Vanusak ID 171498

Další recepty autora

(recept si oblíbilo 598 návštěvníků)

Bábovka s tvarohovou náplní - výborná a rychlá!

Name: Bábovka s tvarohovou náplní - výborná a rychlá!
Ingredients: Ačkoliv bábovky zas tak moc často ráda nedělám, tuhle mám v oblibě. Je rychlá, vláčná, dodává tomu vláčnost právě ta tvarohová náplň s hrozinkama.

13. 3. 2011

0.0

0×

Bábovka s tvarohovou náplní - výborná a rychlá!

Potřebné ingredience

Ačkoliv bábovky zas tak moc často ráda nedělám, tuhle mám v oblibě. Je rychlá, vláčná, dodává tomu vláčnost právě ta tvarohová náplň s hrozinkama.

Postup přípravy

Těsto:
2 hrnky polohrubé mouky
1 hrnek cukru
1 hrnek oleje (dávám necelý)
1 hrnek mléka
1 prášek do pečiva
2 vejce

Náplň:
1 tvaroh 250 g (je jedno jaký)
1 vanilkový cukr
hrozinky
trochu mléka

Na náplň vyšleháme tvaroh s vanilkovým cukrem a jen trochu zředíme mlékem. Je totiž lepší, když zůstane tužší. Kdo chce, přidá hrst hrozinek.

Na těsto si nejprve v jedné míse ušleháme bílky. Poté ve druhé míse vyšleháme žloutky s cukrem, přidáváme postupně olej, mouku smíchanou s práškem do pečiva, mléko a nakonec opatrně našlehaný sníh z bílků.

Bábovkovou formu vymastíme a vysypeme moukou, někdy vysypávám nasekanými ořechy, kokosem... Na dno nalijeme první světlou polovinu těsta, na to lžící doprostřed nandáme tvarohovou náplň a zalijeme ji druhou polovinou těsta, kterou můžeme obarvit kakaem. Někdy místo kakaa dávám třeba skořicový cukr, to je taky moc dobrý.

Tu tvarohovou náplň doprostřed nandejte tak, aby okolo mohla být zalitá těstem a to se mohlo zapéct, jakoby udělat obal kolem tvarohu. Aby se pak třeba bábovka nerozpůlila, nepraskla a náplň při pečení nevytekla!

Pečeme raději pomalu, na mírnou teplotu, tak na 160°C, klidně hodinu (podle formy - když je širší, tak klidně i trochu dýl) a pro jistotu zkontrolujeme špejlí.
Necháme vychladnout a teprve pak vyklápíme z formy, musí zchladnout trochu ta náplň, aby se bábovka neroztrhla.

Dobrou chuť!

Tvarohová náplň s hrozinkama

vyšlehané těsto

vyšlehaný sníh

smíchaný sníh s těstem

první vrstva - světlé těsto

opatrně přidáme tvarohovou náplň

do zbylého těsta přidáme vrchovatou lžíci kakaa (nebo jako jinou variantu přidávám skořicový cukr)

druhá vrstva nakonec

Pečeme pomalu na 160°C asi hodinu.

Upečená dozlatova

Pocukrujeme

Dobrou chuť

(upozornit administrátory na porušení pravidel)

Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé

Komentáře k receptu

lidare 31. 3. 2011, 9:44

vypadá náramně dobře (clamp)

Vanusak 31. 3. 2011, 10:51

@lidare Lído, tak na co čekáte? :-D

wruska 31. 3. 2011, 7:18

vypada uzasne, dnes vyzkousim....s pozdravem Vera!!! (D)

Vanusak 31. 3. 2011, 9:24

@wruska Věrko, zkuste, snad bude chutnat jako většině. :-)

P.S. Ten odkaz na krém z ledových kaštanů jsem Vám hodila k diskuzi, tak taky vyzkoušejte, je fakt dobrej. (Y)

nekup to 30. 3. 2011, 14:03

Ta vypadá nádherně, hned odpoledne ji vyzkoušim, pak písnu jak to dopadlo. (F)

Dáša

Vanusak 30. 3. 2011, 19:58

@nekup to Dášo, tak doufám, že bábovka už je na talíři a ochutnaná... :-)

nekup to 31. 3. 2011, 7:00

@Vanusak Jj na talíři byla jen chvilku ,-)

Je výborná, díky za recept (F)

Prckové 29. 3. 2011, 19:01

Milá Ivo, hrozně děkuji za recept. Vyzkoušela jsem neskutečné množství bábovek, pořád to nebylo ono, ale tahle je naprostá bomba!!! ňam :-p

verča

Vanusak 29. 3. 2011, 21:31

@Prckové Verčo, mooooc díky! Já to mám úplně stejně, osobně bábovky nemusím vůbec a když už, tak jedině tuhle! (radost)

Jsem ráda, že se zadařilo a chutnala! :-)

Timica 29. 3. 2011, 18:31

zajtra sa na nu chystam

Vanusak 29. 3. 2011, 21:30

@Timica Tož do teho, cérko! (Y)

rendlik5 29. 3. 2011, 14:38

Včera odpoledne jsem pekla,také mám vyšší formu tak jsem pekla déle,ale večer už nezbyl ani kousek.Byla fakt super. (clamp)

Vanusak 29. 3. 2011, 15:04

@rendlik5 Renato, jsem ráda, že u vás měla taky úspěch! (Y)

Děkuju.

