Křehké a křupavé sušenky

Prosátou mouku smícháme s práškem do pečiva a Solamylem. Máslo utřeme s vejcem a cukrem do pěny. (Aby se máslo s vejcem nesrazilo, dělám to tak, že změklé máslo s cukrem a žloutkem lžící promíchám, až se spojí, pak šlehám a po chvilce za stálého šlehání vlévám po částech bílek.) Do vyšlehané pěny zamícháme suchou směs. Tvoříme malé kuličky, které obalujeme v oříškách s cukrem, klademe na plech s pečícím papírem dál od sebe a upečeme do růžova. Kuličky jdou dobře dělat. Můžeme také lžící vykrajovat z těsta nočky a v oříškách z nich dělat malé válečky. Je to rychlé a snadné.

Sušenky jsou ihned křehké, krásně křupou, nemusí se uležet.