Lukrato ID 8216

Další recepty autora

(recept si oblíbilo 3012 návštěvníků)

"ZÁZRAK Z OLOMOUCE" - luxusní rohlíčky

Name: "ZÁZRAK Z OLOMOUCE" - luxusní rohlíčky
Ingredients: TĚSTO -500g hladké mouky, sůl, 1 kostička droždí, 250ml vlažného mléka, špetka cukru, 150ml oleje, sůl. NÁPLŇ - šunkový salám, suchý salám, Niva. Žloutek na potření, kmín na posypání.

5. 7. 2006

5.0

2×

Potřebné ingredience

TĚSTO -500g hladké mouky, sůl, 1 kostička droždí, 250ml vlažného mléka, špetka cukru, 150ml oleje, sůl. NÁPLŇ - šunkový salám, suchý salám, Niva. Žloutek na potření, kmín na posypání.

Postup přípravy

Do části vlažného mléka se špetkou cukru rozdrobíme droždí a necháme vzejít kvásek. Ten přilijeme do mouky, přidáme ostatní přísady a důkladně vypracujeme vláčné těsto. Necháme vykynout.rnVykynuté těsto rozdělíme na 5 dílů. Z každého dílu vyválíme kolo, které rozdělíme na osminky. Na každý kousek těsta položíme nejprve 1/2 kolečka šunkového salámu, na to kolečko suchého salámu a navrch hromádku nastrouhané Nivy. Zabalíme do rohlíčku, začínáme širokou stranou těsta, cíp necháme pod rohlíčkem, aby se nám při pečení nerozbalil. Potřeme žloutkem a posypeme kmínem ( nebo mákem ). Upečeme dorůžova.rnNEMÁ CHYBU !!!rnRohlíčky můžeme plnit i jinými surovinami - např. zelí+uzené maso ; špenát s česnekem ; rnRohlíčky je možné plnit i sladkými nádivkami ( pak tolik nesolíme těsto a dáme víc cukru ) - např. tvaroh, mák, povidla, ořechová nádivka, jablka, puding, ...

Ze všech surovin zpracujeme těsto - těsto se vůbec nelepí, hněteme ho na vále "růčo-fůčo". Na teplém místě ho necháme kynout asi 3/4 hodiny.

Než nám vykyne těsto, připravíme si "náplň" - 40ks ( já dávám nejčastěji šunku nebo šunkový sálám, suchý salám, strouhanou Nivu )

Vykynuté těsto si rozdělíme na 5 dílů, ........

...... z každého dílu vyválíme kolo a rozdělíme na osminky.

Na každou osminku položíme nachystanou náplň, ......

..... a zabalíme do rohlíčku - nápň srolujeme, aby byla co nejmenší. Začínáme širokou stranou, vrchní cípy přetáhneme přes náplň a spojíme je, pak teprve dozabalíme rohlíček ( tím uzavřeme strany a nic nevyteče ven ). Cíp necháme pod rohlíčkem, aby se rohlíček při pečení nerozlepil.

Rohlíčky potřeme žloutkem nebo klidně i celým rozšlehaným vajíčkem a posypeme kmínem nebo mákem.

... pečeme při teplotě cca 200°C dorůžova.

DOBROU CHUŤ přeje Lucka !!!!!!!!!!

....a takhle vypadá sladká varianta - dnes jsem dělala s jablkovými povidly, s Nutellou a s vanilkovým pudingem.

(upozornit administrátory na porušení pravidel)

Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé

Komentáře k receptu

anderek 11. 3. 2007, 10:59

milá lucko :-$

právě se chystám že udělam vaše rohlíčky tak doufám ,že se mi povedou (PL)

.....pak písnu výsledek,držte mi palce (clamp)

jdu na to zatím přeju pěknou neděli.....andrea

Ellaz 10. 3. 2007, 21:48

Dobrý večer, dnes jsem pekla sladkou variantu se švestkovými povidly a pudingem. Delikatesa, moc velká mňamka. Příští týden se chystám péct na slano. Opravdu skvělý recept, jednoduchý, i pro kuchařské antitalenty (Y)

Eliška

Lukrato 12. 3. 2007, 9:58

@Ellaz Děkuji, Eliško, jsem moc ráda, že se Vám povedly a že chutnaly.... Papa.

pidísek 8. 3. 2007, 12:13

Jééééé,tak to budu muset vyzkoušet.Vypadá to dost dobře (Y)

.Už se na to těším (K)

.Díky za nápad Alena.

Lukrato 8. 3. 2007, 20:04

@pidísek Jo, Alčo, určitě vyzkoušejte, je to moc dobroučký.... Papa.

Hanulka17 5. 3. 2007, 10:00

Lucko, mohu si pro návštěvu připravit rohlíčky i den předem, jsou pak dobré? Z časových důvodů a miminkem totiž v den návštěvy asi nestihnu, Díky Hanule

Lukrato 5. 3. 2007, 10:50

@Hanulka17 Dobrý den Hani, určitě si je můžete nachystat dopředu, jsou i tak moc dobré a ještě lepší budou, když je chvíli před podáváním šoupnete znovu na chviličku do trouby - tedy aspoň u té slané varianty to tak taky někdy dělávám....

