NEJÚŽASNĚJŠÍ VÁNOČKA - RODINNÝ RECEPT
Potřebné ingredience Seznam potřebných ingrediencí
600 g hladké mouky, 140 g cukru, 1/4 l mléka, 30 g droždí (klidně tak 3/4 kostičky), 2 vejce (jedno na potření), 120 g Hery, hrst rozinek předem namočených v rumu, lžička soli a sekané mandle, špetka muškátového květu a lžička citrónového aroma Dr.Oetker, nebo nastrouhaná citrónová kůra.
hrnec, mísa, špejle
Postup přípravy Postup přípravy v krocích
Po vykynutí si těsto rozdělíme na 9 stejných částí, potom rozdělíme na 4, 3 a 2 díly. Ze všech vypracujeme dlouhé válečky, které postupně propleteme. Nejprve ze 4, pak 3 a nakonec 2 dílů. Vánočku potřeme rozšlehaným vajíčkem a posypeme plátky mandlí. Pečeme zhruba 45 minut, já v mé troubě asi na 150 -160°C. Pokud chceme, aby nám vánočka "nesjela", vypomůžeme si špejlemi, viz. foto. /ale stejně mi nakonec trochu sjel vrchní copánek. Je to rodinný recept, neznám lepší kynuté těsto, má nepopsatelně výbornou chuť, kterou jsme nikde jinde nejedla. Určitě vyzkoušejte! Dobrou chuť!
Těsto můžete zadělat i v domácí pekárně!! Viz. můj obdobný recept zde:
http://www.mimibazar.cz/recept.php?id=14439&user=51989
TOTO TĚSTO LZE SAMOZŘEJMĚ VYUŽÍT I O VELIKONOCE NA VELIKONOČNÍ MAZANCE A PLETENCE!! FOTKA PLETENCE JE V PRACOVNÍM POSTUPU A PŘÍPADNĚ V MÝCH RODINNÝCH. RADĚJI DĚLÁM PLETENCE, JSOU HEZČÍ NEŽ KLASICKÉ MAZANCE A PO ZAKROJENÍ KRÁJÍME JAKO DORT, VYPADÁ TO NÁDHERNĚ!
- Vypracujeme klasické kynuté těsto. Z cukru, droždí a trošky mléka necháme vzejít kvásek.
- Kvásek zapracujeme do mouky s 1 vajíčkem, vlažným mlékem, zbytkem cukru, rozpuštěnou Herou a troškou rumu.
- Přidáme citrónové aroma, špetku muškátového květu, sůl a nakonec rozinky namočené v rumu.
- Těsto vymícháváme, dokud se nelepí na stěny, případně přisypáváme mouku nebo přidáme mléko dle potřeby.
- Necháme těsto kynout.
- Po vykynutí rozdělíme těsto na 9 stejných částí, poté na 4, 3 a 2 díly. Vypracujeme dlouhé válečky a propleteme je.
- Vánočku potřeme rozšlehaným vajíčkem a posypeme plátky mandlí.
- Pečeme zhruba 45 minut na 150-160°C.
těsto máme krásně vykynuté
upleteme nejprve ze 4 a potom ze 3 copánků
nahoru přijde copánek ze dvou dílů
krásný profil
pomocné špejle v troubě s vánočkou již potřenou vajíčkem a plnou mandliček
a teď už zbývá jen uvařit si kávu nebo čaj
a takhle vypadá velikonoční pletenec, těsto rozdělíme na 2 poloviny, ale ta jedna musí být o něco větší! Z obou pak rozdělíme na 3 částli a upleteme copy. Ten ze silnějších pramenů dáme na plech první a stočíme dokola, na něj položíme spletený cop z menších částí. Pomažeme vajíčkem a posypeme mandlemi! Zde v receptech najdete recept i s postupem a fotkama!!
Na přání přidávám, co je to citrónové aroma! Koupíte už dneska ve všech potravinách, kde mají i ostatní zboží Dr. Oetker. Je i rumové a máslo-vanilkové (to mám ještě z Německa, proto to tam není česky). Stojí to kolem 18 Kč a vydrží to velmi dlouho! V tomto receptu je pouze to citrónové!!
Chutnalo vám? Podělte se s přáteli o recept
Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé
Nicméně, byť dle Vas běžná, je nejlepší, co jsem kdy jedla, peču ji uz cca 20 let a každý rok přidávám vic pro sve okolí, všem moc chutná ...