Gitty ID 29074

Další recepty autora

(recept si oblíbilo 257 návštěvníků)

Výborný KMÍNOVÝ CHLÉB z domácí pekárny

Name: Výborný KMÍNOVÝ CHLÉB z domácí pekárny
Ingredients: 200 ml mléka, 200 ml vody, 2-3 lžíce oliv.oleje, 1-2 lžíce octa, 1 lžička cukru, 2 lžičky soli, 350g hl.mouky (mě se osvědčila ARO), 200g celozrnné žitné chlebové mouky (nejlépe jemně mletá Předměřická), 1 vrchovatá lžička celého kmínu, 1-2 vrchovaté lžičky drceného( ne mletého) kmínu nebo chlebového koření (koupíte v DM drogerii) a 1/3 kostky čerstvého droždí nebo 1 lžička suš.droždí (modrobílé s vlaštovkou) doprostřed do menšího důlku v mouce. Po signál.znamení: slun.semínka nebo sezam, čerstvá či osmahnutá cibulka, česnek, mleté škvarky..., ale já nejraději přidávám cca 1 vrch.lžíci Semínkové směsi-Natural paradise (slunečnice, dýně, pinie).

2. 4. 2007

0.0

0×

Potřebné ingredience

200 ml mléka, 200 ml vody, 2-3 lžíce oliv.oleje, 1-2 lžíce octa, 1 lžička cukru, 2 lžičky soli, 350g hl.mouky (mě se osvědčila ARO), 200g celozrnné žitné chlebové mouky (nejlépe jemně mletá Předměřická), 1 vrchovatá lžička celého kmínu, 1-2 vrchovaté lžičky drceného( ne mletého) kmínu nebo chlebového koření (koupíte v DM drogerii) a 1/3 kostky čerstvého droždí nebo 1 lžička suš.droždí (modrobílé s vlaštovkou) doprostřed do menšího důlku v mouce. Po signál.znamení: slun.semínka nebo sezam, čerstvá či osmahnutá cibulka, česnek, mleté škvarky..., ale já nejraději přidávám cca 1 vrch.lžíci Semínkové směsi-Natural paradise (slunečnice, dýně, pinie).

Postup přípravy

Všechny suroviny dáme do formy v pořadí tak, jak je uvedeno v rozpisu. Pečeme na program 1-základní (ne celozrnný!), kůrka tmavá (nebo jak má kdo rád).
Mouky smíchám v míse a vmíchám do nich kmín (či jiné chlebové koření) a pak až vsypávám do formy.
Je to skvělý recept pro každého začátečníka s domácí pekárnou. Po čase lze mouky či ostatní ingredience obměňovat, např.mléko za podmáslí nebo přidat např.3 lžíce pomletých škvarků dle nápadu paní Martiny Š. (macek007) ID 16590 ... apod., nebo dle vlastní fantazie. Tento chlebík skvěle vykyne, má křupavou kůrku, uvnitř je krásně měkký, nedrobí se a vydrží dlouho čerstvý.
Tento recept je můj originální - tak dlouho jsem přidávala a odebírala různé suroviny až byl chlebík perfektní :-)
Tip pro dospělé - když jej pak mažete křenovým pomazánkovým máslem, tak je to fakt mňamka !!!
Hotový chléb váží cca 1,2 kg.
Dobrou chuť.

krátce po dopečení, tento na fotu je slunečnicový

slun.chleba ihned po vytažení z pekárny, chládne a tak kráááásně voní
... tento vážil 1,10kg

rozkrojený slun.chléb

... takhle nááádherně se chlebík povedl Jitušce (Jitka H. (Jitule64) ID 20353)

(upozornit administrátory na porušení pravidel)

Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé

Komentáře k receptu

janakeb 6. 2. 2010, 10:16

Milá Petro (F)

, i já se přidávám k ostatním a chválím Váš receptík (clamp)

. V létě jsem si koupila pekárnu a zkusila upéct několik chlebů, hlavně tedy z hotových směsí, ale nebylo to ono, buď se propadly, nebo mi připadly jako zdrclé, takže jsem pekárnu uklidila a hezky se na ni jen prášilo :-$

no a v týdnu jsem si přečetla Váš receptík a pochvalné komentáře a včera jsem oprášila pekárnu, v noci jsem dala péct chleba a ráno, když jsme vstávali, tak nejen, že to v kuchyni krásně vonělo, ale chleba je úžasný (Y)

