Bezlepkové muffiny ze zakysané smetany
Potřebné ingredience
250gr bzl mouky (150gr červené Doves farm,100gr Nomix bezlepková moučná směs, nebo bych dala zbytek modré samokypřící Doves farm) 150gr másla nebo Hery 1 lžíce oleje 3 vejce 100gr cukru van. cukr PRDOPEČ 250gr zakysané smetany kvalitní čokoláda
Postup přípravy
Povolenou Heru,olej,cukr a žloutky utřeme.Mouku smíchanou s práškem do pečiva přidáme k tuku a žloutkům. Z bílků ušleháme sníh.Ten vmícháme z lehka do těsta. Pečeme na 170 C na…
Bezlepkové šátečky
Potřebné ingredience
380gr bzl mouky (já použila 100 g od nominalu na sladké pečení,100gr Jizerky a zbytek červené Doves farm) 2 vajíčka 250 gr Hery droždí (já dala sušené 2 lžičky) tvaroh,povidla,mák
Postup přípravy
Udělala jsem kvásek z trošky teplého mléka a droždí, v míse jsem rozdělala mouku a s vajíčkem, přidala kvásek a změklou Heru. Rozválela těsto,bylo nutné přidat ještě trochu mouky…
Bezlepkové rohlíky, bulky,chléb dle Pavla Drgáče
Potřebné ingredience
Na 12 ks rohlíků: 2 lžíce psyllia, 6dcl vody, 2 lžičky soli, 1 lžička cukru, 3 lžíce oleje, 3 lžíce sádla, 250 gr Jizerky 250 gr červené Doves Farm mouky (kaufland), 4 lžičky sušeného droždí Mouky můžete jakékoliv...
Postup přípravy
Nejdříve dáme do pekárny vodu a psyllium, necháme ho nabobtnat přes noc, občas promícháme. Já nechala bobtnat asi hodinu a stačilo to.Přidáme sůl,cukr,olej a sádlo (nemusíme…
Bezlepkový kynutý knedlík
Potřebné ingredience
480-500gr mouky Jizerka 2 lžičky soli 300ml mléka 4 lžíce oleje 2 vejce 1lžička cukru 4 lžíce burisonů nebo BL chleba 1 balíček sušeného bezl. droždí
Postup přípravy
Suroviny jsem nechala zpracovat v pekárně, ale nenechala kynout.
Po hnětení těsto vyndám na hodně pomoučněný vál a zpracovávám těsto tak dlouho,dokud nejde vytvořit knedlík,…
Bezlepková cuketová buchta
Potřebné ingredience
1 hrnek Jizerky 1 hrnek červené mouky Doves farm 1 hrnek cukru bzl. PRDOPEČ 3 vejce 15 lžic oleje kakao 2 hrnky nastrouhané cukety Poleva: 1/2 Hery, kakao, 1 vejce, 150 gr cukru moučka
Postup přípravy
Bezlepkové mouky smícháme s práškem do pečiva a cukrem, přidáme vajíčko,olej a nastrouhanou cuketu.
Pečeme na 180C na horkovzduchu cca 40 minut. Poleva být nemusí,buchta je…
Bezlepková babovka
Potřebné ingredience
1,5 hrnku mouky Jizerka zlatá 0,5 hrnku mouky Schar mix it 1 hrnek cukru (lze i méně) 4 vajíčka 0,5 hrnku oleje 1 smetana na šlehání PRDOPEČ, vanilkový cukr (bezlepkové)
Postup přípravy
V míse utřeme žloutky s cukrem a olejem, postupně přimícháváme mouku smíchanou s PRDOPEČ, smetanu a nakonec sníh ze 4 bílků. Vlijeme část těsta do vymazané formy Herou (sádlem) a…
Celozrnné kaiserky
Potřebné ingredience
250 ml mléka 80g oleje (slunečnicový) 130 g bílého jogurtu 125g celozrnné žitné mouky 125 g celozrnné pšeničné mouky 200g hladké mouky 50gr polohrubé mouky 2 lžičky soli 1 lžička cukru 2 lžičky sušeného droždí
Postup přípravy
V uvedeném pořadí dáme do domácí pekárny na program těsto. Po vykynutí rozdělíme na cca 12 kousků. Umotáme kaiserky dle návodu paní Veronika G. (Verča-Berda) ID 185055 http://www…
Rohlíčky od Heleny ID 78476
Potřebné ingredience
225 ml vlažné vody,2 vrchovaté lžíce sádla,2 lžičky soli,1 lžička cukru,400 hladké mouky,2 lžičky suchého droždí
Postup přípravy
Přísady dáme do pekárny v pořadí,ve kterém jsou uvedeny.Dáme na program Příprava těsta.Těsto vyválíme na placku a rozdělíme na trojúhelníčky,které postupně zabalíme od nejširšího…
Marokánky
Potřebné ingredience
Marokánky - ¼ l šlehačky - 4 lžíce hl.mouky - 5 lžic cukru krystal – to vše ve vodní lázni zahřívat do zhoustnutí - vmíchat 5 dkg másla a 20 dkg směsi: kandované ovoce, rozinky, ořechy - lžičkou dělat hromádky na vymazaný a moukou vysypaný plech (nebo pečící papír) . čoko polevou potírat hladkou stranu
Buchty zadělávané v domácí pekárně
Potřebné ingredience
250g polohrubé mouky + 250g hladké mouky,špetku soli,250 ml mléka,5 lžic cukru moučka,60 g Hery,1 pol.lžíce oleje,2 žloutky,balíček sušeného droždí (25g na půl kila mouky) Nádivka maková a povidlová.
Postup přípravy
Do pekárny nalít mléko,rozpuštěný tuk,olej,žloutky,sůl, cukr,mouku a droždí.Nechala jsem zpracovat těsto pekárnou na program těsto,cca hodinu a 50minut.Po vykynutí jsem vyklepla…