Magdik 4. 3. 2007, 7:58

Dobrý den Lucko, tak jsem včera pekla pro dnešní návštěvu a už zbyly jen tři kousky *-)

, děti i manžel jsou strašně rychlí, za chvíli mažu do obchodu a musím udělat další várku, jak to tak vidím dvojnásobnou ;-)

. Děkuji za super receptík, který se u nás rychle zabydlí a zařadí se na první stránky mezi V.I.P. receptíky :-)

. Ještě musím někdy vyzkoušet sladkou variantu (Y)

Díky moc Magda (F)

Lukrato 4. 3. 2007, 17:32

@Magdik Magdi, to mě opravdu moc těší. Jsem ráda, když si receptíky neužívám jen já, ale najdou si i další spokojené kuchařinky.... :-)

mamka001 3. 3. 2007, 20:34

Ahojky taky se přidávám.. :-)

jsou opravdu mooooooooc dobré dělali jsme i sladkou variantu s marmeládou a čoko pudinkem a jen se po nich zaprášilo.. (C)

i manžel si bral a to je opravdu co říct.. (Y)

Lukrato 5. 3. 2007, 7:20

@mamka001 Jaru, tak s marmeládou jsem je ještě nezkoušela, příště určitě vyzkouším....Díky za tip.

miškaaa 3. 3. 2007, 20:22

Dnes jsem je taky udělala a jsou opravdu úžasné (Y)

Děkuji za perfektní receptík. (L)

Lukrato 5. 3. 2007, 20:08

@miškaaa Taky děkuji za milá slůvka chvály....

LenunkaH 28. 2. 2007, 11:21

Dobrý den, dnes jsem nakoupila suroviny a zítra je vyzkouším. Snad budou tak úžasné jako na fotkách (Y)

Lukrato 1. 3. 2007, 7:58

@LenunkaH Leni, je to jednoduchý, myslím, že se na tom nedá nic zkazit, určitě budou lepší, než na fotkách....budou totiž i vonět ! :-)

LenunkaH 1. 3. 2007, 14:01

@Lukrato Tak už je mám hotový !!!! Vypadají, voní i chutnají opravdu báječně (Y)

Moc díky za recept (L)

Lukrato 2. 3. 2007, 7:56

@LenunkaH Jsem ráda, Leni, že chutnalo a že měly rohlíčky úspěch. Papa.

gavrunka 27. 2. 2007, 22:47

Dobrý večer Lucko rohlíčky nepotřebují velký komentář jsou na jedničku a opravdu zázrak (Y)

MOC DĚKUJI ZA RECEPT (clamp)

Rodina byla nadšená.

Lukrato 28. 2. 2007, 7:54

@gavrunka Dobrý den Zdeni, jsem moc ráda, že jste si pochutnali.... Pěkný, byť zatím zamračený den !!!

fimfulína 25. 2. 2007, 13:57

Právě jsem dodělala, ten Váš zázrak a musím říct že jsou fakt super, jen se ponich zaprášilo. Slíbila jsem Vám že písmu. Rodina je ohromena (Y)

Lukrato 27. 2. 2007, 8:25

@fimfulína Díky, jsem ráda, že rodině chutná !!!!!! (F)

Lukrato 20. 2. 2007, 8:21

Ahoj Zuzi, uvařila jsem si sladký vanilkový puding, ale o něco hustší, než když ho vaříte do misek. Na 1/2 L mléka, jsem dala 1a1/2 balíčku pudingu. A nechala jsem ho trošku schladnout. Pak napište, jak Vám chutnaly...

fimfulína 21. 2. 2007, 8:23

@Lukrato Moc děkuji :-)

O víkendu udělam, spapam a pak dam vědět :-D

Má dcerka takové věci miluje (X)

a manžel natom není jinak (B)

už se moc těšim. ;-)

Katy9 20. 2. 2007, 8:55

@Lukrato Lucko, pochopila jsem to dobře??... tím lehce zchladlým pudinkem pak plníte rohlíčky, zabalíte a pečete?? díky..Katka (child1)

Lukrato 20. 2. 2007, 19:32

@Katy9 Aňo, aňo, přesně tak... :-)

fimfulína 19. 2. 2007, 14:13

Lucko, hned dnes vyzkouším Váš recept, vypadá dokonala, chtěla jsem se zeptat jak dáváte do sladkýchvanilkový puding, uvařený a vychladlý? Zuzka

Kofilka 11. 2. 2007, 21:08

Lucinko, ve středu jsem prvně vyzkoušela "zázrak z Olomouce" a hned v sobotu jsem musela, pro velký úspěch, opakovat (Y)

. A to hned ve slané i sladké verzi :-)

. Během odpoledne se jen zaprášilo :-$

, prostě nemaj chybičku!!! Jste šikulka (F)

.Veronika

Lukrato 16. 2. 2007, 18:10

@Kofilka Verčo, tak nějak to probíhá i u nás, když je "vyrobím".... Takže běžně tak z trojité dávky.... ;-)

mamca 4 11. 2. 2007, 12:38

Možná z trojité dávky,aby mi nesnědli podnos. ;-)

Lukrato 11. 2. 2007, 19:25

@mamca 4

mamca 4 11. 2. 2007, 12:36

Dnes jsem vyzkousela upéct vaše rohlíčky, byly fantastické, ale příště je musím dělat z dvojité dávky. Pro moje čtyři chlapy byla jedna dávka jako když plivne. (clamp)