mmf.
Postup přípravy
Rychlovka pro sestru, která nečekaně přijede na pár hodin na návštěvu...uvidíme se asi po 3letech :-( snad se jí bude líbit, já tedy spokojená moc nejsem, je už znát, že moc…
Kávovo-banánová roláda s tvarohovo-šlehačkovým krémem …
Potřebné ingredience
Těsto : 3 vejce, 1 vanilkový cukr, 60-80g cukru krupice, 100 g polohrubé mouky, 1 banán rozmačkaný vidličkou, 1 kávová lžička rozpustné kávy (těch granulek myslím, né 1 lžičku ve vodě rozpuštěné)!. Krém: 1 šlehačka 33%, 1 tvaroh zelený ve vaničce 250g, 1 ztužovač šlehačky smeta-fix, cukr moučka dle chuti. Na potření jakoukoliv Vaší oblíbenou marmeládku - my milujeme jablečno-meruňkovou. Na posyp: kokos
Postup přípravy
Oddělíme žloutky a bílky. Žloutky vyšleháme s vanilkovým cukrem do pěny a bílky vyšleháme s krupicovým cukrem a lžičkou rozpustné kávy (těch granulek)! na pevný sníh. Obě hmoty…
Roláda banánovo-kávová
Potřebné ingredience
4 vejce, 2 vanilkové cukry či 50g cukru, 130-150g polohrubé mouky(dle potřeby), 2 lžičky jemně mleté kávy, 1 větší - vidličkou rozmačkaný - banán.
Postup přípravy
Oddělíme žloutky a bílky zvlášť, bílky vyšleháme do tuhého sněhu, postupně zašleháme žloutky, cukr a opatrně pomaloučku i mouku smíchanou s kávou. Nakonec přidáme vidličkou…
Slaňáček
Potřebné ingredience
Dortík je samá lahůdka, uvnitř jsou dva druhy šunky, česnkekovosýrová pomazánka (domácí), vejce na tvrdlo, kys. okurky, sýry uzené i eidam, dozdobeno minirajčátky, ředkvičkami, listy pórku na palmě, Herkules, poličan, paprikáš, salát lollo blondo a rosse, váha 4,8kg.
Postup přípravy
Upéct korpus, připravit pomazánku, prokrojit, promazat, naplnit, dozdobit dle fantazie :-)
