Dušená zelenina s pohankou a vajíčkem

Dnes jsem hledala nápad, co uvařit pro mou 18-měsíční dcerku na oběd, mám pocit, že dělám pořád stejná jídla - znáte to :o) Při kontrole lednice a spižírny jsem objevila pohanku, kterou jsme už dlouho neměli, pórek a domácí vajíčka. Tak jsem zaimprovizovala...

Nejdříve si nakrájíme pórek na kolečka a nastrouháme mrkev nahrubo, já měla květák nakrájený v mrazáku, když máte čerstvý, tak si z něj odeberte pár růžiček.
Vsypeme hrnek pohanky do hrnce a zahřejeme vodu v rychlovarné konvici - do hrnku si zatím rozdrobíme kousek bujonu, který pak vroucí vodou zalijeme, rozpustíme a vlijeme do pohanky. Přilijeme ještě půl hrnku vody a postavíme na plamen - chvilku povaříme, max. 5 minut a necháme přikryté dojít. Já vařím v Zepteru, tak to nechám tak stát na sporáku, jestli vaříte v obyč. hrnci, tak jej zabalte na 20 min. do peřiny.
Zahřejeme trošku oleje, přidáme pór, po chvíli mrkev a květák, podlijeme troškou vody, okořeníme byl. kořením a bobkem a zakryté krátce podusíme (max. 10 min.).
Mezitím si uvaříme vajíčka natvrdo - 10 min. Jsem těhotná, tak jsem zvolila tuto variantu, jinak by mohlo být zajímavé vlít rozkvedlané vejce ke konci přímo k dušené zelenině a nechat ztuhnout...
K hotové pohance jsem přidala zeleninu a nastrouhala vajíčko. Na talíři si každý posype sušeným česnekem a petrželkou dle libosti.

Jídlo je vynikající, dcerka snědla plnou misku a to je co říct! :o)