Luciinecka ID 276009

Další recepty autora

(recept si oblíbilo 104 návštěvníků)

Kynuté knedlíky mojí Tchýně - TY NEJLEPŠÍ

Name: Kynuté knedlíky mojí Tchýně - TY NEJLEPŠÍ
Ingredients: Osvědčil se nejlépe tento poměr: 1 kg polohrubé mouky 1 a 1/2 kostky droždí - tuším, že všechny mají 42g, takže celkem 63g 1 vajíčko 3x tvrdž rohlík - na kostičky špetka soli nvoda - dle potřeby každého, jak se Vám těto bude, či nebude zdát:)

11. 3. 2011

0.0

0×

Kynuté knedlíky mojí Tchýně - TY NEJLEPŠÍ

Potřebné ingredience

Osvědčil se nejlépe tento poměr: 1 kg polohrubé mouky 1 a 1/2 kostky droždí - tuším, že všechny mají 42g, takže celkem 63g 1 vajíčko 3x tvrdž rohlík - na kostičky špetka soli nvoda - dle potřeby každého, jak se Vám těto bude, či nebude zdát:)

Postup přípravy

Vymíchámě těsto ze všech ingrediencí a necháme kynout alespoň hodinu. Poté z těsta utvoříme knedlíky, z tohoto poměru děláme vždy 3, jsou krásně veliké. Velké jsou lepší, jsou nadýchané, prostě úžasné, lepší jsem nikdy nejedla.
Má Tchýně je vaří na páře 25-27 minut. Větší hrnec, plátýnko - utěrka, gumička - z teplánků třeba, do hrnce se dá hodně vody, na to položit plátýnko, přichytit gumou, zavázat okolo hrnce. Přiklopit větší mísou - hrncem, a dáme vodu vařit.
Když se voda vaří dáme na plátýnko knedlík a přiklopíme hrncem, vaříme 25-27minut.

Přejeme dobrou chuť:)

(upozornit administrátory na porušení pravidel)

Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé

Komentáře k receptu

sympatie 21. 1. 2016, 17:32

Já dám na 1 kg mouky 0,5 l mléka, 1 vajíčko + 1 žloutek, kvasnic určitě o hodně méně, tak 1/3 kostičky, 2 rohlíky.

marjanka1 21. 1. 2016, 14:43

Taky ani jednou neni psano kolik te vody...na zaklad

plamenek 21. 1. 2016, 18:50

@marjanka1 To je jedno jestli vodu nebo mléko, já dávám mléko dle potřeby, těsto musí být tužší, jinak na kg mouky dávám celou kostku droždí. Mám velký kastrol a do něj dávám starý pařák( ze zavařovacího starého hrnce, vyhazovala známá, pařák jsem si zachránila, hrnec jsem nechtěla). Na pařák dám utěrku, řádně vymáchanou od aviváže a prášku. Pak knedlíky, dělám i ovocné atd. Jen nemusím nic vázat,protože dám poklici. Hlavně je nemusím píchat. jako když se vaří ve vodě.

jeremy 19. 6. 2014, 20:44

Esstik 17. 11. 2013, 9:18

hezký den Lucko. Mohla by jsem se jen zeptat kolik je za potřebí té vody? Děkuji Ester

bláža 2 27. 5. 2013, 11:52

jsou opravdu výbornééééé. zkusila jsem jen 1/2 dávky na zkoušku, (Y)

ale opravdu se vydařio. (clamp)

HedvikaSibyla 16. 9. 2012, 14:36

Dělám úplně stejně, jen na kilo mouky dávám jen 1 kostku droždí. Knedlíky taky krásně kynou i při vaření a jsou také obrovské a nadýchané.

Sába1 16. 9. 2012, 14:13

Také jsem vyzkoušela a jsou opravdu úžasné!!!! (Y)

clarice 19. 2. 2012, 12:26

dnes jsem je dělala,jsou ůžasné,luxusníííí |:o)

lu456 24. 5. 2011, 19:18

Dnes jsem byla donucena udělat knedlíky,žijem ve Finsku a tady je nemají.Vybrala jsem Váš recept a knedlíček je luxusní!Děkuji za inspiraci (Y)

Luciinecka 31. 5. 2011, 14:11

@lu456 Tak to mě těší

Také je budu dělat, chci navečer uvařit rajskou, tak budu muset taky udělat knedlíky

Jsem ráda, že Vám chutnají, my už jiné neděláme a kupovaný, to nikdy. Mějte se krásně

Peťanika 3. 5. 2011, 11:59

Lucko, tak jsem vyzkoušela knedlík dle vašeho receptu, vlastně receptu vačí tchýně a musím moc pochválit. Konečně mám knedlík podle svých představ, a to už jsem jich zkoušela dost. Děkuji Petra

Luciinecka 16. 5. 2011, 22:07

@Peťanika My děkujeme

kapi01 14. 4. 2011, 19:22

Tak jsem dnes konečně uvařila ty Vaše knedlíky :-)

. Musím Vás chválit, chválit a chválit |:o)

. Jsou vynikající, nadýcháné, prostě mňam (zajic)

!! Pěkné velikonoce (velikonoce8)

Luciinecka 15. 4. 2011, 15:00

@kapi01 Dobrý den, Katko.. Já děkuji za chválu, ale recept je mé tchýně, tkže chválu předám

Knedlíky jsou opravdu vždy úžasně nadýchané a jemné i druhý den. Sama je miluji a ujídám ještě horké a to samotné

Vám také krásné Velikonoce (velikonoce20)

karmala 7. 4. 2011, 18:47

RÁDA BYCH UDĚLALA VÁŠ RECEPT ALE NIKDO U NÁS NEJÍ ROHLÍKY V KNEDLÍKU.MŮŽU UDĚLAT BEZ ROHLÍKŮ?DĚKUJI KAMČA

Luciinecka 8. 4. 2011, 13:28

@karmala Dobrý den, Kamilo. samozřejmě, že můžete, já si každý recept odsud taky ještě poupravím ke svému.. Nic se nestane

Přeji hodně štěstí

síma 7. 4. 2011, 12:18

Včera jsem vyzkoušela vaše knedlíky, musím říci, že jsem se nejdříve lekla ,-)

protože kynuly snad i při vaření ,-)

Dělala jsem přesně podle návodu, takže plátýnko, dva hrnce... a když jsem ten vrchní odklopila, vyskočil na mně fakt obr knedlík .. ale musím pochválit, krásně nadýchaný a super ! (Y)

Luciinecka 8. 4. 2011, 13:30

@síma Dobrý den, Simčo. Jsem ráda, že se knedíky povedly. My osobně máme rádi všichni ty velké, protože jsou právě krásně nadýchané a jemné. Když uděláte malé, tak to íení ono (6)