KŘEPELKY NA PÓRKU A HOUBÁCH

Koupili jsme v Lidlu křepelky a tak jsem se začla pídit po nějakém dobrém receptu. Většina jich je s vínem, ale nám s manželem moc maso připravované na víně nechutná, tak jsem si nakonec vytvořila recept svůj a mohu říct, že všem moc chutnalo.
Křepelky necháme rozmrazit, vyčistíme od zbytků peří, opláchneme a osušíme. My vaříme v Zepteru, takže do rozpáleného hrnce nahážeme křepelky a nasucho zprudka ze všech stran osmahneme. Pokud nemáme Zepter, osmahneme je zprudka na másle.
Zapneme troubu na cca 200°C. V pekáčku rozpustíme 2 lžíce másla, osolíme, přidáme nakrájenou cibuli, po chvíli pórek na kolečka a po ovadnutí nakrájený česnek nadrobno. Okořeníme oreganem a pepřem, přidáme houby a necháme projít varem. Naskládáme na směs křepelky, podlijeme polovinou vývaru, přikryjeme a dáme péct na 30 min. Přibližně v polovině podlijeme zbytkem vývaru a před koncem odkryjeme víko a doděláme bez něj.
Pokud máte titanový hrncec s víkem jako já, pak jej použijeme místo pekáčku a místo trouby jej jen na sporáku přikryjeme poklicí. 10 min. před koncem položíme na obsah pod víko alobal.
Po upečení vyndáme křepelky, a do výpeku vmícháme smetanu - já měla jen zbytek šlehačky, ale myslím, že s klasickou jednou smetanou na vaření by to bylo optimální.
Podáváme např. s uvařenou rýží basmati.
Dobrou chuť :o)