TROJBAREVNÉ NOKY

Name: TROJBAREVNÉ NOKY
Ingredients: oranžové noky: 300g brambor+200g. mrkve+hrubá mouka cca 150-200g. sůl. zelené noky: 300g. brambor+50g špenátových listů nebo mraž. špenátu+100-200g. hrubé mouky+sůl. bílé noky: 500g. brambor+ cca 150 g. hrubé mouky+sůl.

25. 1. 2011

0.0

0×

Potřebné ingredience

oranžové noky: 300g brambor+200g. mrkve+hrubá mouka cca 150-200g. sůl. zelené noky: 300g. brambor+50g špenátových listů nebo mraž. špenátu+100-200g. hrubé mouky+sůl. bílé noky: 500g. brambor+ cca 150 g. hrubé mouky+sůl.

Postup přípravy

Brambory uvaříme ve slupce, necháme trochu zchladnout a oloupeme. Mrkev očistíme,uvaříme do měkka .Listy špenátu spaříme a necháme okapat, při mrazenéím špenátu jen rozmrazím 50g.
Do 3 misek rozdělíme brambory , přidáme mrkev nebo špenát.Brambory a mrkev najemno nastrouháme.Přidáme mouku a sůl. V jednotlivých miskách vše smícháme-ručně-je to blemtavé-trvá to, ale výsledek stojí to za to. Lepí se hmota na ruce, seškrabávám ji nožem z rukou. Neudávám přesnou dávku mouky, je potřeba aby bylo těsto tužší, ne řídké a ne tvrdé.
Z jednotlivých těst vytvaruji válečky a nakrájíme na malé kousky. Z těch kousků vyválíme malé kuličky a vidličkou-možno s namočeným koncem ve vodě- lehce stlačíme.
Vaříme v osolené vodě, až vyplavou na povrch-jsou hotové.
Já je podávám ke smetanovým omáčkám, k masu na šťávě atd...
I dětem velmi chutná.Musím napsat, že i manželovi chutná-kupované Gnocchi nejí vůbec.

přísady

xxx

těsta

připraveno na vaření.

neuvařené-část dávám do mrazáku.

uvařeno

se smetanovou omáčkou.....

(upozornit administrátory na porušení pravidel)

Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé

Komentáře k receptu

bedla7 7. 2. 2020, 9:00

vypadají moc dobře

Marule 27. 1. 2011, 13:28

Díky za recept, jsou opravdu výborné!...Tady je můj dnešní pokus http://www.mimibazar.cz/rodinne_foto.php?id=3395026 Nemám je tak dokonalé, malé, pravidelné...Ale budu na zlepšení pracovat (F)

Celé rodině chutnalo...a to je hlavní. A máte pravdu - jsou mnohem lepší než kupované. A také je jich opravdu hodně za minimum nákladů...

Bubalka 27. 1. 2011, 20:11

@Marule Maruško, to mě těší, že se povedlo a chutnalo. Já si dělám i těstoviny doma a to je bašta.....já bych řekla, že se hodně vrací doba, kdy se od těch hotovek ze supermarketů vracíme k domácí dobré a kvalitní stravě. Já si i kuřata chovám. Jen kdyby mi tu zeleninu nežrali potvory slimáci....tu kupuji...