To pravé ořechové - pozor, pečené i s polevou !
Potřebné ingredience
200 g ořechů, 200 g práškového cukru, 1 bílek Poleva: 100 g práškového cukru, půl bílku
Postup přípravy
Ořechy nameleme na velmi jemno (je to důležité, jinak se těsto drobí a není to ono), smícháme s cukrem a bílkem a uděláme těsto. Záleží na velikosti bílku, je možno přidat trochu…
Podvodnice
Potřebné ingredience
400 g hl. mouky, 300 g tuku na pečení (nejlépe máslo, ale lze i Hera), 40 g droždí, 4 lžíce mléka, moučkový cukr na obalení
Postup přípravy
Suroviny necháme několik hodin při pokojové teplotě. Droždí rozmícháme v mléce, vlijeme do mouky a přidáme tuk. Zpracujeme těsto. Těsto ponoříme do hrnce se studenou vodou (tak,…
Jak se povedly Perníčky zaručeně měkké
Potřebné ingredience
od paní Dagmar E. (eichlerka) ID 21693
Chodí mi ohlasy, že ten původní recept tu už není, tak ho přidávám, je z loňského MMB a někam se tu ztratil...
přísady: 40 dkg hl. mouky, 14 dkg cukru moučka, 5 dkg másla, 2 lžíce medu, 1 lžička jedlé sody, 1 kypřící prášek do perníku, 2 vejce
Postup přípravy
Vše zpracujeme v těsto a necháme hodinku odležet (já nechávám v ledničce i několik dní, podle toho, jak mám čas vykrajovat). Před upečením potřít bílkem. Péct spíše mírněji cca…
Americká snídaně
Potřebné ingredience
brambory, olej, vejce, sůl, pepř
Postup přípravy
Oloupané brambory nastrouháme na hrubo a důkladně z nich vymačkáme vodu (manžel to dělá v utěrce, já prostě naberu hrst a nad dřezem z ní mačkám :-) ). Na větší pánev dáme trochu…
Krůtí řízečky v cibulové marinádě
Potřebné ingredience
Krůtí, příp. kuřecí maso, cibule, hořčice, kečup, pepř, sůl, citron. šťáva
Postup přípravy
Maso nakrájíme na menší a tenké řízečky, naklepeme, osolíme a opepříme. Připravíme si marinádu z najemno nastrouhané cibule (já ji nakrájím na kousky a poté rozmixuji) a dalších…
Svěží pomazánka na Velikonoce
Potřebné ingredience
pórek, jalbka nejlépe s červenou slupkou, šunka, majolka, sůl
Postup přípravy
Pórek nakrájíme na tenké nudličky, přidáme zhruba stejné množství jablek nastrouhaných na hrubo NEOLOUPANÝCH, a šunku na nudličky (přiměřeně, všeho zhruba tak stejně). Spojíme…
Jednoduchá cibulačka, leč výborná
Potřebné ingredience
cibule, máslo, hl. mouka, vývar kostka, sůl, pepř, strouhaný sýr, zelené natě
Postup přípravy
Cibuli nakrájíme na slabší plátky a osmahneme na másle až skoro začne zlátnout. Posypeme hl. moukou, opražíme, zalijeme vodou, přidáme vývar kostku (nejlépe hovězí), dle chuti…
Kuřecí rolky s nezvyklou náplní
Potřebné ingredience
kuřecí prsa , rybí prsty, rybí koření, sůl, olej
Postup přípravy
kuřecí prsa naklepeme, příp. rozkrojíme, aby z toho byl menší plát. Posolíme, posypeme rybím kořením a vložíme ZMRAZENÝ rybí prst. Stočíme a spíchneme párátkem. Na povrchu…
Štika se šlehačkou
Potřebné ingredience
štika, smetana nebo šlehačka, citron, cibule, česnek, rajčata, paprika, nebo i jiná zelenina, sůl, vegeta, olej
Postup přípravy
Den předem: vykuchanou štiku vcelku pokapeme citronem, osolíme, posypeme vegetou a naplníme směsí zeleniny s cibulí a česnekem nakrájenými na plátky, navršíme i na štiku.…
Lívance bez kynutí
Potřebné ingredience
Suroviny jako na palačinky ( hl. mouka, vejce, mléko), prášek do pečiva, olej na smažení
Postup přípravy
Uděláme si těsto jako na palačinky, jen HUSTŠÍ a do něj vmícháme cca 1/2 pr.do peč. na 300 ml mléka. Necháme chvíli odpočinout a smažíme na pánvi jen lehce vytřené olejem malé…
