SEKANÁ SE ŠPENÁTEM A VEJCI

Name: SEKANÁ SE ŠPENÁTEM A VEJCI
Ingredients: 500 g mletého masa, 1 vejce, 1 cibule, 5 stroužků česneku, strouhanka, majoránka, sůl, pepř, slanina, šunka, balíček listového špenátu mraženého, 4 vejce uvařená na tvrdo.

16. 2. 2012

0.0

0×

Potřebné ingredience

500 g mletého masa, 1 vejce, 1 cibule, 5 stroužků česneku, strouhanka, majoránka, sůl, pepř, slanina, šunka, balíček listového špenátu mraženého, 4 vejce uvařená na tvrdo.

Postup přípravy

Mleté maso smícháme s vejcem, prolisovaným šesnekem, jemně nakrájenou cibulí, majoránkou, 3 lžíceme strouhanky, ochutíme solí a pepřem.

Připravíme si potravinářskou folii ( cca 70 cm), na kterou rozprostřeme ochucené mleté maso do tvaru velkého obdélníku (asi 50 x 30 centimetrů). Maso pomažeme hořčicí, poklademe špenátem, poté šunkou a na stranu dáme uvařená vajíčka.

Roládu zabalíme jako sladkou roládu: na jedné dlouhé straně obdélníku zvedneme potravinovou fólii a kousek maso přeložíme. Postupným zvedáním a rolováním přes fólii nakonec sekanou zavineme celou. Fólii po celé délce masa ještě necháme. Prsty k sobě maso důkladně spojíme a uzavřeme konce. Pak fólii sundáme, maso uhlaďíme mokrou rukou a položíme do hlubokého plechu nebo pekáčku podlitého asi centimetrovou vrstvou vody. na vrch rolády poklademe slaninu.

Pečeme v troubě předehřáté na 180 stupňů 30 minut, pak troubu přidáme na 220 stupňů a ještě 10 minut pečteme dál. Podléváme vodou z pekáčku (nepopraská)