Výborný letní dortík-řez

Name: Výborný letní dortík-řez
Ingredients: Piškot můžete udělat buď podle svého oblíbeného receptu, nebo já dělám tento: 6 vajec, 100g cukru, 100g polohr. mouky, půl prášku do pečiva. Na krém: smetana ke šlehání, zakysaná smetana-nejlépe dvě, tvaroh ve vaničce, cukr-podle chuti, želatinový ztužovač. Jahody, nebo jiné ovoce-např. meruňky, broskve-klidně kompotované. Poleva: jahodový, nebo vanilkový pudin, 1/2l vody, cukr jako na klasicky vařený pudink.

11. 6. 2012

0.0

0×

Potřebné ingredience

Piškot můžete udělat buď podle svého oblíbeného receptu, nebo já dělám tento: 6 vajec, 100g cukru, 100g polohr. mouky, půl prášku do pečiva. Na krém: smetana ke šlehání, zakysaná smetana-nejlépe dvě, tvaroh ve vaničce, cukr-podle chuti, želatinový ztužovač. Jahody, nebo jiné ovoce-např. meruňky, broskve-klidně kompotované. Poleva: jahodový, nebo vanilkový pudin, 1/2l vody, cukr jako na klasicky vařený pudink.

Postup přípravy

Na piškot: ušleháme tuhý sníh z bílků, střídavě zašleháme cukr a žloutky, nakonec vmícháme mouku s práškem do pečiva. Pečeme na vymazaném, moukou vysypaném, hlubokém plechu v mírně vyhřáté troubě cca 5-10 min.
Na krém: k vyšlehané šlehačce postupně zašleháme zakysanou smetanu, tvaroh-mohou být klidně dvě zakysanky a cukr dle vaší chuti. Hmotu je třeba hodně vyšlehat, aby byla krásně nadýchaná.
Podle postupu připravíme želatinový ztužovač. K němu ihned postupně zašlehávám připravenou hmotu ze šlehačky, tvarohu, smetany a cukru.
Na upečený a vychladlý korpus dám krém, posypu nakrájenými jahodami a dám ztuhnout do lednice.
Vychlazený dortík poliji pudinkem uvařeným klasickým způsobem, jen z vody a cukru. Opět nechat vychladit a poté už jen DOBROU CHUŤ

(upozornit administrátory na porušení pravidel)