spero ID 143473

Další recepty autora

(recept si oblíbilo 479 návštěvníků)

nepečený dortík Latte macchiato

Name: nepečený dortík Latte macchiato
Ingredients: Korpus: 200 g sušenek Be Be kakaové, 100 g másla, 2 PL rumu. Náplně: 500 g tvarohu ve vaničce (20%), 130 g cukru moučka, 380 ml smetany ke šlehání, 6 želatinových plátků, 1 PL instantní kávy, 1 vanilkový cukr.

5. 2. 2011

0.0

0×

Potřebné ingredience

Korpus: 200 g sušenek Be Be kakaové, 100 g másla, 2 PL rumu. Náplně: 500 g tvarohu ve vaničce (20%), 130 g cukru moučka, 380 ml smetany ke šlehání, 6 želatinových plátků, 1 PL instantní kávy, 1 vanilkový cukr.

Postup přípravy

Originál receptu najdete na TV Barrandov Pečeme s láskou 2 díl. Trochu jsem si to přizpůsobila. Recept uvádím, jak jsem to dělala já.

Korpus: Be bečka dáme do igelitového sáčku a rozdrtíme válečkem, spojíme rozehřátým másle a rumem, namačkáme do dortové formy průměr 24 cm a necháme chvíli v ledničce ztuhnout. (Přicvakla jsem do formy pečící papír, lépe se to pak přesouvá na tác.)

Náplně: 1 smetanu ke šlehání (250 ml) ušleháme. V misce smícháme tvarohy, moučkový cukr a 130 ml tekuté smetany ke šlehání. Želatinové plátky necháme nabobtnat 10 minut v trošce studené vody. Instantní kávu rozpustíme ve 2 lžících studené vody.
Do tvarohu lehce vmícháme šlehačku a rozpuštěnou želatinu. Oddělíme si polovinu krému, vlijeme do něj kávu a natřeme na sušenky. Do zbytku krému zamícháme vanilkový cukr a natřeme na kávovou náplň. Uhladíme vrch a necháme v ledničce ztuhnout.

Nahoru jsem nastrouhala marcipán a udělala z něj i kávová zrna, namáčená v čokoládě.

DORTÍK PRO DVA jsem udělala z poloviční dávky do dortové formy průměr 16 cm. Zbytek šlehačky jsem použila na polevu (60 g hořké čokolády rozmíchat v 60 ml horké smetany ke šlehání a vychladlé nalít na ztuhlý krém).

(upozornit administrátory na porušení pravidel)

Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé

Komentáře k receptu

laskonka333 28. 2. 2013, 16:32

nasta77 28. 2. 2013, 16:09

Dortík

je opravdu vynikající |:o)

spero 28. 2. 2013, 19:11

@nasta77 Naděnko, jsem ráda, že jste ho vyzkoušela a že vám chutnal. Díky za zprávu. (F)

P.A.V.L.A 5. 12. 2012, 16:24

janaanaj 4. 12. 2012, 17:54

Dnes jsem udelala, jen jsem neměla tmavé sušenky, tak jsme upekla kakaový korpus.... první ochutnávka dopadla na 1*, je opravdu výborný! |:o)

spero 5. 12. 2012, 15:23

@janaanaj Janičko, děkuji za komentář. (F)

Jsem moc ráda, že vám dortík chutná. (hello)

evka 26. 6. 2012, 21:48

Neskutečná dobrota (clamp)

Vyzkoušela jsem o víkendu a všem moc chutnal (dance)

Jen jsem neměla tak vysoké vrstvy,i když jsem měla formu stejný průměr *-)

Ale kupodivu vrstvy byly super oddělené od sebe,i když jsem to lila na sebe docela řidké.Vrch jsem ještě pocákala čokoládou a po dortíku se na oslavě jen zaprášilo.Děkuji Ivanko za skvělý receptík :-)

spero 27. 6. 2012, 23:40

@evka Evičko, rádo se stalo. :-)

Jsem potěšena takovou zprávičkou. (F)

kaktus 23. 4. 2012, 14:37

V sobotu jsem zkoušela tento dortík a je to opět mňamina, ostatně jako všechny recepty od paní Ivany (Y)

