Mango Chia Puding

1. V mixéru umixujte oloupané mango s vodou. Vody dejte tolik, abyste dosáhli lehce hustší konzistence, ne příliš vodové.
2. Mangovou směs nalijte do dvou skleniček a dejte na chvíli vychladit do mrazáku.
3. Nyní umixujte mléko s datlemi co možná nejvíce dohladka. Datle dodají pudingu sladkost.
4. Mléko s datlemi buď přendejte do nové misky, nebo nechte v mixovací míse a přidejte chia semínka a vanilku.
5. Je důležité teď směs s chia semínky alespoň 3-4 minuty ručně míchat lžící, aby se semínka pěkně spojila s mlékem a došlo k jejich nasáknutí a zahuštění.
6. Poté nechte puding ještě asi 5 minut odstát, ještě více zhoustne.
7. Z mrazáku vytáhněte skleničky s mangovou směsí a puding rovnoměrně na mango navrstvěte.
8. Mangový chia puding teď nechte alespoň 30 minut zchladit v ledničce, než se pustíte do konzumace. V ideálním případě jej tam nechte odstát několik hodin nebo i přes noc.
9. Před konzumací pudingu jej můžete ještě dodatečně posypat oříšky.