ČALAMÁDA - Houby ve sladkokyselém nálevu , VÝBORNÉ !!!
Potřebné ingredience
1.*** 3l vody ,1 kg hub ,6 dkg soli *** 2.*** 1kg paprik (červené ,žlutá ,oranžová) , 70dkg cibule ,2 l vody ,20 kuliček nového koření ,5 bobkových listů ,6 dkg soli ,20dkg cukru ,4 dcl octa
Postup přípravy
1. houby ,vodu a sůl svaříme, vodu scedíme, houby propláchneme, necháme vychladnout
2. všechny suroviny z bodu 2 svaříme, necháme zchladnout, vyndáme koření !! a smícháme s…
Žampionová omáčka trochu jinak
Potřebné ingredience
žampiony,cibule,kari koření,olej,petrželka nať
Postup přípravy
Na oleji- možno i másle,zpěníme cibulku,lžíci mouky,lžičku kari,po chvíli zředit studenou vodou.Ulehčuji si tak dělání jíšky :-).Tentokrát jsem opekla i žampiony na plátky.Sůl…
Houbové knedliky se špenátem
Potřebné ingredience
1mražený špenát,cibule,česnek,sul,olej,bramborové knedliky v prášku,houby
Postup přípravy
Uvařime špenát,těsto na knedlíky připravíme podle navodu a než ho spracujeme přidáme čerstvé podušene na cibulcea vychladle
držková polévka z václavek( hlívy)
Potřebné ingredience
půl kila václavek povařit 20 minut a slít vodu. sádlo, česnek, pepř, mouka, majoránka, ml. paprika, sůl, 2 cibule.
Postup přípravy
na cibulku podusit houby, zalít vařící vodou, dát utřený česnek a sůl, taky pepř a zahustit jíškou ze sádla a mouky. Do hotové dát majoránku a papriku zpěněnou na tuku. Výborná.
Houby zapečené s květákem
Potřebné ingredience
Houby, květák , slanina, cibule, smetana,tvrdý sýr, vejce,sůl, pepř , oregano tuk na vymazání pekáčku.
Postup přípravy
Houby podusíme na cibulce a slanině, květák uvaříme do měka. Uvařený květák rozsekáme na drobno , přidáme podušené houby, zalijeme smetanou ve které jsme rozšlehali vajíčko.
Smažené plněné bedle
Potřebné ingredience
bedle jedlé\r\nšunka\r\nplátkový sýr\r\nsůl\r\nmletý kmín\r\ntrojobal > mouka, vejce, strouhanka\r\nolej na smažení
Postup přípravy
Očištěné bedle podle velikosti rozřízneme na 1/2, menší hlavičky necháme v celku. Jemně osolím, posypu mletým kmínem, na půlku bedle dám plátek sýra, šunky a přiklopím druhou…
