Hroch s postupem

Name: Hroch s postupem
Ingredients: Kávové těsto: 6 vajec, 300g cukru, 200ml silné horké instantní kávy, 420g polohrubé mouky, prášek do pečiva Kávový krém: 250ml mléka, 1 pudink, 50g Omegy, 2 vrchovaté lžíce instatní kávy, 1 lžička mleté nevařené kávy, 1 máslo, 150g moučka cukr, 100ml vaječňáku.

17. 1. 2012

0.0

0×

Potřebné ingredience

Kávové těsto: 6 vajec, 300g cukru, 200ml silné horké instantní kávy, 420g polohrubé mouky, prášek do pečiva Kávový krém: 250ml mléka, 1 pudink, 50g Omegy, 2 vrchovaté lžíce instatní kávy, 1 lžička mleté nevařené kávy, 1 máslo, 150g moučka cukr, 100ml vaječňáku.

Postup přípravy

Těsto: Ušleháme tuhý sníh z bílků. Žloutky vyšleháme s cukrem do pěny a za stálého míchání přiléváme horkou kávu. Pak vmícháme mouku s prdopečem. Nakonec vmícháme sníh z bílků. Pečeme při 170°C cca 30 minut. Pekla jsem ve formě na plněné dorty.
Z mléka, prášku nebo mouky a instantní kávy uvaříme hustý pudink nebo moučnou kaši, zahorka vmícháme tuk a necháme vychladnout. Přidáme máslo, cukr a mletou kávu. Do takto připraveného krému pomaloučku přiléváme vaječný likér a stále šleháme. Jestli nemáte vaječňák, můžete použít trochu rumu nebo, je-li to pro děti, nepřidávat alkohol vůbec.
Naplníme dort krémem (já jsem prokládala banány) a sestavíme dort. Pomažeme zbylým krémem a potáhneme marcipánem. Já jsem se hodně natrápila, protože jsem měla už zbytek marcipánu, tak jsem musela vyvalovat natenko a trhal se :o(

Pekla jsem ve formě na plněný dort.

Dort je naplněný a sesazený k sobě.

Dotvarujeme punčovinou a potřeme krémem.

Dáme marcipán, dozdobíme a hotovo.

A v řezu...

nahlásit

Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé

Komentáře k receptu

Makynka H. 9. 4. 2012, 17:48

Dobrý den, mužu mít dotaz jak udělám tu punčovinu ? :-|

Nikdy sem dort nedělala a tenhle bude první tak moc nevím jak na to... A mužu to udělat v normání dortový formě ? Děkuji za odpvěd

nahlásit

mnamnulka 9. 4. 2012, 18:51

@Makynka H. Punčovina se dělá ze zbytku těsta (jestli již předem víte, že vám nezbyde, tak si upečte navíc), ze kterého si uděláte drobečky. Drobečky pak smícháte s máslem, marmeládou popř. rumem a uhněteme do polotuhé hmoty, aby se s ní pěkně tvarovalo. Samozřejmě můžete upéct v dortové formě nebo i na plechu, ale podle velikosti si upravte i těsto. Na plech bych dala dvojitou dávku. Vůbec se toho nebojte, je to jednodušší než to vypadá. Pečení zdar a krásné velikonoce (velikonoce19)