Štika se šlehačkou

Den předem: vykuchanou štiku vcelku pokapeme citronem, osolíme, posypeme vegetou a naplníme směsí zeleniny s cibulí a česnekem nakrájenými na plátky, navršíme i na štiku. Přikryjeme alobalem a dáme uležet do ledničky do dalšího dne. Druhý den podlijeme mírně olejem a pečeme cca 1 hod, dle velikosti štiky. Když už je skoro upečená, odebereme přebytečnou tekutinu (jestliže tam nějaká je, záleží na zelenině) a zalijeme smetanou. ještě chvíli pečeme, spíše prudčeji, ale sem tam promícháme smetanu, aby se nepřipálila. Vytvoří takový sosík. Výborné s hranolkami, vařenými bramborami....