Ořechové rohlíčky (měsíčky) s krémem

Name: Ořechové rohlíčky (měsíčky) s krémem
Ingredients: základní těsto: 140 g cukru krystal * 4 bílky * 140 g másla *140 g mletých vlašských ořechů * 70 g hrubé mouky - rumová poleva: 120 g moučkového cukru * 4 žloutky *1 vanilkový cukr * lžíce rumu- krém: 100 g másla * 100g cukru * 100 g ořechů * lžíce rumu

19. 8. 2009

0.0

0×

Potřebné ingredience

základní těsto: 140 g cukru krystal * 4 bílky * 140 g másla *140 g mletých vlašských ořechů * 70 g hrubé mouky - rumová poleva: 120 g moučkového cukru * 4 žloutky *1 vanilkový cukr * lžíce rumu- krém: 100 g másla * 100g cukru * 100 g ořechů * lžíce rumu

Postup přípravy

cukr s bílky ušleháme dotuha, zvlášť v misce ručním šlehačem rozšleháme máslo, až je do pěny, přidáme mouku a ořechy. smícháme dohromady s bílky, až vznikne konzistentní těsto. Dáme do plechu (cca 25x35 cm) a pečeme v rozehřáté troubě na 220 stupňů dorůžova.
Během pečení si ušleháme cukr se žloutky a rumem a poté nalijeme na ještě teplé těsto (aby se vsáklo).
Poté ušleháme máslo s cukrem, přidáme ořechy a rum a natřeme na vychladlé těsto s polevou.
Nahoru sypeme ořechy a vykrajujeme tvary - u nás se to vždy dělalo velkým vykrajovacím kolečkem, takže vznikaly měsíčky.

tímto způsobem krájíme, ale samozřejmě záleží na fantazii, klidně to můžou být i čtverce:-)

(upozornit administrátory na porušení pravidel)

Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé

Komentáře k receptu

hantonie 29. 10. 2017, 15:18

Dobrý den, chci se zeptat, jak dlouho předem je děláte? Chtěla bych je letos udělat na vánoce. Díky

marfanov 15. 11. 2017, 17:22

@hantonie Zdravím, ono to není klasické cukroví, je to spíš taková buchta, jen se krájí na malé kousíčky, a nemusí se rozležet... ten spodek je měkký, takže spíš jde o ten krém, aby vydržel...