Rýžový nákyp

Asi půlku pytlíku rýže dám vařit do osolené vody, kterou dám v poměru 1:1 s mlékem mírně osolím a vařím až je měkká! Pozor rádo se připaluje! Většinou ji neslévám, ale nechávám ještě takovou hodně "mokrou". Uvařenou rýži dám do mísy. 4 vajíčka si rozdělím na bílky a žloutky, do žloutků dám 1 vanilkový cukr a kůru z citronu, můžete máčknout i trošku šťávy z citronu. Pořádně umíchám. Z bílků ušlehám sníh. správně by se mělo počkat, až je rýže chladná nebo aspoň není horká. Většinou spěchám, takže nečekám. Oboje přidám do rýže a opatrně kvůli bílkům zamíchám. Pekáč vymažu máslem. Dám polovinu rýže pak dám ovoce. My máme rádi meruňky a švestky, ale je možno i jiné ovoce. Dám druhou polovinu rýže a peču!
Je možné ten sníh dát až nahoru na rýžový nákyp a udělat si jakoby vrstvičku ze sněhu, ale moje děti to rády nemají. Tak ho dávám přímo do rýže.
Když je pečeno dávám na talíř s cukrem a troškou rozpuštěného másla!