Didyna 29. 3. 2011, 14:25

Tak bohužel jsem asi jediná komu se nepovedla :-S

udělala jsem vše přesně podle návodu a tvaroh se mě propadnul úplně dospod (N)

Vanusak (upraveno) 29. 3. 2011, 15:33

@Didyna Jejda, Dito, tak bylo asi těsto hodně řídký a tvaroh naopak hodně hustý. Příště zkuste tedy dát víc toho světlejšího těsta dospodu, třeba 2/3 a pak teprve ten zbytek tmavého. A třeba ubrat olej? *-)

Didyna 29. 3. 2011, 19:43

@Vanusak jako jíst se dá jen vzhedově je ten tvaroh navrchu ,-)

já se ani nedivím těsto je hodně nadýchané a tvaroh těžký a ještě mám asi menší formu tak mě vytekla do trouby (zip)

Vanusak 29. 3. 2011, 21:07

@Didyna

No co, tak to vypilujete na další pokus třeba. :-)

Napadlo mě malinko posypat moukou ještě tu vrstvu než nakladete tvaroh? *-)

To by mohlo zamezit klesnutí tvarohu úplně dolů. (L)

Já mám tu moji formu taky jen taktak...

sisi2 29. 3. 2011, 13:34

vyzkoušeno a parádní, dobroučká (Y)

pekla jsem o něco dýl, mám vyšší formu ,-)

Vanusak 29. 3. 2011, 14:02

@sisi2 Simčo, díky! (L)

Já to raději nakonec ještě připsala, že ten, kdo má širší formu, aby pekl trochu dýl, aby se to maminám tady povedlo dopéct. (Y)

Vám se to povedlo hned, jste šikula. |:o)

Mimrbe 28. 3. 2011, 20:16

Zdravím, tááák je hotovo a moc děkuji za podrobný popis i upozornění. Pekla jsem pomalu a podle postupu a povedla se napoprve :-)

! Skvělý recept - děkuji! (Y)

Míša

Vanusak 28. 3. 2011, 21:19

@Mimrbe Míšo, děkuju a jsem ráda, že se u vás zadařilo. Mě vždycky mrzí, když někdo vyzkouší a nevyjde to a já nevím, čím by to bylo. Vždycky je mi to líto. Ale je fajn, že u vás to vyšlo. (Y)

marhau 28. 3. 2011, 18:43

Tak mám bábovku v troubě,to jsem zvědavá,ale vypadá na vybornou (Y)

Vanusak 28. 3. 2011, 21:20

@marhau Marcelko, tak snad už je vyklopená a brzo zchladne, abyste mohli ochutnat. :-)

NANY01 28. 3. 2011, 17:48

Dobrý den, tak jsem o víkendu také zkusila Vaši bábovku. Chuťově vynikající, ale byla napůl syrová. Pekla jsem ještě déle, než jste pekla Vy, světlá hmota byla upečená, tmavá se nedopekla. Čím by to mohlo být (H)

Vanusak 28. 3. 2011, 21:17

@NANY01 Petro, tak to tedy nevím, čím by to mohlo být. *-)

Napadá mě jenom, že máte jinou formu, možná širší, vyšší, já mám hodně nízkou, takže se mi bábovka propeče vždyky rychle dobře a po hodině vypnu troubu a nechám ještě chvíli dochladnout. Příště zkuste nechat tedy v troubě dýl. To je mi líto, že se nevyvedla. (F)

Oranžérka 28. 3. 2011, 12:42

Ivo, tak se také přidávám k zástupu pečících a chválících mamin :-)

Také jsem v sobotu pekla podle Vás , i když nejsme bábovkový , ale tvarohový , v této kombinaci velká mňamka (Y)

Díky za výborný nový recept. (C)

Vanusak 28. 3. 2011, 16:46

@Oranžérka Ilčo, díky za pochvalu a jsem moc ráda, že si šmákla i další rodinka. :-)

cackoo 27. 3. 2011, 22:04

Bábovka je vynikající!!!! Povedla se hned na první pokus a chválila i tchýně [A]

a to je výborná v pečení sladkostí. Díky za recept!!!! Kája

Vanusak 28. 3. 2011, 9:00

@cackoo Teda Kájo, to je už co říct, když chválí i tchýně! ,-)

díky.

Klárkas 27. 3. 2011, 8:13

Bábovka chuťově výborná, jen se mi teda nespojil ten tvaroh s těstem a při krájení se to oddělilo na dvě půlky, tak nevím kde jsem udělala chybu *-)

. Jinak moc chválím |:o)

Vanusak 27. 3. 2011, 12:06

@Klárkas Kláro, to klidně může být i tvarohem, možná jste ho měla až příliš tuhý a jak se vypařila ta voda z něj, tak zůstala jen sušší hrouda a udělala kolem sebe bublinu. *-)

Anebo příšte to chce dát tvaroh opravdu jenom doprostředka těsta (ne aby zasahoval až ke stěnám formy) a okolo oblít těstem tak, aby se na obou okrajích kolem tvarohu těsta obou vrstev spojila. :-$