Akorát se mi nepodařilo mít tak pěkné vrstvy *-)

jak jsem na tu kávovou začala lít tu bílou tak se to různě promíchalo ,-)

a jak jsem pospíchala, aby mi to neztuhlo dřív než to udělám, tak jsem do té bílé části zapomněla dát ten vanilkový cukr, ale ničemu to nevadilo :-)

spero 25. 4. 2012, 13:43

@kaktus Martičko, děkuji za komentář. Měla jste to aspoň pěkně mramorované, to mohlo vypadat také dobře. (Y)

NIRI 29. 1. 2012, 21:26

Ivi k tomu není co dodat supr jak vždy! ,-)

jen zbrzděte s tím vkladaním nestačím,taky musím péct dorty s takou rychlostí to budu muset odbourat ^o)

spero 30. 1. 2012, 18:05

@NIRI

Aspoň máte z čeho vybírat, ne? (hello)

NIRI 28. 1. 2012, 20:37

Tak Ivi hledám opět u vás ,narazila jsem na tento dortík!No a vidím že musí být opravdu dobrý, je tady komentář od mé dcery a tá hned něco nedělá!Tak pak napíši ,ale určitě opět nezklamete! (clamp)

spero 28. 1. 2012, 23:26

@NIRI Irenko, ten dortík je luxusní. Vaše dcera má dobrý vkus. :-)

Tak ať chutná i Vám a určitě napište. (F)

novackova 28. 1. 2012, 20:11

spero 28. 1. 2012, 23:27

@novackova (F)

Lollipops 28. 1. 2012, 19:43

Už se chladí :-)

Jen mám větší formu a chyběl mi jeden tvaroh, kterej sem nahradila jen zbytkem smetany na šlehání tak bude tenkej, ale nevadí, pokud pěkně ztuhne a bude chutnat tak nám to vadit nebude a pošmákne si určitě celá rodinka (Y)

Ještě místo rumu jsem použila Amarretto, rum jsem neměla :D Mimochodem můj první nepečený dortík kdy dělám i korpus ,-)

Už se na něj sbíhají sliny (zajic)

spero 28. 1. 2012, 23:35

@Lollipops Verunko, na tom rumu nezáleží, to jste si naopak ještě vylepšila. Tvaroh je přece jenom hustější než smetana, pokud jste ji jenom nalila bez šlehání. Tak držím palce, aby to ztuhlo. (F)

Dejte vědět. (zajic)

Lollipops 29. 1. 2012, 9:29

@spero Ivanko myslím že se povedlo :-)

Je výbornej (Y)

spero 29. 1. 2012, 21:12

@Lollipops Tak super. (F)

Kombicka 27. 1. 2012, 18:43

Dobrý den, dnes jsem dělala tento dort podle receptu na tv barrandov a vidím že jste zdvojnásobila dávku másla, já jsem dala asi 70g ,protože se mi to nechtělo spojit a ještě jsem přidala amaretto, přišlo mi že mandlový likér se k tomu bude hodit. Ale dort málo mi ztuhl, s želatinou jsem dělala podruhé v životě, přesně podle návodu a po čtyřech hodinách v lednici se to lehce rozpadá. Tak nevím, jestli to má tuhnout do druhého dne.....? Vy máte krásně vidět ty jednotlivé vrstvy... Dana N.

spero 27. 1. 2012, 20:00

@Kombicka

Píšu vzkaz. (hello)

Žouža 24. 11. 2011, 16:51

Děkuji za výborný recept (Y)

Jako vždy mi něco chybělo, tak jsem použila místo BeBe sušenek piškoty, které jsem přibarvila kakaem a neměla jsem ani želatinu, tak jsem použila jeden pudink bez vaření a ztuhlo to krásně. (Y)

lhotacka 20. 11. 2011, 7:56

Paní Ivo, moc děkujeme za inspiraci. Tak já taky tento dortík zkoušela a je výborný (Y)

Měla jsem úspěch. Ale jedna chybička se stala a to, že se želatinou se musí oooopravdu rychle......ztuhla hrozně rychle a už sem ji nestačila zamýchat :-(

Ale i tak výborný

spero 20. 11. 2011, 23:09

@lhotacka Lucinko, díky za zprávu. Od želatiny se nedá odbíhat, ale ztuhlou jste mohla klidně zase rozpustit nahřátím. No, příště bude líp. Jenom to nevzdávejte a želatiny se nebojte. Když se s ní naučíte pracovat, budete dělat skvělé zákusky. Budete (*)