Dortík Bounty

Name: Dortík Bounty
Ingredients: Těsto: 350 g hladké mouky, 200 g Hery, 2 lžíce kakaa, 150 g moučkového cukru, 3 lžíce mléka, 1 prášek do pečiva /// Kokosová náplň: 6 bílků, 100 g moučkového cukru, 250 g strouhaného kokosu,/// Krém: 6 žloutků, 3-4 lžíce hladké mouky, 400 ml mléka, 50 g moučkového cukru, 200 g měkkého másla /// na ozdobení: čokoládová poleva (viz. mé recepty)

20. 3. 2011

0.0

0×

Potřebné ingredience

Těsto: 350 g hladké mouky, 200 g Hery, 2 lžíce kakaa, 150 g moučkového cukru, 3 lžíce mléka, 1 prášek do pečiva /// Kokosová náplň: 6 bílků, 100 g moučkového cukru, 250 g strouhaného kokosu,/// Krém: 6 žloutků, 3-4 lžíce hladké mouky, 400 ml mléka, 50 g moučkového cukru, 200 g měkkého másla /// na ozdobení: čokoládová poleva (viz. mé recepty)

Postup přípravy

Původní recept Bounty řezy od Dr. Oetker jsem včera udělala jako dort, měla jsem totiž málo kokosu, takže jsem dělala jen poloviční množství a bylo to tak akorát na dortovou formu :-)
Tenhle moučník nám strašně chutná, protože milujeme kokos a protože má dnes přijít návštěva, tak se, myslím, hodí i ten dortík.

Tak tady je postup:
Do mísy prosejeme mouku, kypřicí prášek, nakrájíme tuk, přidáme kakao, moučkový cukr a přilijeme mléko. Vše zpracujeme ručně na těsto. Polovinu těsta nastrouháme na vymazaný a moukou vysypaný vyšší plech (o velikosti asi 30 x 40 cm).
Kokosová náplň: z bílků ušleháme sníh. Do sněhu přisypáváme za stálého šlehání moučkový cukr. Nakonec zlehka ručně vmícháme kokos. Náplň dáme na nastrouhanou polovinu těsta.
Druhou polovinu těsta nastrouháme na kokosovou náplň a dáme péct do předehřáté trouby při teplotě asi 180°C po dobu cca 25-30 min. Po upečení necháme vychladnout.
Krém: žloutky, mouku, mléko a moučkový cukr promícháme metličkou. Ze směsi uvaříme hustou kaši, kterou za občasného promíchání necháme vychladnout. Máslo vyšleháme do pěny a po lžících přidáme vychladlou kaši. Šleháme dokud nevznikne hladký krém. Krém natřeme na upečený moučník.
Polevou uděláme na moučník "cákance" a moučník necháme přes noc uležet v ledničce.

Přeji dobrou chuť!