Kuřecí řízek s bramborovými pusinkami - slavnostní oběd

Brambory si oškrábeme-pokrájíme,osolíme a uvaříme doměka.Než se nám uvaří brambory,připravíme si maso-každé prso rozkrojíme napůl-jemně naklepeme,osolíme a zprudka opečeme na oleji.Takto opečené z obu stran dáme do vymazaného pekáčku.Do misky si nahrubo nastouháme Nivu-přidáme do ní kostku taveného sýra,utřený česnek a trochu posekané pažitky-touto směsí potřeme maso v pekáčku a zapečeme v troubě.Uvařené brambory slijeme,přidáme máslo,trochu muškátového oříšku,2 žloutky a šlehačem vyšleháme na kaši.Na 2 plechy si dáme pečící papír.Kaší si naplníme zdobičku nebo cukrářský sáček a nastříkáme na peč.papír pusinky-dáme do trouby zapéct-dokud nezrůžoví.Na talíři obložíme zeleninou-nebo podáváme s dušenou míchanou zeleninou.PZ je to trochu pracnější ale výsledek je naprosto skvělý a slavnosní oběd.