velikonoční beránek z kynutého těsta

Směs na buchty zpracujeme podle návodu na obalu a necháme kynout, dokud těsto nezdvojnásobí svůj objem. ( já dělala v mísící míse od Tupperware - takže jak to "puklo" bylo vykynuto)
Připravíme si náplň: přivedeme k varu mléko, cukr, med a citronové aroma. Postupně přimícháme mák a strouhanku a za stálého míchání přivedeme opět k varu. Odstavíme ze sporáku a necháme vychladnout.
Po vykynutí těsto ještě jednou dobře prohněteme a ze 2/3 těsta vyválíme obdélník o velikosti asi 30 x 40 cm. Vychladnutou náplň rovnoměrně natřeme na těsto a zespoda nahoru srolujeme. Roládu nakrájíme na 1,5 cm silné plátky. ze zbylého těsta vytvarujeme hlavu, ucho, nohy a ocas beránka a spolu s nakrájenými makovými rolkami ukládáme do tvaru beránku na plech vyložený papírem na pečení. Rozinku vtlačíme do hlavy jako oko. Beránka potřeme rozkvedlaným vejcem a položíme na teplé místo na si 20 minut. Pečeme v předehřáté troubě asi 35 minut. (Elektrická trouba: 180 st.C, horkovzdušná 160 st.C, plynová stupeň3)
Vychladlého beránka lehce posypeme práškovým cukrem s vanilkovou příchutí.

pozn.: já ho měla tak velkého, že po nakynutí a upečení se mě málem nevlezl na plech. Když se zadíváte je vidět, že hlava i ocásek jsou mírně seklé, to jak nestačil plech :-)