. Nadýchaný, krásnou barvičku a hlavně chuťově vynikající :-)

. Takže ještě jednou díky za Váš receptík (L)

Gitty 6. 2. 2010, 17:37

@janakeb

Tak to mám opravdu obrovskou radost! Děkuji moc ! :-)

Přeji spoustu úspěchů při dalším pečení (clamp)

! Petra

LEILI 3. 2. 2010, 15:20

dnes mi došla pekárna, moc díky za recept ;-)

bude první, který vyzkouším :-|

snad to nezkazím (Y)

Gitty 5. 2. 2010, 8:25

@LEILI

Tento recept je ideální pro začátky s pekárnou (Y)

, kdyby něco, tak písněte, ráda poradím :-)

. Přeji hodně úspěchů při pečení ! (hello)

marsib 26. 1. 2010, 21:11

opravdu super chlebík - patří mezi naše nejoblíbenější http://www.mimibazar.cz/rodinne_foto.php?id=2628636 díky za zeceptík (L)

Gitty 27. 1. 2010, 9:41

@marsib

Díky! Dle fotečky se Vám opravdu povedl a jsem ráda, že si ho Vaše rodina oblíbila (Y)

Mějte se krásně ! (hello)

janulka44 23. 11. 2009, 8:12

Vypdá úžasně,takže zítra určitě vyzkouším..moc děkuji za receptík (clamp)

Gitty 23. 11. 2009, 15:17

@janulka44 :-)

Díky, písněte jak to dopadlo (hello)

Petra

michirigi 20. 11. 2009, 9:17

tak nevím co jsem udělala špatně,ale těsto bylo strašně řídké,a vůbec nevykynulo skoro byla to placka cca 7cm,ingredience jsem dávala přesně podle popisu......ach jo a táááák jsme se těšili............

Gitty 23. 11. 2009, 8:06

@michirigi Míšo, těžko říci takhle na dálku *-)

Pokud bylo těsto řídké, tak tam nebylo mouky dle rozpisu a pokud nevykynulo, tak to bylo droždím - já ze zkušeností upřednostňuji čerstvé - cca 1/3 kostky (Y)

. Zatím se vždy povedl a věřím, že Váš 2.pokus bude také úspěšný (clamp)

Soubovka 16. 11. 2009, 10:14

Dobrý den,včera jsem upekla tento vynikající chleba-zatím nejlepší- díky za recept (clamp)

JanaS.

Gitty 19. 11. 2009, 17:32

@Soubovka Díky , to moc potěší :-)

! O to víc, že chválíte můj orig. recept = sama jsem si ho vymyslela a tak dlouho vylepšovala a přidávalava a ubírala surovin, až vznikl tento receptík (hotdog)

Palenicka 8. 11. 2009, 19:41

Dobrý večer Petro,včera jsem vyzkoušela Váš recept na chleba a musímříct,že zatím nejlepší jaký jsem upekla (Y)

.Prostě super (F)

Gitty 13. 11. 2009, 14:25

@Palenicka :-)

Díky moc ! (L)

veruka1 3. 11. 2009, 22:34

Děkuji za supr recept, přidala jsem ještě hrst semínek a chleba byl skvělý, budu ho péct pravidelně!!! (Y)

Gitty 6. 11. 2009, 22:14

@veruka1 Paráda, jsem ráda, že se u Vás receptík zabydlel ! :-)

malenka33 14. 5. 2009, 11:08

Včera jsem pekla Váš chlebík k večeři :-$

a musím říct , že byl výborný... Super recept (Y)

Lucka

Gitty 6. 11. 2009, 22:13

@malenka33 Děkujííííí ! :-)

ivka71 (upraveno) 3. 3. 2009, 15:03

Chlebík vypadá dobře chtěla bych ho zkusit mám Etu Siestu 8-|

mám dát taky základní nebo jiný program :^)

děkujiiiiiiiii

Gitty 3. 3. 2009, 19:18

@ivka71

Já osobně bych zkusila základní program. Přeji hodně úspěchů při pečení (Y)

! Petra

ivka71 4. 3. 2009, 17:16

@Gitty tak jsem ho zkoušela na program základní *-)

chutově byl výborný ,ale měla jsem ušáka 8o|

Ted ho zkouším na rychlý program tak uvidíme :^)

