Výborná ořechová vánočka

Name: Výborná ořechová vánočka
Ingredients: 500g polohrubé mouky,120g rozpuštěného másla,100g cukru,3 žloutky,30g droždí,200 ml mléka,50gr rozinek,50g mlet.vlašských ořechů,sůl,vanilk.cukr,nastr.kůra z citronu,špetku anýzu,1 lžíci rumu,vejce na potření,mandličky-vyloupané a pokrájené na nudličky na posypání.

3. 1. 2012

0.0

0×

Potřebné ingredience

500g polohrubé mouky,120g rozpuštěného másla,100g cukru,3 žloutky,30g droždí,200 ml mléka,50gr rozinek,50g mlet.vlašských ořechů,sůl,vanilk.cukr,nastr.kůra z citronu,špetku anýzu,1 lžíci rumu,vejce na potření,mandličky-vyloupané a pokrájené na nudličky na posypání.

Postup přípravy

Do nádoby si dáme vlažné mléko,lžíci rumu ,rozpuštěné máslo a 3 žloutky-které v mléce rozšleháme.Pak na to vsypeme mouku,do jednoho rohu dáme cukr,do druhého sůl,a do třetího str.kůru , anýz,rozinky a ořechy,navrch rozdrobíme čerstvé droždí.A zapneme program těsto.Při hnětení se podíváme zda má těsto správnou hustotu-buď přidáme mléko nebo mouku-dle potřeby.
Po zaznění tónu po 1 a 1/2 hodině těsto vyndáme do mísy a necháme ještě nejlépe 4-5 hodin kynout-při tom ho několikrát propracujeme.
Potom si těsto vyklopíme na vál-rozdělíme na 9 dílů -vyválíme válečky a upleteme vánočku-spodek ze 4 pramenů-ten si dáme na plech na pečící papír.Pak upleteme další díl ze 3 pramenů ,položíme na spodek a nakonec spleteme copánek ze 2 pramenů-dáme navrch-ještě zpevníme špejlemi aby se patra při pečení nesvezla.Celou vánočku potřeme vejcem a posypeme mandličkami a vložíme do předehřáté trouby-zpočátku zapečeme na vyšší teplotu a pak ji zmírníme pečeme ji 45-60 minut aby se propekla.(já ji při pečení přykrývám alobalem).Upečenou ji pocukrujeme.PZ tento recept jsem našla v kuchařce a rodina prohlásila,že ještě tak dobrou vánočku nejedli.

(upozornit administrátory na porušení pravidel)