Polévka ze zeleného hrášku (z pořadu Ano, šéfe)

Name: Polévka ze zeleného hrášku (z pořadu Ano, šéfe)
Ingredients: 1 stroužek česneku, 1 malá cibule, 1 tenký pórek (jen světlá část, listy ne), 1 sáček mraženého hrášku, drůbeží vývar, sůl, pepř, kousek másla na smažení, cca 100 ml smetany na vaření

3. 9. 2010

0.0

0×

Polévka ze zeleného hrášku (z pořadu Ano, šéfe)

Potřebné ingredience

1 stroužek česneku, 1 malá cibule, 1 tenký pórek (jen světlá část, listy ne), 1 sáček mraženého hrášku, drůbeží vývar, sůl, pepř, kousek másla na smažení, cca 100 ml smetany na vaření

Postup přípravy

Nejprve připravit vývar, nejlépe z kuřecích odřezků. (V nouzi je možné použít i bujón.)

Potom připravit zeleninu - česnek nasekat na drobno, cibuli pokrájet na kostičky a pórek na kolečka.

V hrnci rozpustit máslo a orestovat na něm nejprve česnek s cibulí a až cibule zesklovatí, tak přidat i pórek. Krátce orestovat, aby byl pórek ještě křehký a poté přidat hrášek.

Všechno zalít vývarem, osolit, opepřit a vařit cca 5 minut od bodu varu.

Potom polévku rozmixovat a pokud tam nechcete mít slupky, tak i propasírovat.

Přidat trochu smetany na zjemnění a ještě lehce pomixovat.

Polévku podávat s osmaženýma houstičkama.

Nejprve připravit vývar, nejlépe z kuřecích odřezků. (V nouzi je možné použít i bujón.)

Potom připravit zeleninu.

Česnek nasekat na drobno, cibuli pokrájet na kostičky a pórek na kolečka.

V hrnci rozpustit máslo a orestovat na něm nejprve česnek s cibulí a až cibule zesklovatí, tak přidat i pórek. Krátce orestovat, aby byl pórek ještě křehký.