Iveta

Gitty 4. 3. 2009, 18:55

@ivka71 Tak teď nevím co je "ušák", abych Vám mohla dál poradit :^)

Zatím všichni, kdo mi psali, tak tento chlebík pečou ( i když mají jinou značku pekárny než já) na program 1-základní, i já. Tak určitě písněte, jestli to bylo na rychlý program lepší (hello)

ivka71 4. 3. 2009, 21:14

@Gitty ušák že jsem ho měla uprostřed propadlý to je prý že je hodně vody,ale chutově je jinak (L)

tak ted jsem ho zkoušela na rychlo +o(

tak zítra raději na 1 základní jak se mi povede tak pošlu (P)

Gitty 5. 3. 2009, 8:01

@ivka71 Zkuste tedy obměnu - podmáslí, s ním je chleba o malinko "sušší" .Za fotečku předem moc díky ! (hello)

janča75 3. 3. 2009, 0:10

Opravdu výborný.Poprvé jsem neměla celozrnou žitnou mouku,tak jsem udělala s celozrnou pšeničnou a s cibulkou a včera už podle receptu a se semínky.A fakt dobrý (Y)

Gitty 3. 3. 2009, 14:36

@janča75

Díky ! U tohoto chlebíku se fantazii meze nekladou (Y)

novabar 26. 2. 2009, 8:11

mňam

Gitty 27. 2. 2009, 9:31

@novabar

Díky za pochvalu (hello)

DANINEC 28. 1. 2009, 16:05

VYNIKAJÍCÍ :-p

MĚKOUČKÝ,JEMNÝ,PROSTĚ BYL HNED SEŽ... ;-)

UŽ SE DĚLÁ DALŠÍ (L)

JEN JSEM DALA POLOVINU HLADKÉ A ZBYTEK ŠPALDOVÉ CELOZRNNÉ A FAKT BOMBA

Gitty 27. 2. 2009, 9:30

@DANINEC

Díky

blondzi 28. 1. 2009, 11:35

nejlepší chlebík co jsem dělala :-)

díky za receptík (L)

Gitty 28. 1. 2009, 15:23

@blondzi Já také moc děkuji za pochvalu :-)

! Petra

blondzi 28. 1. 2009, 11:35

Gitty 28. 1. 2009, 15:22

@blondzi Díky :-)

kebulka 27. 1. 2009, 12:02

super recept, chleba je výborný,krásně nakynul dávám za 1 (Y)

Gitty 28. 1. 2009, 15:22

@kebulka Moooc děkuji :-)

Verča-Berda 24. 1. 2009, 10:15

Chro chro,mňám mňam,Křup... :-D

Tak jsem dneska zase pekla Petruščin chlebík a nemůžu si pomoct,ale je nejlepší !!! (L)

.....

mezi všema

Gitty 24. 1. 2009, 14:36

@Verča-Berda ;-)

díky díky díky, podle nás doma je také nejlepší (hotdog)

!!!

monule 21. 1. 2009, 11:51

Včera jsem dělala chlebík podle Vášeho receptu.Je moc dobrý a krááásný!Moc děkuji za receptík!!! (Y)

Gitty 21. 1. 2009, 21:24

@monule Já také moc děkuji za pochvalu ! (hello)

romik123 20. 1. 2009, 17:19

Dobrý den Petro, dnes jsem dělala váš chleba a je vynikající. Jsem z něj unešená. Musím Vás moc pochválit. Budu dělat častěji. Romana

Gitty 20. 1. 2009, 21:34

@romik123 Velké díky :-)

! Jsem moc ráda, že se povedlo a chutnalo !!! (clamp)

Jitule64 16. 1. 2009, 13:57

Jdu an něj. ^o)

Nemám olivový olej, ale snad postačí obyčejný.... :-)

Gitty 16. 1. 2009, 21:29

@Jitule64 už se těším na výsledek ! (hello)

Jitule64 17. 1. 2009, 11:52

@Gitty Tak je opravdu tak výborný jak píšeš! (Y)

S tou moukou jsem měla trochu problém, protože buď je celoznná žitná a nebo je žitná chlebová mouka....tak jsem dala teda tu celozrnnou a je výborný i maželovi chutná a to celozrnné věci nemusí. ;-)

Tady je fotečka: http://www.mimibazar.cz/rodinne_foto.php?id=1628642 Příště zkusím dát žitnou chlebovou mouku....už se těším. Děkuju za skvělý receptík! Jitka. (L)